【台北食記】金品茶語｜老字號金品茗茶與小籠包牛肉麵的邂逅
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-07-17
有著37年歷史的老字號金品茗茶將傳統茶飲結合中式餐點，在中山站附近開立了金品茶語，現代時尚結合中國意象的裝潢跟美食，吃在口裡的小籠包跟牛肉麵也能有高質感的顛覆形象，茶湯結合，清爽優雅的餐飲綜合體，還有那師傅純手工桿麵層層香酥的芝麻焗燒，更是讓人唇齒留香的中式甜點。
金品茶語 (金品茗茶)
- 地址：台北市中山區南京東路一段88號
- (捷運中山站3號出口步行10分鐘)
- 電話：02-2521-9669
- 營業時間：11:00-23:00
搭乘紅線來到捷運中山站的3號出口
步行約10分鐘可抵達金品茶語
從外觀看來，會以為是西式下午茶的現代感
但看到黃色菱形上方的茶葉、小籠包、茶壺圖樣後，稍稍能跟中式茶點做聯想
店內提供WiFi無線網路
營業時間從中午時段開始供餐至晚上
一走進店內就看到一樓的吧檯區
暖色系燈光讓人感到溫和舒適
在金品茶語除了能用中餐、晚餐跟下午茶
還能將美味的焗燒餅外購禮盒當作贈禮
吧檯區的高腳區，有種結合中西日式的便利性
一人用餐也能輕鬆自在
茶飲的飲品類都會在吧檯現場製作
提供客人新鮮的茶品飲用
這次試吃是參加金品茶語舉辦的試吃體驗會
跟隨服務生的腳步往二樓走上去
(下圖取自於金品茶語官網)
淡灰色系的階梯，讓樓層的線條更有時尚感
二樓用餐區域比想像中還寬敞，座位數也非常多
(下圖取自於金品茶語官網)
牆面上掛飾著小籠包與茶葉的圖樣
極富中國傳統意象，帶點古色的裝潢樣式
(下圖取自於金品茶語官網)
跟朋友們就定位後，開始翻閱金品茶語的多樣化餐點
共有多達40種的單品選項，亦可搭配多樣多元的優惠組合套餐
金品茶語營業時間為：11:00-23:00
目前為試營運階段：試賣營業時間：11:00-20:00
每人低消限制為NTD $ 100，並需另加收10%服務費
準備好來場茶與小籠包的約會了嗎?!
們今天用餐的餐點為 NTD & 360的優惠套餐，套餐內含小籠包6顆(原味、絲瓜、蟹黃 各2顆)、紅燒牛肉麵一碗、火腿焗燒+芝麻局燒，另附今日小菜 & 90元飲品一杯
迎賓飲料有帶點微酒精的柚香薄荷微舒氣泡飲，以及無酒精飲品紅水珍珠奶茶
柚香薄荷微舒 是金品茶語的特調茶雞尾酒
將時尚的雞尾酒調入茶香，讓口感更多層次的特別
記得杯底有糖漿要先攪拌均勻
才能喝到最舒爽的口感
跟Sheena正妹人手一杯合照自拍
老公不喝酒，所以拿了一杯 紅水珍珠奶茶
套餐隨附的今日小菜：
涼拌小黃瓜 & 蜜漬番茄
品茶飲料跟吃小菜的同時
“小慶師傅”-張瑞慶師傅，為大家現場示範如何桿麵、捏麵
以純手工製作小籠包 & 焗燒小包
皮薄餡多，看得出來的真材實料
金品茶語推薦 以醋3：醬油1 的比例
搭配少許薑絲來做為小籠包的沾醬
360 套餐內附一籠小籠包，內含6顆
小籠包、絲瓜小包、蟹黃湯包 ，每種口味各2顆
小籠包純手工18摺折的皮摺
以筷子輕夾取，感受湯汁在小籠包內的重量
將薄透的麵皮微開一小洞
絲瓜小包清透的湯汁從內餡緩緩流出
沾取一點沾醬並配上薑絲
更能襯出絲瓜湯汁的甜味
接著來吃原味的小籠包
同時也是剛剛小慶師傅示範的肉餡多的小籠包
皮薄透出了淡淡的粉色肉色
濃郁的小籠包內餡跟肉汁
輕允一口肉湯，有點淡淡的鮮美
最後泛著小紅點的，是我跟老公最喜歡的口味：蟹黃湯包
紮實的餡料，還有那亮麗的黃色湯汁
除了吃到肉香還能吃到滿滿的蟹黃味
360 套餐就能吃到兩大主菜，吃完小籠包還能再品嘗上這一碗：紅燒牛肉麵
跟小籠包的麵皮一樣，都是師傅們以純手工桿麵、壓麵製作
吃的到的麵條彈性跟強韌
紮實大塊帶一點點筋的牛肉塊
雖說是紅燒湯頭，但是不會嗆辣、重鹹
湯頭是清爽的淡淡紅燒甜味
搭配麵條、肉塊一同食用，蠻符合女性朋友的味蕾喜好
小慶師傅為大家現場示範了焗燒餅皮的油酥手工製作
層層堆疊 層層酥脆
飯後小點：茶飲搭上焗燒餅
中式甜點的新樣貌
芝麻焗燒(左)、火腿焗燒(右)
一甜一鹹，滿足了我雙重口感的喜好
火腿焗燒剖面圖，內餡滿滿的火腿粒
還帶點青蔥末在內餡裡
香酥多層的焗燒餅皮，帶點微鹹的內餡
相較於火腿焗燒，我更喜歡這芝麻焗燒
中式傳統甜點，濃郁芝麻香氣跟茶飲搭配起來更為契合
360套餐的飲品可選擇90元飲料做搭配
配上小籠包、牛肉麵、焗燒包的最佳飲品 就是這金品茶語的烏龍茶
有冰、熱 可選擇
熱的烏龍茶以馬克杯盛裝， 三角立體茶包讓茶葉在熱水中自由伸展
使得茶葉的香氣能在杯中浸泡而散發
烏龍冰茶，冰茶獨家以茶冰塊呈現
伴隨著茶冰塊的溶化，沁涼飲用~但卻不降低茶香的濃淡度
冰熱口味的香氣各有特色
平時在辦公室當OL的時候，也可如開朗少女文青
壓軸登場還有調酒師現場示範的柚香薄荷微舒 & 香蘋微舒
兩款氣泡微酒精飲料的調酒製作方式
以茶香結合雞尾酒，帶點細微氣泡的涼爽口感
中西合併的創意茶飲，在金品茶語也能喝到喔!
這天的試吃體驗活動真的很盛大
還讓我們五妞妞巧遇相聚
第一次共同出席活動，一定要來不停地拍拍拍團體照阿
五妞妞專屬合照
Sheena坐在我大腿上好像是我的小妾 >///<
這場試吃會還遇到了我的偶像：熊喵
意外發現我們竟然是同區的鄰居來著
看他們的專業實際、拍攝技巧
真的讓我成長好多好多~~~~
滿足又歡樂的試吃會，下樓時還看到展示在店門口區域的禮盒
竟然是老字號的金品茗茶旗下的專櫃品牌金品茶集
傳統又經典的茶葉禮盒當然也是多種類、多選擇
富有濃厚中國傳統的紅色包裝盒，更能讓收禮人體會那滿滿的心意
來金品茶語享受中西創意合併的茶湯饗宴
體驗另一種感受的小籠包、牛肉麵的美味!
【本文文廠商合作邀約，試吃真實體驗感受分享】
｜台北中港台式料理美食、火鍋推薦｜
- 頂好紫琳蒸餃｜老字號美食推薦！花素蒸餃配大餅捲肉
- 2202火鍋｜內湖美麗滑店：食材新鮮,單點也能吃超飽
- 雅香石頭火鍋｜西門町總店：傳統自助式火鍋激推好吃
- 撈王麻辣鍋｜胡椒豬肚雞肉火鍋濃郁好喝
- 南村私廚.小酒棧｜眷村私房菜,合菜桌菜單人簡餐
- 無敵水餃｜酸菜白肉鍋+搶鍋麵,五福水餃配義豐冬瓜茶
- 泰滾 泰式火鍋料理｜大推招牌鴛鴦鍋：泰式冬蔭鍋配椰奶雞湯
- 紫艷中餐廳｜大啖片皮烤鴨兩吃，星級港式料理經典奢華
- 問鼎麻辣養生鍋｜媲美古文物館的講究裝潢，choice牛肉鮮美香甜
- 油庫口麵線｜烤香腸+泡菜經典絕配的板橋人氣小吃
探索更多來自 Alina 愛琳娜 的內容
訂閱後即可透過電子郵件收到最新文章。
好歡樂的聚會～你們真的太巧啦！
版主回覆：(09/16/2014 12:29:10 PM)
哈 感覺很歡樂
這場大咖也不少耶