【首爾美食】明洞肉統領韓式烤肉｜黑豬肉.韓牛烤肉與年糕結合
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-07-20
九月份帶五妞妞到首爾自由行，行程第一天的晚餐就在明洞鬧區解決，因為下午上了南山公園首爾塔走走拍拍，雙腳表示已累；於是晚餐選定明洞這間肉統領韓式烤肉，想帶姊妹們一起品嘗韓式烤肉的滋味，同時還能吃到韓牛跟年糕烤肉，揪竟這餐合不合妞妞們的胃口呢？
明洞 肉統領 韓式烤肉店 육통령
- 地址：首爾特別市中區忠武路1街25-36
서울특별시 중구 충무로1가 25-36 - 電話：02-778-8592
- 營業時間：11:00~次日02:00(點餐截至24:00)
- 公休日：春節、中秋當天
- 交通方式：地鐵424明洞站6號出口，步行5分鐘
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肉統領明洞店就在明洞站6靠出口出來後，步行約5分鐘就到了
之所以會選這家，看中它的前身是”糕三時代”，也就是之前我在狎鷗亭吃到的年糕烤肉
衍伸閱讀：Ttokssam 首爾糕三時代年代 떡쌈시대 압구정점 336狎鷗亭 平價又好吃的年糕烤肉
平日的夜晚，店內客人不少
在我們東張西望的同時，好在有一位會說中文的店員來招呼我們了
就座後先來杯冰水
接著在瓦斯爐上架上烤盤
這鐵盤以45度的傾斜度，搭配下方的一個小孔
用途是讓烤肉的油隨著角度下滑，避免多餘的油在烤盤上濺油
重點的菜單登場
翻開第一頁，沒看到中文有些害怕
還好第二頁開始有中文跟日文
肉統領主打韓國特產的黑豬肉
由於肉統領的前身是糕三時代的明洞分店，所以同樣有年糕烤肉
但是價位相較於糕三時代貴了不少
不過既然已經進門了，就還是來點來吃吃看囉
肉統領銷售NO.1的一人份黑豬肉特餐，價格約700台幣左右
這天我們六個人一起來用餐，肚子沒有到非常飢餓
所以就點了一份4人份套餐來吃
價位約4500台幣，6人平均下來一個人大概也是700多台幣
2~3人份用餐也可以選擇銷售第四名的的牛肉套餐
如果是想要吃黑豬肉的，或是像我們一樣是五女一男的用餐組合
除了一分四人套餐之外，可以在點一份價格約台幣600的黑豬肉套餐
飲料有酒精、 非酒精可選
另外還有一些韓式料理可以加點
點餐完畢，店員開始陸續送上小菜
這盤沙拉的醬汁是油醋醬
還有醬油洋蔥、青菜跟醃漬的蘿蔔
烤肉的搭配為生菜跟年糕
跟糕三時代一樣有綠色的艾草口味年糕，但是紅色的我就不太清楚
可能是….紅麴口味吧(亂猜)
不過生菜有點不新鮮，而且清洗後的水漬沒有處理好
所以有種生菜被泡軟的感覺…
對生菜包肉的口感會有點扣分
建議烤肉都先吃原味，品嘗本質的肉味
覺得不夠鹹就沾烤肉醬或是海鹽吃
下方的則是黃豆粉，搭配年糕一起吃的
很奇妙的拌冷麵，麵條很Q
但除了辣醬味沒有其他鹹度
相較於拌冷麵，涼拌冬粉的味道就可口多了
還有一碗冰涼的酸辣湯跟涼粥
韓國人的湯貌似都是冰涼涼的XDDD
這讓我們台灣人真的不太習慣
烤盤加熱的同時，放上豆芽菜
接著店員會協助將肉塊放上烤盤
但是之後的翻面跟熟度都是自己要用的
除非….真的烤到太焦，店員才會因為看不下去而出手相助
霜降牛肉 跟 牛脊椎肉
肉質的色澤很鮮豔
套餐除了肉之外，也有幾尾海鮮鮮蝦
烤熟的肉片就移到邊緣火力較小的地方保溫
但是建議盡可能烤熟就趕快吃
因為烤太久不只會過熟，而且肉汁也會流失
烤牛肉吃個六、七分熟是最剛好的熟度
將肉片放在生菜上，再依自己喜好加入泡菜、洋蔥
整口一起塞入嘴哩，JUICE多汁而且有彈性
接著我們加點的 黑豬梅花肉 也烤得差不多了
說實話，在肉統領吃到的黑豬肉口感比牛肉好
想吃韓牛類的話，我還是推薦新村站著吃烤牛小排
黑豬肉吃起來很有彈性
剛剛吃牛肉的時候忘了搭年糕
這回用黑豬肉來配年糕吃
一層年糕一層蘿蔔包覆著肉塊
但相較於正統的糕三時代，肉統領的年糕貌似沒有糕三的Q…
吃到最後上桌的是牛肉套餐裡的生牛肉片
繼之前在濟州島吃生馬肉後，這回在首爾吃 韓國生牛肉片
將生蛋黃根牛肉一同拌勻
也可搭配旁邊的蘿蔔條一起吃
肉質吃起來很綿滑，裡面有加一些麻油跟糖
稍稍能降低一些生肉的味道
但是如果吃不慣的朋友，可能還是拿去烤熟再沾醬吃好了
6個人整餐吃下來
一個人約台幣八百多塊，餐費其實蠻高價位的
所以我更深刻的喜歡新村站著吃烤韓牛、王妃家 跟 黑豚家…
站著吃是便宜又美味的划算
王妃家 跟 黑豚家是中高價位但肉質甜美新鮮又夠味
而原始店家糕三時代也是走平價路線
相比較下來，肉統領就比較沒有那麼優
建議如果在明洞區想吃烤肉的話，還是考慮 黑豚家、王妃家、新村食堂比較好
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感覺好像沒有很優
而且價位好高喔 ><
版主回覆：(12/11/2014 02:26:57 AM)
哈 沒有很推 我還是愛王妃家 跟 黑豚家