【台北美食】寒舍艾麗 夏日飲食新風尚 風味主餐全新推出
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-22
隨著季節做菜色的變換，寒舍艾麗Ｌa Farfalla 推出11道夏日新主餐
自助吧Buffet也有做小幅的餐點變化
上回生日大餐吃的海膽義大利麵就屬於夏日主餐之一
這次吃到了軟Ｑ又鮮嫩的盤克夏豬，搭配焦糖鳳梨柚子醬的酸甜
其他還有以當季時令海鮮入餐的主餐可選擇，就讓大家來看看三個女生的大食量吧！
餐廳環境的部分可以參考之前的文章
這次我就直接奉上主餐新菜單ＭＥＮＵ給大家看
【食記】台北信義 寒舍艾麗 帝王蟹吃到飽自助吧Buffet 老饕牛排配銷魂海膽義大利麵
【食記】台北市府 寒舍艾麗酒店 La Farfalla 義式餐廳 新樂活下午茶 仕女優雅自助式Buffet
11道主餐價位 平日1180起，晚餐及假日則是 1380起
海陸大餐任選，每份主餐都可享用自助式Buffet，附餐的咖啡或茶也可續杯
這天用餐是假日的中午，所以價目會跟平日中午不太一樣
不論平日還是假日，來這裡用餐的人都很多
聽說前兩天星期五放颱風假的時候，現場還爆滿咧！
建議大家用餐前先吃點蔬菜墊胃，高纖營養
畢竟三餐老是在外，基本的飲食均衡還是要顧一下
除了沙拉之外，還有一些熱炒跟冷盤
吸引大批人潮排隊取餐的，就是這平日晚餐 ＆ 假日 限定ＯＮＬＹ的帝王蟹．螃蟹．處女蟳吃到飽
這次ＢＵＦＦＥＴ吃到的新菜色就是三款澎湖生蠔搭配的創意料理
生蠔Mojito酒凍
香料焗烤生蠔
生蠔鹹派
甜點區推這個之前我吃過的百香果蛋糕
有著近似馬芬．布朗尼蛋糕的紮實口感
吃起來是清爽酸甜的順口
以ＯＲＥＯ餅乾酥鋪蓋在表層的起士蛋糕
一口迷你的水果杯子蛋糕
這天早餐吃飽到中午還沒消化，所以自助吧只取用了新菜色的部分
剩下的空位就等待用主餐來填滿
夏日生蠔季 以澎湖生蠔製作的開胃小菜，自助吧盡情取用
生蠔鹹派
算是三款澎湖生蠔創意料理中我最喜歡的一種
塔皮香酥好吃，內餡有澎湖生蠔．伊伯利亞臘腸．芝麻葉跟羅勒
香味跟口感都不錯
香料焗烤生蠔
直接將生蠔撒上用巴西里．百里香．奧利岡等義式香料製成的奶油醬焗烤
生蠔Mojito酒凍
比起上方那顆生蠔，其實我更喜歡下面的Mojito酒凍
帶點芒果的酸甜，還有Mojito酒凍的薄荷清香跟果凍口感
突然勾起了我想豪飲一杯Mojito的衝動
不過Mojito的後勁可不一般，想喝還是挑老公在一旁的時候喝比較保險
畢竟如果不小心喝醉了，我一定是倒頭呼呼大睡啊
沒有老公把我扛回家怎麼行？
簡單川燙後的生蠔，如果以生的生蠔搭配可能會更搭一點
主餐前的熱湯，每天的例湯都有不同的搭配
今天喝到的事鴨胸奶油濃湯 跟 洋蔥湯
但相較之下，我覺得上次喝到的海鮮蕃茄湯比較鮮甜好喝
鴨胸奶油濃湯走中規中矩路線
洋蔥湯的洋蔥份量頗多，煮到軟如蘿蔔絲般入味
上方還有一塊法國麵包抹上起司焗烤
爐烤盤克夏豬塔焦糖鳳梨佐柚子醬 ＮＴＤ＄ 1880
當日獲得我們三人讚賞的就是這道
什麼是盤克夏豬？它是一種美國純種黑豬，在美國當地十分熱門
取自梅花肉的部位，帶有豐富的油花跟膠質
粉嫩的色澤讓人看了食指大動，吃起來軟嫩中帶有彈性
豬肉的香甜還帶有一股獨特的燻香味，以酸甜的鳳梨柚子醬酸甜作陪襯
讓人品嚐到肉質的甜度跟那入口咀嚼的融化感
美國特級肋眼牛排（8oz） 搭 澎湖明蝦兩隻 NTD $ 3580
選用美國Prime等級的肋眼上蓋肉表
以低溫烘烤38度的方式料理，將肉汁鎖在裡面
三分熟的熟度吃起來是近似七分熟的肉質口感
表層焦黃香脆，內層肉質但保有鮮嫩的色澤
澎湖的明蝦肥滿大隻
若熟度炒乾到表層有些焦脆
肉質口感的彈性較前面的澎湖明蝦來得少一些
燉飯的部分以義大利米先炒後燉煮
龍蝦醬汁吸附近米粒，拌上帕馬森起司讓口感更加濃郁
燉飯米粒有點彈性又同時帶有粉粉的米心半熟感
這道的龍蝦醬汁調味確實不錯，但我個人還是有點吃不慣義式燉飯的米心感
普通食量的女生自己吃一份主餐略微剛好
但我們今天有大胃王黑洞雪莉在場，所以三個人就點了四份主餐來吃
假日的中午就點杯咖啡來提神吧
我們點了熱拿鐵跟冰卡布奇諾
可能太久沒喝卡布奇諾，竟然忘了卡布奇諾上面有我害怕的肉桂粉ＸＤＤＤ
不過好在均勻攪拌後，肉桂的獨特香氣有被咖啡香給蓋過去
咖啡香濃順口，喝完之後精神百倍啊！！！
寒舍艾麗酒店 La Farfalla 義式餐廳
http://www.humblehousehotels.com/zh-tw/websev?cat=restaurant&id=1
地址：台北市信義區松高路18號6樓
(捷運 板南線 市政府捷運站 3號出口 步行8分鐘)
電話：02-6631-8060
供餐時間：午間精選：
週一至週五 11:30 – 14:00
經典饗宴：週一至週五 18:00 – 21:30
週六及週日及國定假日 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:30
一般留言