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彭園會館年菜外帶 2021年限量預購開跑,買長輩最愛的桌菜帶回家吃團圓飯吧!每天熱火現做的新鮮年菜,多元化自由配雞湯、佛跳牆、主菜任選,湯品料多豐富金澎湃,隨附貼心環保提袋方便外帶;推薦富貴烤雙方、富貴牛腩筋喜氣美味必吃好菜,也是彭園婚宴會館經典的招牌菜。

彭園會館年菜外帶

彭園婚宴會館 過年團圓飯聚餐推薦

2021 春節外帶年菜 官網詳情彭園新店館

台北館地址:台北市信義區忠孝東路五段297號5F
電話:02-2528-8122

新店館地址:新北市新店區北新路三段219號2F
電話:02-2911-5100

基隆館地址:基隆市中正路62-1號5F
電話:02-2428-8788

三重館地址:新北市三重區龍門路6號3F
電話:02-8982-1366

新板館地址:新北市板橋區中山路一段161號1F
電話:02-2952-7666

八德館地址:桃園市八德區介壽路一段728號3F
電話:03-366-7766

彭園板橋店地址:新北市板橋區雙十路二段239號4樓
電話:02-2250-7568

彭園壹品宴地址:台北市南京東路二段63號2樓
電話:02-2541-9102

彭園創始店地址:地址:台北市林森北路380號2樓
電話:02-2551-9157

營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00

彭園婚宴會館新店

► 彭園年菜推薦 136自由配

這次過年你們想好要怎麼吃了嗎?

我發現我這幾年越來越懶,懶得在家做菜、不想去外面餐廳排隊人擠人,於是就訂了外送、買了外帶回家加熱就能上桌開吃。

彭園婚宴會館不只喜酒和菜有名,湘菜桌菜也很受長輩歡迎;今年「牛轉新運」推出2021年菜外帶自由配,三菜一湯、六菜一湯任你配,依照人數、口味喜好來選擇。

重點是!年菜外帶活動期間、每間門市都只有限量100份,預購先搶先贏,沒搶到又得等明年!

湯品選擇有魚翅佛跳牆、彭家全雞鍋二選一,另有七道招牌菜,讓你外帶回家加熱也能好吃的就像在彭園會館現場吃一樣。

► 彭園會館年菜外帶 特惠組,每館限量100份

  • 佛跳牆經典套餐 1+3 NTD $5380:魚翅佛跳牆+3道主菜
  • 佛跳牆滿福套餐 1+6 NTD $7999:魚翅佛跳牆+6道主菜
  • 全雞鍋經典套餐 1+3 NTD $5880:彭家全雞鍋+3道主菜
  • 全雞鍋滿福套餐 1+6 NTD $8399:彭家全雞鍋+6道主菜

彭園會館年菜外帶

彭園婚宴會館在台灣共有9個分館,之前我曾經去過台北館吃喜酒,這次為了年菜跑來新店館試吃;原本以為它很遠,但其實新店館距離捷運大坪林站走路不用5分鐘,我從南港展覽館出發還能搭客運直達,交通也算蠻方便的。

彭園婚宴會館新店館

彭園新店館就在台北矽谷二期的二樓,電扶梯上來後右轉就是婚宴餐廳的方向。

彭園

看看這挑高的華麗感,有如皇宮般的金碧輝煌。

彭園會館新店館

雖然這次我們是來吃過年年菜的,但我想應該還是有不少人想參考下宴會聚餐、喜酒婚宴場地,於是我們拍了現場座位隔間給大家看看。

彭園會館

宴會廳隔間從10桌~50桌都有,隔間的隔板也可以打開聯通,依照客人需求規畫場地。

彭園婚宴會館

其中最大的宴會廳就是這裡,挑高寬廣方正、大氣大方,不只適合婚宴喜酒,也很適合大型議會舉辦;聽說彭園的場地都很搶手,宴客預約都已經滿到一年後,有計劃的人得儘早電話預約安排囉!

彭園

另外還有一間小型的包廂間,我覺得蠻適合家庭、雙方家長文定時聚餐使用。

彭園婚宴會館

我們這天就是在這間包廂品嚐最新的彭園外帶年菜。

彭園婚宴會館

► 2021 彭園會館年菜外帶 自由配

「彭園會館」以湘菜料理聞名,也是很多長輩指名愛吃的合菜品牌,先前我就有去永春站旁的台北館吃喜酒,其中有幾道經典菜色令我印象深刻;聽聞每年過年彭園都會以限量預購的方式,讓老饕們預訂熱火現做年菜帶回家吃,新鮮味美不是一般市售冷凍調理包可相比。

尤其是今年2021年春節除夕推出的「限量100份年菜外帶」,在彭園各分館限量推出可以三菜一湯 或 六菜一湯的方式搭配,前者適合3~4人小家庭、後者適合5人以上家族一起聚餐享用,菜色選擇就包含了我喜歡的「富貴烤雙方」、「富貴牛腩筋」。

今天我不只要跟大家分享外帶年菜有哪些好料,同時也要分享這些年菜的“加熱方式”,讓大家可以照著買回家、自己輕鬆加熱、化身大廚在家輕鬆上菜。

我後面會把每道菜單點價格、回鍋加熱方式都寫出來,大家也可以用單品價對應136自由配的優惠組價格,就可以體會這樣配有多優惠划算了!

彭園會館年菜外帶

彭園外帶年菜貼心提供環保袋,紅色喜氣帶子配上行書字體,更襯顯傳統餐飲品牌的特色質感;湯品的外帶包裝部分也很講究,家全雞熬雞鍋以“不鏽鋼鍋”盛裝,佛跳牆用“甕”盛裝,湯品容器都是隨湯附贈給客人的,方便客人買回家自行加熱時使用。

彭園會館年菜外帶

過年圍爐就是要大夥圍在桌邊、一起喝熱呼呼的湯,尤其在春節期間的寒冷十分,不只暖胃、更是暖上心頭來著。

► 彭園會館年菜外帶 彭家全雞鍋 NTD $2,900

  • 加熱方式:倒入隨附的不鏽鋼鍋內(也可用電鍋蒸煮或自行另換爐器),以爐火加熱15分鐘即可,推薦放入新鮮白菜一起煮,喝起來湯會更鮮甜!

今年外帶年菜的湯品口味選擇有兩種,我個人偏愛這鍋「彭家全雞鍋」,選用一整隻嚴選“花東純正上等土雞”,講出來給長輩聽到、婆婆媽媽都開心!

彭園會館年菜外帶

再加上金華火腿、日本北海道干貝、排翅、高山芽白心、冬菇 跟 冬筍一起放入彭園古法秘製高湯一起悶燉熬製數日,這雞湯的濃郁味美可想而知,食材配料豐富也讓這鍋熬雞湯喝起來更有層次。

彭家全雞湯

加熱起鍋前再放入魚翅數片,有了滿滿膠質跟清脆口感,更讓我們喜歡。

彭園雞湯年菜

► 魚翅佛跳牆 NTD $2,400

  • 加熱方式:直接以隨附的甕盛裝,放入電鍋裡加熱10~20分鐘即可。

另一款湯品也是經典熱門款,喜歡料多到滿出來的就吃這鍋「魚翅佛跳牆」,有我最愛的大甲芋頭、特選魚翅、北海道干貝、豬肚 跟 冬菇;而且佛跳牆的湯底是用老母雞跟金華火腿一起細火煨燉,火腿鹹香與雞湯鮮甜相互融合,香濃可口。

彭園會館年菜外帶

► 燻味雙寶雞 NTD $1,080

  • 加熱方式:此為冷盤料理,無需加熱就能直接吃。

說到除夕圍爐吃年夜飯,在開飯前一定要先祭拜家神祖先,祭祀供品不可少了”三牲”,雞、魚 跟 三層肉;彭園會館貼心的幫大家把這點也想進去了,在外帶年菜的菜色中也包含三牲,讓客人可以更輕鬆愉快的跟家人聚餐、享受年節歡樂時節。

彭園會館年菜外帶

跟彭家全雞鍋一樣,用的雞肉同樣也是精選上等等級的土雞,並以特製滷汁、香辛料醃製入味,吃起來不只有茶香跟煙燻蔗香,還有土雞特有的鮮甜肉香,肉質口感紮時有彈性,皮Q肉彈。

彭園會館年菜外帶

► 椒鹽大黃魚 NTD $1,280

  • 加熱方式:用電鍋加熱3~5分鐘即可,喜歡外皮酥脆口感的人,可以鋁箔包好整條魚,用烤箱以180度預熱後烤3~5分鐘。

主廚將大黃魚用低溫酥炸金黃有如琥珀般的外衣,吃起來外層香酥、內裡肉質細緻,沾上少許胡椒鹽提味剛剛好。

彭園年菜

► 蘇東坡扣肉 NTD $1,280

  • 加熱方式:用電鍋蒸煮3~5分鐘,或放入微波爐以溫菜功能加熱2~3分鐘。

祭祖必備的三牲除了雞肉、魚肉,還有大人小孩都愛吃的三層肉;彭園會館選用台灣豬特選 CAS 上等豬肉,以古法釀造醬油 跟 客家梅干菜細火悶燉,將鹹中帶甜的滋味滲透層層肉香。

彭園會館年菜外帶

老實說我個人對三層肉真的是又愛又怕,喜歡它肥瘦相間的雙重口感,卻也懼怕有些東坡肉會把豬皮跟脂肪煮成油膩軟軟的口感;好在彭園的蘇東坡扣肉不會油膩,不僅吃起來不肥膩油膩,看起來晶透如果凍般的表層,咬下去是軟嫩中又帶點彈性的口感,瘦肉的部分則保有豬肉絲絲纖維,整體吃起來不會過度重鹹。

彭園年菜外帶

► 彭園會館年菜外帶 經典美味
富貴烤雙方 NTD $1,000

  • 加熱方式:金華火腿 跟 包餅麵皮用電鍋蒸煮即可(外鍋放1杯水),素方酥餅用烤箱180度預熱後烤60~80秒。

接下來要跟大家介紹我最喜歡的兩道彭園外帶年菜,其一就是過彭園桌菜的人應該都吃過的彭園創始名菜「富貴烤雙方」,這可是我從小到大、吃桌菜看到都會驚喜尖叫的一道菜啊!

手工製作的精緻素方酥餅 跟 鬆軟包餅麵皮,夾上蜜漬甜鹹滋味的金華火腿,軟綿中包覆酥脆、甜鹹交錯的多層次口感,好吃到我不客氣的一個人就包了兩份來吃!

彭園會館年菜外帶

富貴烤雙方的靈魂就是用桂花醬蜜漬的金華火腿,部位取自新鮮的豬後腿肉,肉質細緻、以瘦肉為主又帶少許肥肉,醃製後蜜漬的鹹甜交錯、甜蜜而不膩的風味,用唇齒留香來形容它也不為過。

彭園富貴烤雙方

► 彭園會館 招牌推薦
富貴牛腩筋 NTD $1,280

  • 加熱方式:用電鍋蒸煮加熱5分鐘即可,也可以用微波爐以溫菜功能加熱2~3分鐘。

我第二喜歡的外帶年菜也是彭園的特色菜,這道「富貴牛腩筋」料理步驟繁瑣,考驗廚師的功力與耐心;須先將牛腩川燙,再以俐落刀工切出黃金比例,加入彭園獨門秘方、牛大骨 及 香料熬煮4~5小時,再搭配紅燒湯頭燉煮一同透入牛腩 及 牛腩筋。

彭園會館年菜外帶

牛腩入口即化、牛腩筋有著豐富的綿滑膠質,順口到讓我配一碗白飯吃光光不是問題!

彭園富貴牛腩筋

► 香煎羊小排 NTD $1,440

  • 加熱方式:以鋁箔包好羊小排,用烤箱以180度預熱後考3~5分鐘;也可用微波爐溫菜2~3分鐘、電鍋蒸煮3~5分鐘。

彭園的外帶年菜真的很多元,海陸齊享、各種肉類都有,除了有牛腩、三層肉,還有羊小排也能吃到;選用的肉品是頂級紐西蘭的 KIWI 羊肩排,以香料、紅酒 及 特條醬汁醃製,吃起來的口味偏重,肉質口感軟嫩不硬口。

彭園會館年菜外帶

► 花雕貴妃蝦 NTD $1,000

  • 加熱方式:此為冷盤料理,無需加熱就能直接吃。

外帶年菜的海鮮有大黃魚 也有 新鮮大蝦,這道花雕貴妃蝦著實是道下酒菜來著;大蝦肉質飽滿、脆彈,用十餘種中藥材跟特調佐料浸泡,淡淡的枸杞、藥材香氣 跟 花雕酒香,配上鮮蝦的海味鮮甜,真的會讓人止不住衝動想用貴妃來配金牌啤酒。

彭園會館年菜外帶

彭園外帶年菜整體口味走中規中矩風,除了羊小排的口味醃漬偏重之外,其他都不會過度重鹹或油膩,以不蓋過食材原有風味為主,每道菜都有它的特色所在,而且加熱方式簡單,輕鬆就能上桌。

讓我極為推薦的就是富貴烤雙方 跟 富貴牛腩筋,兩道菜的名稱都很喜氣啊!

準備迎接即將到來的新年農曆春節,只想好好享受跟家人團員相聚的時刻,就預購年菜外帶回家吧!記得動作要快,因為每間分館都只有限量一百份喔!!!

台北美食 中港台式料理、火鍋推薦


2021過年 彭園會館年菜外帶 136自由配

外帶年菜官網詳情彭園新店館

台北館地址:台北市信義區忠孝東路五段297號5F
電話:02-2528-8122

新店館地址:新北市新店區北新路三段219號2F
電話:02-2911-5100

基隆館地址:基隆市中正路62-1號5F
電話:02-2428-8788

三重館地址:新北市三重區龍門路6號3F
電話:02-8982-1366

新板館地址:新北市板橋區中山路一段161號1F
電話:02-2952-7666

八德館地址:桃園市八德區介壽路一段728號3F
電話:03-366-7766

彭園板橋店地址:新北市板橋區雙十路二段239號4樓
電話:02-2250-7568

彭園壹品宴地址:台北市南京東路二段63號2樓
電話:02-2541-9102

彭園創始店地址:地址:台北市林森北路380號2樓
電話:02-2551-9157

營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00

*本文為合作,真實感受分享僅供參考


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