【台北美食】 巧之味手工水餃 ｜好吃的干貝水餃有綠藻皮
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2020-08-26
巧之味手工水餃 的干貝水餃超厲害！水餃口味選擇多，是善導寺、忠孝新生捷運站附近有名而且好吃的台北美食，招牌口味、韭菜水餃，還有用綠藻水餃皮包的干貝口味都很有特色，這間餐廳可是連總統都吃過。店家還有提供預訂冷凍水餃宅配，素食的養生水餃跟玉米水餃可是冷凍限定口味喔！
台北捷運美食：巧之味手工水餃濟南店
地址：台北市中正區濟南路二段6號
電話：02 2321 4693
營業時間：星期 一~六 11:00-21:00
公休日：星期天
► 交通方式：台北捷運「忠孝新生站」7號出口步行約10分鐘
「善導寺站」4號出口步行約8分鐘
(Google Map 地圖定位點)
因為每個月都要到台北捷運善導寺、忠孝新生站附近看中醫的關係，有時候看得晚了、就會直接在附近找餐廳吃中餐。
這天帶著我阿娘一起去吃這家有名的水餃店：巧之味水餃，聽說連我們台灣總統 蔡英文總統都來吃過呢！
因為害怕會排隊，所以我們在一開店後、11:15左右抵達，運氣不錯的是我們沒排到隊，剛好坐到內用剩下唯二的位子；除了店內已經坐滿了八成滿，在店外也有不少人在排隊等著買水餃外帶。
內用的位子不算多，空間也不大，但桌與桌之間的距離也還算寬敞；因應疫情期間，店家在每張四人桌上都放置一個透明版，以便共桌的客人面對面用餐吃水餃時，能彼此保持安全間隔。
► 巧之味手工水餃 菜單價格
走進店內後，會由店員安排座位，接著提供店內點餐的菜單及筆，畫記完後將點餐單交給店員即可，等用餐結束後、離開前再到櫃檯付款結帳。
不過我先前在網路上看過巧之味有「玉米口味水餃」跟「素食養生水餃」，但這兩種卻沒有顯示在點餐單上，不過在冷凍宅配水餃的訂購單上倒有，看來是冷凍限定的口味，價格跟招牌、韭菜一樣是6元一顆，只有干貝水餃的價格稍微高一點點，一顆是8元。
除了有酸辣湯跟綜合丸子湯，還有夏季限定的飲品「仙草蜜」在門口販售，一杯是25元，我當天在離開時有買一杯帶走喝，還真的沁涼爽口好喝呢！
► 宅配巧之味冷凍水餃煮法
(宅配網路預訂)
水餃除了內用之外，也可以買他們的冷凍水餃帶回家自己煮來吃，店家很貼心的還在訂購單上備註水餃煮法教學。
畫好水餃單之後，接著來挑小菜！台式小菜口味選擇還真多啊！我忍不住就拿了兩盤，加點就等結帳時在跟店員說數量就可以了。
隔壁的層櫃上還有皮蛋豆腐，看後面的擺設似乎也有單賣醬油。
餐具跟水餃醬料都在公共區讓內用客人自取，看右邊那橘橘的辣椒醬感覺可真辣！我只敢用辣椒醬油來吃吃，味道也真的鹹中帶點微辣呢！
► 巧之味手工水餃 推薦美食
內場廚房出餐速度很快，我們送單後大概5分鐘，水餃跟酸辣湯就上桌了，十分之有效率啊！飢腸轆轆的我馬上就有美食可以吃啦！
水餃有限定要點5個以上，不過綜合口味到時可以各半，於是我點了干貝8顆、綜合8顆，這樣就能一次吃到三種口味，我跟媽媽兩人合吃剛剛好。
► 小菜 NTD /碟
小菜我拿了涼拌黑木耳 跟 涼拌海蜇皮，兩碟都是酸鹹清爽開胃的口味。
► 酸辣湯 NTD /碗
我吃水餃就是喜歡配酸辣湯，把水餃放進湯裡還能搭乘酸辣湯餃呢！
酸辣湯的配料頗多，豆腐、黑木耳、蘿蔔絲、筍絲、蛋絲，不過味道是比較偏酸，是醋味中的那種酸，相較之下辣就沒那麼沒顯了，僅有一點胡椒的香氣。
► 巧之味手工水餃 干貝水餃 NTD /顆
這次最讓我驚豔而且喜歡的，就是干貝水餃啦！綠色的水餃皮格外亮眼，我也是被它給吸引，特地想跑來這裡吃水餃的！
原以為這綠色的水餃皮，是用常見的菠菜做成，沒想到～它可是更健康的，用「綠藻」做的水餃皮，香Q好吃又兼具營養，我們這天吃到的水餃都煮得蠻Q的，不會軟爛呢！
驚喜的是它的餡料，將干貝絲一絲一絲的跟絞肉、高麗菜結合在一起，每口都能咀嚼到彈牙、清脆、肉多汁的口感，我跟我媽都很喜歡！
► 招牌、韭菜水餃 綜合各半 NTD 6/顆
相較之下，綜合各半的招牌、韭菜水餃，吃起來就略顯平凡了，而且水餃皮很像沒有綠藻水餃皮來的Q，不過以正常水準來說，招牌跟韭菜口味的水餃皮也算煮得不錯了。
韭菜水餃的韭菜味不會太臭太嗆，而且蠻新鮮，所以不會有那種怕韭菜味的人不喜歡的味道，吃起來清脆好吃，配著豬絞肉的多汁肉香也蠻夠味。
招牌水餃其實就是高麗菜水餃，口味比較輕甜清爽系，肉香味不會太濃，就是順口的味道；我想我下次來應該會專供干貝水餃，口味口感都是我最喜歡！
而且下次來吃的時候，我不會忘記順道買素食養生水餃跟玉米水餃回家自己煮來吃！
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台北美食推薦 巧之味手工水餃 冷凍宅配美食
地址：台北市中正區濟南路二段6號
電話：02 2321 4693
營業時間：星期 一~六 11:00-21:00
公休日：星期天
► 交通方式：台北捷運「忠孝新生站」7號出口步行約10分鐘
「善導寺站」4號出口步行約8分鐘
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