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日正食品 日正寬粉絲食譜推薦,小夫妻的平凡浪漫就是一起吃低GI韓式料理,食譜簡單好上手:韓式雜菜冬粉、韓式拌冷冬粉、麻藥海苔小飯糰、粉絲牛肉丸,寬粉絲香Q又能吸附醬汁,好吃夠味。食材購買也方便,到家裡附近的超市就能買到,懶得出門的時候也可以直接上網路購買,各大網購平台都買得到。

日正食品

日正食品 韓式料理食譜,健康低GI輕鬆上菜

日正寬粉絲好買推薦

► 韓式雜菜冬粉:

(完整食譜做法)

  • 材料:日正寬冬粉2球、豬肉絲100g、菠菜(非產季可用海帶替代)100g、黑木耳切條狀30g、櫛瓜切條狀30g、鮮香菇2朵洗淨切條狀、彩椒切條狀20g(約半顆)、紅蘿蔔絲20g、小黃瓜絲20g、雞蛋1顆(煎蛋皮後切成蛋絲)
  • 醬汁材料:和風醬油2大匙、白細砂糖1大匙:蒜泥1小匙、水梨汁1大匙、開水1大匙、黑胡椒適量、日正冷壓香油半匙、日正小磨香油
  • 菠菜醬汁(非產季可用海帶替代)::醬油半匙、日正小磨香油數滴、蒜泥半匙、黑胡椒適量

► 韓式拌冷冬粉:

(完整食譜做法)

  • 材料:日正寬冬粉2球、水梨1/4顆切條狀、紅蘿蔔絲30g、小黃瓜絲30g、豬肉絲30g、洋蔥切絲20g、水煮蛋半顆、白芝麻適量
  • 醬汁:白醋50g(如果用有機糙米醋只要20g)、韓國辣椒粉半匙、韓國辣拌醬半匙、蒜末半匙、二砂糖(紅糖)半匙、日正小磨香油半匙

► 麻藥海苔小飯糰:

(完整食譜做法)

  • 材料:白米1杯、日正多穀米1包、日正小磨香油適量、白芝麻適量、海苔絲適量

► 日正粉絲牛肉丸:

(完整食譜做法)

  • 材料:日正寬冬粉1球、日正旺萊粉絲1球、牛小排肉片打成泥100g、洋蔥切碎、和風醬油10ml、日正冷壓香油10ml

很喜歡吃韓式料理的我們夫妻倆,除了會找韓式餐廳吃飯,也會在家自己用來吃,不過最近實在是吃得太多了,肚子都肥了一圈幸福肥,於是這天想來做點變化,用全聯超市就能輕鬆買到的「日正寬粉絲」為主食,做出口感好、熱量相對一般米、麵低的料理

日正食品

老夫老妻久了,比起出門大魚大肉吃大餐,更享受在家吃的平凡幸福、簡單浪漫,用心做出的料理有愛加料,老公吃得開心我也安心。(他應該也不敢說不好吃XD)

日正食品 韓式料理食譜

「為什麼要用日正寬粉絲呢?」

因為它無添加物、無摻加防腐劑跟人工色素,而且用的是 BRC 英國零售商協會認證的高品質馬鈴薯澱粉,比一般細冬粉耐煮,吃起來香Q又健康;屬於乾貨類食品,可以放置陰涼處長期保存三年。

「買日正,回家煮,健康好吃好浪漫」

我跟老公兩人平時就是冬粉愛好者,上館子吃牛肉冬粉 或 餛飩細粉,這回我將我們最愛的粉絲跟韓式料理結合,做出4道可愛又好吃的美食!

日正食品 日正寬粉絲

► 日正食品 韓式雜菜冬粉食譜:

  • 材料:日正寬冬粉2球、豬肉絲100g、菠菜(非產季可用海帶替代)100g、黑木耳切條狀30g、櫛瓜切條狀30g、鮮香菇2朵洗淨切條狀、彩椒切條狀20g(約半顆)、紅蘿蔔絲20g、小黃瓜絲20g、雞蛋1顆(煎蛋皮後切成蛋絲)
  • 醬汁材料:和風醬油2大匙、白細砂糖1大匙、蒜泥1小匙、水梨汁1大匙、開水1大匙、黑胡椒適量、日正冷壓香油半匙、日正小磨香油
  • 菠菜醬汁(非產季可用海帶替代):醬油半匙、日正小磨香油數滴、蒜泥半匙、黑胡椒適量

日正食品 韓式雜菜冬粉食譜

► 日正韓式雜菜冬粉作法:

參考了正宗韓式雜菜冬粉的做法,我們以「日正寬粉絲」取代韓國冬粉,都有Q彈而且不易煮爛的口感,做好的食用份量約1~2人份。

原本配料除了肉絲跟菠菜(海帶)之外,其他都是切絲後直接下鍋拌炒,但考量老公的肥肚肚日漸增大,賢妻我還是幫他多加控制點,料理方式少點油、多點健康;就把本來的炒料改成水煮汆燙。

如果大家喜歡吃香脆的配料口感,肉絲、菠菜(海帶)以外的配料,可以從水煮燙熟改為下鍋拌炒。

日正寬粉絲

  • 雜菜冬粉醬汁準備:

將水梨以料理機打碎,濾出水梨汁後取1匙的量,跟和風醬油、細砂糖、蒜泥、開水、日正冷壓香油、黑胡椒一同攪拌均勻。

用上關鍵的「日正冷壓香油」做成冬粉醬汁,清香而且健康。

日正食品 冷壓香油

菠菜(海帶)醬汁準備:將醬油、蒜泥、日正小磨香油、黑胡椒少許,攪拌均勻備用。

  • 韓式雜菜冬粉作法:
  1. 將彩椒、黑木耳、紅蘿蔔、香菇、櫛瓜、小黃瓜、鮮香菇 切絲後以滾水燙熟。
  2. 將豬肉絲先用雜菜冬粉醬汁先醃5分鐘,醬汁的量蓋過肉即可(豬肉絲可用牛肉絲替代)。
  3. 將雞蛋打散打勻,用溫火(小火)煎成蛋皮後切絲備用。
  4. 將「日正寬粉絲」放入滾水裡,待放入粉絲後的水再次煮滾後(約5~7分鐘),靜置10秒後將粉絲拿起來,放在一旁備用。
  5. 將菠菜(非產季時可用海帶替代)以滾水燙熟,再倒入菠菜醬汁攪拌入味。
  6. 將醃肉後剩餘的雜菜冬粉醬汁倒進冬粉裡攪拌均勻,並滴上幾滴「日正小磨香油」避免粉絲沾黏,同時增添香氣。
  7. 將1~3步驟的配料擺盤鋪蓋在冬粉上,完成!

日正食品韓式料理食譜

► 日正食品 寬粉絲:替代韓國冬粉的好選擇

日正寬粉絲好買推薦

韓式雜菜冬粉其實做法並不難,主要麻煩在配菜的備料,一開始切絲真的蠻花時間,但老公出動他偷買的刨絲器後,瞬間節省不少時間,就說我家老公是說不出口的貼心,雖然木訥但就愛不明說的低調浪漫。

不過為了擺盤、色彩繽紛,每道配菜都分開煮(炒),也是蠻花時間就是,如果大家沒有想要拍照,也可以將彩椒、黑木耳、紅蘿蔔、香菇、櫛瓜、小黃瓜一起拌炒。

自從發現日正也有出寬冬粉,就為找到了韓國冬粉的替代品而感到開心,不只購買方便,價格也很經濟實惠,煮出來的口感Q彈好吃。

日正食品 日正寬粉絲

接著將之前準備好的韓式冬粉醬汁淋上,再撒幾滴日正小磨香油,避免冬粉靜置時沾黏,也能增加些香油的香氣。

日正韓式雜菜冬粉醬汁

配料準備過程稍微花了點時間,但做出來的成品還真的有模有樣呢!唯一可惜的是炎熱的夏季沒有菠菜,於是改以海帶來替代,配起來的口味也蠻搭的。

日正食品 韓式雜菜冬粉

原本很擔心自己第一次做會失敗,沒想到~一試就成功!水煮燙熟的配量,吃起來也蠻清爽香脆的。

日正食品 韓式雜菜冬粉

成功關鍵在於日正寬粉絲的Q彈,不容易煮爛而且完整吸附醬汁,調製好的韓式冬粉醬汁都被吸收入味,再加上日正冷壓香油的清新香氣、日正小磨香油的點綴,不用韓國香油就能做出的韓式美味,好吃到我跟老公兩人意猶未盡

日正寬粉絲

► 日正食品 韓式拌冷冬粉:

  • 材料:日正寬冬粉2球、水梨1/4顆切條狀、紅蘿蔔絲30g、小黃瓜絲30g、豬肉絲30g、洋蔥切絲20g、水煮蛋半顆、白芝麻適量
  • 醬汁:白醋50g(如果用有機糙米醋只要20g)、韓國辣椒粉半匙、韓國辣拌醬半匙、蒜末半匙、二砂糖(紅糖)半匙、日正小磨香油半匙、水梨汁1匙

日正食品 韓式拌冷冬粉

日正寬粉絲」除了可以做韓式雜菜冬粉,也很適合做「韓式拌冷冬粉」;傳統菜是韓式拌冷麵,但麵的澱粉較高、也有可能會脹氣,但粉絲就不一樣了,健康、低GI又兼口感。

韓式拌冷冬粉

► 韓式拌冷冬粉作法:

  1. 將「日正寬粉絲」放入滾水裡,待放入粉絲後的水再次煮滾後(5~7分鐘),靜置10秒後將粉絲拿起來,加入冰塊冷卻,放在一旁備用
  2. 將配料 小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥切絲,各自以滾水燙熟,水梨切絲備用(不用燙)。
  3. 將豬肉絲燙熟備用,同時將電鍋放入一杯水,蒸煮水煮蛋。
  4. 怕辣的人可以將洋蔥切絲燙熟,跟冬粉拌在一起。
  5. 將韓式辣椒粉、辣椒醬、蒜末、二砂糖 跟 水梨汁一起放入白醋,再倒入日正小磨香油拌勻。
  6. 以手將粉絲放入醬汁並抓勻。
  7. 步驟2跟3的配料鋪蓋在冷冬粉上,再放上半顆水煮蛋、撒上少許白芝麻,完成!

韓式拌冷冬粉食譜

想不到這拌冷冬粉也是有模有樣,冰鎮過後的粉絲口感更Q彈,香辣的韓式辣椒粉、辣椒醬,有了洋蔥跟水梨的潤滑,吃起來香辣而不嗆口,而且非常爽口啊!

日正食品 韓式拌冷冬粉

► 麻藥海苔小飯糰食譜:

  • 材料:白米1杯、日正多穀米1包、日正小磨香油適量、白芝麻適量、海苔絲適量

日正食品

►日正食品 紫菜麻藥小飯糰作法:

其實光是雜菜冬粉 跟 拌冷冬粉吃起來就蠻飽足,可就是有點嘴饞、想再加點小點做配餐,那這配餐當然也要韓味才加分,想來想去~第一個想到的就是簡單容易的小飯糰。

  1. 將白米1杯+日正多穀米1包洗淨,不用提前泡水軟化,洗淨後就能將水位加至1.5杯的高度(如果是用電鍋的話就是在外鍋放一杯水、內鍋水放至米上1公分高度)
  2. 多穀米飯好了之後,撒上海苔絲 跟 日正小磨香油,用手拌勻後再抓成球狀。
  3. 最後撒上白芝麻點綴跟提香, 紫菜麻藥小飯糰就完成囉!

日正多穀米

自從自己學做菜之後,對於吃得健康更講究,自己煮飯時不單單只吃白飯,還會加穀米增加營養成分跟口感。

最喜歡像日正白米好朋友「多穀米」,健康好吃而且方便,不用提前泡水軟化,只需跟白米一起清水洗淨就能煮食。

日正食品

日正小磨香油真的香氣怡人,撒個幾滴跟海苔絲一起拌飯,就能簡單好吃。

日正小磨香油

而且搓揉捏圓也很簡單,這日正白米好朋友-多穀米,配上海苔的配色,看起來柔和的美味。

日正食品 麻藥紫菜小飯糰

最後再撒上點白芝麻提味,紫菜麻藥小飯糰就完成了!因為我們用的海苔是本身就有點鹽巴的,所以不需另外加鹽就能有點味道。

日正食品 麻藥紫菜小飯糰

► 日正食品 粉絲牛肉丸食譜:

  • 材料:日正寬冬粉1球、日正旺萊粉絲1球、牛小排肉片打成泥100g、和風醬油10ml、洋蔥切脆、日正冷壓香油 10ml

日正食品 粉絲牛肉丸

► 日正粉絲牛肉丸作法:

最後是為了我那肉食族老公準備的肉丸,用美國牛小排肉片打成泥,再加上日正寬粉絲、旺來粉絲 跟 日正冷壓香油就能輕鬆拿去烤囉!

  1. 將美國牛小排肉片跟和風醬油放入調理機,再倒入日正冷壓香油一起打成肉泥。
  2. 將日正寬粉絲 跟 旺來粉絲 各一球放入滾水煮,煮滾後靜置10秒後關火拿出。
  3. 將洋蔥切絲放進肉泥,再撒上黑胡椒,並倒入日正冷壓香油一起攪拌均勻。
  4. 把肉泥放在手心上揉捏搓成小肉丸。
  5. 將煮熟的日正寬粉絲、旺來粉絲包覆在牛肉丸外層。
  6. 在粉絲肉丸外層撒上白芝麻。
  7. 放進氣炸鍋以120度烤45分鐘,完成!

註:如果不喜歡焦脆外層口感,可以將粉絲改放入肉丸裡面,或跟肉泥一起攪拌均勻。

粉絲牛肉丸

選用兩種粉絲是為了能吃到兩種口感,氣炸鍋烤後的日正寬粉絲香脆、旺萊粉絲香酥。

日正寬粉絲

兩種粉絲各放入一球進滾水滾煮,煮到水滾後放個10秒就能起鍋了。

日正寬粉絲

►日正食品 粉絲牛肉丸作法

打好的牛肉泥加上洋蔥絲、黑胡椒 跟 日正冷壓香油,簡單攪拌均勻就可以。

日正食品

戴上手套徒手將肉泥搓成小肉丸,再用粉絲包覆外層。

日正食品 粉絲牛肉丸

最後撒上白芝麻、放在料理紙上,送進氣炸鍋後以120度烤45分鐘。

日正食品 粉絲牛肉丸

烤出來的牛肉丸熟度大約是8分熟,外層粉絲香脆、內裡肉丸鹹甜多汁,真的蠻好吃的!

粉絲牛肉丸

四道韓式料理做出來足夠我們一家三口吃,飽足滿足,低熱量低油又兼顧高纖蔬菜的營養健康,誰說韓國料理一定又辣又胖,加了點不一樣更有特色!

看著老公吃得滿足又開心的表情,懶人妻我真的蠻有成就感,一起在家吃粉絲料理,色香味俱全的幸福感。

日正食品

Alina 人妻下廚記:懶人食譜 材料、作法分享

日正食品 食譜推薦:低GI韓式料理輕鬆上菜

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► 韓式雜菜冬粉:

(完整食譜做法)

  • 材料:日正寬冬粉2球、豬肉絲100g、菠菜(非產季可用海帶替代)100g、黑木耳切條狀30g、櫛瓜切條狀30g、鮮香菇2朵洗淨切條狀、彩椒切條狀20g(約半顆)、紅蘿蔔絲20g、小黃瓜絲20g、雞蛋1顆(煎蛋皮後切成蛋絲)
  • 醬汁材料:和風醬油2大匙、白細砂糖1大匙:蒜泥1小匙、水梨汁1大匙、開水1大匙、黑胡椒適量、日正冷壓香油半匙、日正小磨香油
  • 菠菜醬汁(非產季可用海帶替代)::醬油半匙、日正小磨香油數滴、蒜泥半匙、黑胡椒適量

► 韓式拌冷冬粉:

(完整食譜做法)

  • 材料:日正寬冬粉2球、水梨1/4顆切條狀、紅蘿蔔絲30g、小黃瓜絲30g、豬肉絲30g、洋蔥切絲20g、水煮蛋半顆、白芝麻適量
  • 醬汁:白醋50g(如果用有機糙米醋只要20g)、韓國辣椒粉半匙、韓國辣拌醬半匙、蒜末半匙、二砂糖(紅糖)半匙、日正小磨香油半匙

► 麻藥海苔小飯糰:

(完整食譜做法)

  • 材料:白米1杯、日正多穀米1包、日正小磨香油適量、白芝麻適量、海苔絲適量

► 日正粉絲牛肉丸:

(完整食譜做法)

  • 材料:日正寬冬粉1球、日正旺萊粉絲1球、牛小排肉片打成泥100g、洋蔥切碎、和風醬油10ml、日正冷壓香油10ml

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