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日正龍廚麻辣鴨血寬粉 懶人食譜料理,只要20分鐘就能做好日正麻辣鴨血寬粉輕鬆上桌!不能出門上餐廳的時間,就讓我們買日正食品、在家煮料理,「防疫一人美食,健康輕鬆獨享」。還有最適合夏天的芒果鬆餅也能用電子鍋輕鬆做,吃完麻辣鴨血寬粉再來份餐後甜點,在家也能健康獨享的一人美食大餐。

日正龍廚麻辣鴨血寬粉

懶人食譜料理推薦:防疫美食 日正龍廚麻辣鴨血寬粉 日正X飛燕煉乳鬆餅

日正食譜

► 日正麻辣鴨血寬粉:

(完整食譜做法)

  • 材料:日正龍廚麻辣鴨血寬粉 一份、豆皮、金針菇、辣椒與青蔥依個人喜好添加

▼ 作法:

  1. 將日正寬冬粉放入水中浸泡約10分鐘,泡軟後再以滾水川燙5~7分鐘
  2. 將日正龍廚麻辣鴨血泡拆袋放入鍋中,並加入水60~120cc,待湯底煮滾後加入燙熟的寬粉。
  3. 依照個人喜好加入川燙過的豆皮、金針菇,盛裝放入碗內後撒上青蔥跟辣椒點綴。

► 日正X飛燕煉乳 夏日芒果鬆餅

(完整食譜做法)

  • 材料:蛋白 155g(約4~5顆)、細砂糖 30g、塔塔粉/泡打粉 1g、日正鬆餅粉 100g、沙拉油/橄欖油/無鹽奶油 30g、鮮奶 30g、蛋黃 50g(約3~4顆)

▼ 作法:

  1. 先將蛋白、蛋黃分離後放入冰箱預備。
  2. 取出冰過蛋白,先以攪拌器低速打發到有小細泡,接著放入泡打粉跟一半的細砂糖,再將攪拌器轉至中速,接著將剩餘的砂糖放入,轉至高速攪拌至蛋白硬性發泡。(泡沫為細小亮白色)
  3. 將沙拉油、蛋黃、鮮奶混合攪拌均勻至乳化,再將鬆餅粉過篩放入拌勻。
  4. 將步驟2打發的蛋白 分批加入步驟3的麵糊,以切拌法的方式拌勻。
  5. 將麵糊沿著鍋邊倒入電子鍋爐,倒完後輕敲鍋子將麵糊中多餘的氣泡震出。
  6. 以白飯模式煮約25~30分鐘,可依自家電鍋的火力做調整,不夠熟的話就再拉長5分鐘。
  7. 鬆餅輕鬆起鍋,放上新鮮芒果顆粒、淋上隨附的煉乳醬就完成囉!

大家最近待在家的時間應該都變多了吧!原本三餐老是在外的習慣,也慢慢轉成叫外帶、外送美食回家吃,但每餐都這樣叫也是挺傷本的,跑菜市場買菜又擔心接觸到太多人⋯

經濟實惠又健康的作法,就是透過網路購買食材送貨到府,或是每週排一天去趟有實名登記、人流管控的乾淨超市,採買簡單新鮮食材回家,搭配日正食品,就能在家簡單快速做料理,一人餐食也能輕鬆上桌。

今天懶人妻 Alina 就要來跟大家分享,如何當宅女也能在家吃美食!

自從疫情開始後,本來就很宅的我變得更宅,我就越來越少出門了,生活日常、美食大多透過網路購買、外送的服務,一個禮拜會找一天跟老公一起去全聯超市採買,買好一週的食材、日用品回家,減少出門與外人接出的機會,保護自己也保護大家。

像是日正食品的食材,就能同時在網購平台、實體超市購買的到,之前跟大家分享過的「韓式雜菜冬粉食譜」就是直接在網路、全聯買到的食材跟日正食品料理的,輕鬆簡單、低卡健康又好吃。

而我們這次準備的,同樣健康好吃、更多了點豐富感,不只要有鹹口味主食,還要鬆餅當作餐後甜點,做好一人餐食,與家人共桌不共食,才能吃得開心、安心。

這次我準備的日正食品食材有:日正麻辣鴨血寬粉、日正優質鬆餅粉、日正X飛燕煉乳鬆餅粉、日正青的農場-天然十穀米、日正青的農場-十八穀米、日正寬粉絲、日正小磨香油。

日正食品

► 日正龍廚麻辣鴨血寬粉

麻辣鴨血寬粉商品介紹

入手這麼多款,其中我最愛最喜歡的,就是這「一人份」的麻辣鴨血寬粉,不只好吃、而且做法超簡單!只要自己再買點蔬菜、配料點綴,就能20分鐘輕鬆開吃!食量大的人還能再煮上一碗日正青的農場-十八穀米,模仿韓國人吃完泡麵後來個湯泡飯,就能吃得超級飽!

不用出門上餐廳,在家就能輕鬆煮食的麻辣鴨血寬粉到底有多厲害?

日正食品聯手龍廚,使用漢方藥材、花椒及辣椒一起慢燉、精燉而成獨家配方的香濃味美湯頭,料理包裡同時有湯頭跟百分百純鴨血,完整滑嫩不軟爛的鴨血很有誠意;再加上日正食品招牌的寬粉,煮食吸附湯汁、口感滑順又有彈性,真心絕配!

日正龍廚麻辣鴨血寬粉

日正食品的寬粉絲是很多知名餐廳、火鍋店使用的寬冬粉,料理涼拌、低卡又好吃,做菜做料理,在上桌前可以灑點日正小磨香油提味。

日正食品推薦

健康的澱粉主食除了低卡的寬粉絲之外,喜歡吃飯食的人可以考慮將平時吃的白米飯,替換成「青的農場-十八穀米、天然十穀米」,多穀物吸收營養,補充體力也補充健康。

日正食品

► 日正X飛燕煉乳鬆餅粉

選擇豐富的日正食品竟然連甜點鬆餅都有,然後搞笑的是我這才發現,其實我之前就常在超市看過它們!

鬆餅粉口味有兩種:一款是經典原味的日正優質鬆餅粉,隨附楓糖漿包,可依照自己喜好調整口味;另一款就是日正與飛燕煉乳聯名的鬆餅粉,除了有可以做成外酥內軟的鬆餅粉之外,還有飛燕煉乳包,直接淋在做好的鬆餅上就可以了,實在方便又好吃!

不過單吃鬆餅本人我怎麼會滿足,當然要加點當季時令的新鮮水果囉!正值赤炎炎的夏日季節,當然就選鮮甜多汁的愛文芒果了!要怎麼用電子鍋做的鬆餅食譜我會在麻辣寬粉後面介紹給大家。

日正鬆餅粉

買日正、在家煮,輕輕鬆鬆就能變幻出很多可口美食,一人餐食有麻辣鴨血寬粉也有芒果煉乳鬆餅,還有十八穀米、天然十穀米、小磨香油我這次沒用到,等下一頓 DIY 料理再來用它們做些好吃的。

日正食品食譜

第一道要教大家做的,就是“超級簡單”的麻辣鴨血寬粉,簡單到我當下其實有點愣住,連老公都驚訝問道:「這麼快就做好了?!」

► 日正麻辣鴨血寬粉 食譜做法:

  • 材料:日正龍廚麻辣鴨血寬粉 一份、豆皮、金針菇、辣椒與青蔥依個人喜好添加

▼ 作法:

  1. 將日正寬冬粉放入水中浸泡約10分鐘,泡軟後再以滾水川燙5~7分鐘
  2. 將日正龍廚麻辣鴨血泡拆袋放入鍋中,並加入水60~120cc,待湯底煮滾後加入燙熟的寬粉。
  3. 依照個人喜好加入川燙過的豆皮、金針菇,盛裝放入碗內後撒上青蔥跟辣椒點綴。

日正龍廚麻辣鴨血寬粉

一人份的麻辣鴨血寬粉裡頭,有一包鴨血湯頭調理包、一包一人份的日正寬冬粉,看似簡單但其實一點都不馬虎,講究跟用心等下做好就能吃得出來。

日正龍廚麻辣鴨血寬粉

在包裝盒背後也有清楚的食譜做法教學,但這做法真的超級簡單,不用看也會做。

日正龍廚麻辣鴨血寬粉

主食、湯頭 跟 寬粉都有,想要吃得更豐富,可以依照自己喜好添加蔬菜、配料,我覺得跟麻辣鴨血最搭的食材就是豆皮跟金針菇,只要川燙一下就能放進去一起吃,重口味的人也能酌量放點辣椒、青蔥增添香氣。

日正龍廚麻辣鴨血寬粉

► 日正龍廚麻辣鴨血寬粉 食譜做法超簡單

步驟一:將日正寬冬粉放入水中浸泡約10分鐘,泡軟後再以滾水川燙5~7分鐘。

日正龍廚麻辣鴨血寬粉

步驟二:將日正麻辣鴨血泡拆袋放入鍋中,並加入水60~120cc,待湯底煮滾後加入燙熟的寬粉。

嘿對~你們沒看錯,料理方式就是這麼簡單,因為湯頭跟鴨血日正都幫你們處理好了!原本一開始我還擔心料理包裡面只有湯沒有鴨血,心想還要上菜市場、超市找鴨血買不是挺麻煩?

結果人家調理包裡面都貼心準備好了,百分百純鴨血做成的,軟彈而且夠味,只要加點水滾煮就能吃了,多方便!

日正龍廚麻辣鴨血寬粉

步驟三:依照個人喜好加入川燙過的豆皮、金針菇,盛裝放入碗內後撒上青蔥跟辣椒點綴。

在放入事先川燙過的日正寬粉後,也將川燙過的豆皮、金針菇放進麻辣湯頭裡煮一下,讓食材吸附湯汁,讓整碗麻辣鴨血寬粉吃起來更豐富。

不得不說,這湯頭、鴨血真心厲害,鴨血軟彈、湯頭香麻但不辣燥,尤其是寬粉吸附湯汁後依然保有Q彈口感,滑順好吃,彷彿像是一邊吃冬粉一邊喝湯一樣,讓人忍不住唏哩呼嚕就把寬粉吃光光!

剩下的湯汁可以單喝,也可以加點飯進去做成湯泡飯,又是寬粉又是湯泡飯的,連老公吃完都說他超飽!

日正龍廚麻辣鴨血寬粉

吃完鹹食是不是嘴有點饞想吃點甜的?以前就很愛上咖啡館吃早午餐、甜點下午茶的我,因為疫情的關係不能出門覓食說沒被悶壞一定是騙人的,可我真的好想吃鬆餅當餐後甜點怎麼辦?

沒關係,我有日正食品的經典鬆餅粉,用電子鍋就能輕鬆做出美味可口的鬆餅!

► 日正X飛燕煉乳 夏日芒果鬆餅 電子鍋鬆餅食譜

  • 材料:蛋白 155g(約4~5顆)、細砂糖 30g、塔塔粉/泡打粉 1g、日正鬆餅粉 100g、沙拉油/橄欖油/無鹽奶油 30g、鮮奶 30g、蛋黃 50g(約3~4顆)

▼ 作法:

  1. 先將蛋白、蛋黃分離後放入冰箱預備。
  2. 取出冰過蛋白,先以攪拌器低速打發到有小細泡,接著放入泡打粉跟一半的細砂糖,再將攪拌器轉至中速,接著將剩餘的砂糖放入,轉至高速攪拌至蛋白硬性發泡。(泡沫為細小亮白色)
  3. 將沙拉油、蛋黃、鮮奶混合攪拌均勻至乳化,再將鬆餅粉過篩放入拌勻。
  4. 將步驟2打發的蛋白 分批加入步驟3的麵糊,以切拌法的方式拌勻。
  5. 將麵糊沿著鍋邊倒入電子鍋爐,倒完後輕敲鍋子將麵糊中多餘的氣泡震出。
  6. 以白飯模式煮約25~30分鐘,可依自家電鍋的火力做調整,不夠熟的話就再拉長5分鐘。
  7. 鬆餅輕鬆起鍋,放上新鮮芒果顆粒、淋上隨附的煉乳醬就完成囉!

日正鬆餅粉

包裝盒上面的教學做法是用煎鍋煎鬆餅,但我真心太懶,想要偷吃步的在同一時間做兩道料理,發現前陣子很流行「電子鍋鬆餅」的做法很簡單,懶人妻我當然要做看看!

當天做料理的時候,我是先將鬆餅的食材、半成品準備好,將鬆餅糊放入電子鍋裡面煮個半小時,等鬆餅做好的時間同時去用麻辣鴨血寬粉,這樣兩道料理完成的時間就能控制在差不多的時候,一次甜鹹兩道料理輕鬆上桌。

日正鬆餅粉

相較於 日正龍廚麻辣鴨血寬粉 的懶人食譜,鬆餅的準備食材跟前置作業會多一些些,但好在我有做「戚風蛋糕食譜」的經驗,加上做蛋糕良伴“自動攪拌器”,做起來毫不費力。

鬆餅的食材會分成兩塊,一個是打發蛋白、另一個就是蛋黃麵糊,建議做鬆餅前一天就先將雞蛋放進冰箱冷藏,做之前再將蛋白、蛋黃分開,冷藏過的蛋白打發起來也會比較好起泡喔!

食材準備:材料:蛋白 155g(約4~5顆)、細砂糖 30g、塔塔粉/泡打粉 1g、日正鬆餅粉 100g、沙拉油/橄欖油/無鹽奶油 30g、鮮奶 30g、蛋黃 50g(約3~4顆)

電子鍋鬆餅食譜

麵糊的材料就是剩下的蛋黃、鮮奶、日正鬆餅粉,還有沙拉油,沙拉油也可以用橄欖油、無鹽奶油替代,我個人是覺得做蛋糕、餅乾、麵包都是用無鹽奶油會比較香一點,但偏偏家裡無鹽奶油用完,我也懶得再出去找材料行買,索性就直接用家裡現成有的沙拉油,做起來一樣是簡單好吃、零失敗。

電子鍋鬆餅食譜

步驟一:先將蛋白、蛋黃分離後放入冰箱預備。

步驟二:取出冰過蛋白,先以攪拌器低速打發到有小細泡,接著放入泡打粉跟一半的細砂糖,再將攪拌器轉至中速,接著將剩餘的砂糖放入,轉至高速攪拌至蛋白硬性發泡。(攪拌器曲豈會有蛋白雙尖頭樣,泡沫為細小亮白色)

電子鍋鬆餅食譜

步驟三:將沙拉油、蛋黃、鮮奶混合攪拌均勻至乳化,再將鬆餅粉過篩放入拌勻。

步驟四:將步驟2打發的蛋白 分批加入步驟3的麵糊,以切拌法的方式拌勻。

電子鍋鬆餅食譜

步驟五:將麵糊沿著鍋邊倒入電子鍋爐,倒完後輕敲鍋子將麵糊中多餘的氣泡震出。

步驟六:以白飯模式煮約25~30分鐘,可依自家電鍋的火力做調整,不夠熟的話就再拉長5分鐘。

電子鍋鬆餅食譜

一般電子鍋的煮飯作業時程大約快一小時,但鬆餅不用煮那麼久,抓個25~30分鐘就可以烤好,如果擔心沒熟,可以在30分鐘的時候打開蓋子,用筷子插一下確認麵糊有沒有黏黏,沒有沾黏就表示烤熟了,不夠熟的話就蓋上蓋子再悶個5分鐘就可以囉!

電子鍋鬆餅食譜

步驟七:鬆餅輕鬆起鍋,放上新鮮芒果顆粒、淋上隨附的煉乳醬就完成囉!

電子鍋本身就有不沾鍋的材質,所以無需另外抹油就能輕鬆脱模,真心好用,用電子鍋做鬆餅實在太方便太簡單啦!

電子鍋鬆餅食譜

Alina 懶人妻食譜再度成功!我想我這次應該把懶發揮得蠻極致的,厲害的是懶到老公以為我很搞剛(費工),其實我輕輕鬆鬆就做好了,日正麻辣寬粉鴨血一盒是一人份,我跟老公兩人剛好各一盒,鬆餅做好再切快分盤盛裝,就能安心健康的共桌不共食。

日正食品好物哪裡買?推薦可透過官網平台,或各知名網購賣場平台,都能輕鬆宅、輕鬆買。

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日正龍廚麻辣鴨血寬粉

Alina 人妻下廚記:懶人食譜 材料、作法分享

懶人食譜 一人料理防疫美食 日正龍廚麻辣鴨血寬粉 夏日芒果鬆餅

日正食譜

► 日正麻辣鴨血寬粉:

(完整食譜做法)

  • 材料:日正龍廚麻辣鴨血寬粉 一份、豆皮、金針菇、辣椒與青蔥依個人喜好添加

▼ 作法:

  1. 將日正寬冬粉放入水中浸泡約10分鐘,泡軟後再以滾水川燙5~7分鐘
  2. 將日正龍廚麻辣鴨血泡拆袋放入鍋中,並加入水60~120cc,待湯底煮滾後加入燙熟的寬粉。
  3. 依照個人喜好加入川燙過的豆皮、金針菇,盛裝放入碗內後撒上青蔥跟辣椒點綴。

► 日正X飛燕煉乳 夏日芒果鬆餅

(完整食譜做法)

  • 材料:蛋白 155g(約4~5顆)、細砂糖 30g、塔塔粉/泡打粉 1g、日正鬆餅粉 100g、沙拉油/橄欖油/無鹽奶油 30g、鮮奶 30g、蛋黃 50g(約3~4顆)

▼ 作法:

  1. 先將蛋白、蛋黃分離後放入冰箱預備。
  2. 取出冰過蛋白,先以攪拌器低速打發到有小細泡,接著放入泡打粉跟一半的細砂糖,再將攪拌器轉至中速,接著將剩餘的砂糖放入,轉至高速攪拌至蛋白硬性發泡。(泡沫為細小亮白色)
  3. 將沙拉油、蛋黃、鮮奶混合攪拌均勻至乳化,再將鬆餅粉過篩放入拌勻。
  4. 將步驟2打發的蛋白 分批加入步驟3的麵糊,以切拌法的方式拌勻。
  5. 將麵糊沿著鍋邊倒入電子鍋爐,倒完後輕敲鍋子將麵糊中多餘的氣泡震出。
  6. 以白飯模式煮約25~30分鐘,可依自家電鍋的火力做調整,不夠熟的話就再拉長5分鐘。
  7. 鬆餅輕鬆起鍋,放上新鮮芒果顆粒、淋上隨附的煉乳醬就完成囉!

*本文為合作,真實感受分享提供參考


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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


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