【台北甜點】台一牛奶大王｜公館紅豆牛奶冰、芝麻湯圓熱甜湯 @Alina 愛琳娜

台一牛奶大王傳統冰品甜湯，鄰近台大學區與公館購物商圈的老字號台北美食，就跟古亭、台電大樓附近「台電勵進餐廳」一樣長青。冬天到臺一牛乳大王吃元宵湯圓、夏天吃紅豆牛奶冰、八寶跟水果冰，四季都好吃的傳統冰店，可以安排先去吃個酸菜白肉鍋當中餐，再來喝碗古早味熱甜湯做個完美收尾。

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台大公館圓仔冰推薦台一牛奶大王

這天中午和朋友約了中餐一起吃台電勵進餐廳的酸菜白肉鍋，吃完火鍋後覺得想要來甜點調和一下剛吃完火鍋滿嘴肉味的嘴，於是就近來到台大旁的老字號冰店：臺一牛乳大王，交通方式很簡單，可以選擇搭台北捷運松山新店線到公館站或台電大樓站步行，也可以搭公車前往。

如果是像我們一樣從勵進餐廳出發，建議直接用Google map導航查地圖，搭公車就能輕鬆前往，可以少走點路，比較輕鬆。

台一自民國45年開業，至今已超過60年，比勵進還資深年長啊！專賣冰品跟熱甜湯，尤其在炎熱的夏天生意最好，因為很多台大學生都會在下課打球後來吃碗紅豆牛奶冰；不過隨著一年又一年的物價原物料上漲，冰跟甜湯的價格也有調漲一些。

店內用餐採自助式，先到櫃台點餐並付金額，等冰或甜湯好了在自己到櫃台領取，吃完之後再把餐盤跟空碗放到回收台區。

現在已經很有冬天剛開始的感覺了，元宵節跟聖誕節都快到了，天冷的時候就吃一碗熱湯圓，暖和又香Ｑ的好吃，不只有甜口味的紅豆芝麻湯圓，也有鹹湯圓。

不過相較於熱湯圓，各式傳統古早味冰品更是熱門啊！即便是天冷的冬天，也偶爾會想吃碗冰；而且蠻多人喜歡在台一牛乳大王吃冰配「布丁」，讓綿滑香甜的布丁幫整碗冰更加分更豐富好吃。

我們其實只是單純想解解嘴饞，但又怕一人點一碗會太多吃不完，所以很克制的只點了一碗熱甜湯花生湯芝麻湯圓跟芋頭湯圓紅豆牛奶冰；這次我先沒有加布丁，留到下次找天跟老公一起來再吃冰加布丁！

其實在點餐的時候我們3人還糾結猶豫了一下，因為想吃紅豆又想吃芋頭又想吃湯圓，而且紅豆讓人猶豫要吃冰的還是熱的，幾番來回討論了之後，才決定冰的點芋頭湯圓紅豆牛奶冰，畢竟台一牛奶大王紅豆牛奶冰是經典啊！再加上綿密芋頭跟香Ｑ湯圓，口感更豐富。

不過這碗冰的配料，比我記憶中少了一些～記憶中，台一牛乳大王以前的配料都是滿到整碗看不到冰，可這回的廖似乎有點少？

算了，就當少一點讓我們比較不會有吃不完的煩惱好了。這紅豆牛奶冰本身依然是煮到紅豆酥透的香棉感，芋頭也是帶點紮實的紮實綿密，不過這芋頭的甜度、份量、口感，我覺得還是「土城芋頭之家」的比較好吃。

湯圓的部分是蠻有彈性的，是傳統的小湯圓，但好像有點「太甜？」在經過神之嘴斑比品嚐思索後說到我才發現，恩～這湯圓很像真的用糖水煮的有點過甜，而且是表層有種糖精的甜膩感，這樣的甜度真的有點過了頭的可惜。

接著來吃這碗熱甜湯：花生湯加芝麻湯圓，本來想要喝紅豆湯～但又覺得冰已經是紅豆冰了，熱甜湯就想換個口味試試；沒想到這碗土豆花生湯加湯圓也不錯。

雖然土豆花生湯也是偏重甜的古早味甜湯，但因為台北賣的紅豆湯跟花生湯好像都普遍偏甜，而且熱甜湯也是長輩老人家喜歡的口味，重甜也是長輩們喜歡的口感，所以我個人是還能接受這樣的甜度，至少它沒有像刨冰的湯圓那樣有點怪的甜膩。土豆花生煮的穌透好入口，每口花生湯都能吃到。

本日最優秀之亮點應該就是它：芝麻湯圓！份量大而且紮實到圓形鐵湯匙差點撐不住它，一份湯圓是3顆，剛好我們一人吃一顆。

我跟花花兩人輪流把各自的芝麻湯圓咬開，事實證明花花的咬工比我厲害！（誤）

這湯圓皮帶點厚度但又不會過度讓人覺得滿是澱粉，而且Ｑ彈度也很剛好，不會黏牙男咬，最讓我喜歡的就是它的芝麻內餡，有濃濃的芝麻香跟剛剛好的甜度，一咬開湯圓就讓整個嘴巴裡都密佈了芝麻的香甜跟口感。

寒冷的冬天即將來臨，是不是很想要來碗熱呼呼的甜食暖心胃呢？到台北公館逛街買東西之後，順便到臺一牛乳大王吃碗紅豆湯或芝麻湯圓，回味傳統的古早味甜點。

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