【食記】新北板橋 品川精緻鍋物 澳洲霜降和牛 美國牛小排 天使紅蝦 松阪豬 精緻火鍋新鮮美味
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-25
板橋美食推薦 品川精緻鍋物 澳洲霜降和牛 美國牛小排
春節年後氣溫些許回升，但早晚溫差還是頗大
微涼的夜晚跟家人一起吃火鍋，享受美味又厚實的霜降和牛跟牛小排
再配上一盤綜合海鮮，肥美的天使紅蝦肉質鮮彈蝦腦濃郁阿
板橋美食 品川精緻鍋物 個人小火鍋
地址：新北市板橋區大仁街61號
電話：02-8965-4759
營業時間：二~五 11:00-14:00、17:00-22:00；六日 11:00-22:00
公休日：每週一
品川精緻鍋物位在板橋市中心區域，距離板橋車站車程不到5分鐘即可抵達
是一間今年新開幕的個人小火鍋店，主打嚴選高品質肉質
店內空間環境寬敞，單人到多人用餐都適合
貼心的附有兒童座椅，讓大人帶著小朋友用餐時也能坐的舒適
店內用餐可享用免費飲料喝到飽
除了一般常見的汽水、檸檬茶之外，還有新鮮果肉的美粒果柳橙汁
醬料及碗盤自行取用
不想喝冷飲的客人可以沖泡熱飲-爽健美茶
最讓小朋友興奮的，就是明治冰淇淋!
四種口味的冰淇淋，連我這大人看到都克制不了
吃火鍋必備的沾醬佐料，依照自己喜好做調配
最喜歡沙茶醬配上醬油跟醋，最後撒上大把蔥花提味
品川店內用餐環境不僅走道寬敞
用餐桌面的空間也頗大，桌子大約比一般個人鍋大上1/3~1/2左右
讓客人在用餐的時候不會覺得過度擁擠而感到壓迫
菜單MENU如下：
店內有三種湯頭鍋底，每種鍋底都點上一份來試試
原味的日式昆布鍋、酸甜回甘的酸菜白肉鍋，還有我最喜歡的南瓜牛奶鍋
每份套餐都會附上一盤菜盤及澱粉主食
澱粉主食有 白飯、冬粉 跟白麵條三種選擇
酸菜白肉鍋湯底酸甜回甘
實實在在的豬五花肉片
南瓜牛奶鍋 是我近期吃到最濃郁的
湯頭喝的到南瓜絲的纖維，甜潤又香濃
原味清爽的日式昆布鍋，能讓人品嘗到食材的原味
開吃第一步，先把蔬菜類放進鍋裡滾煮
尤其是高麗菜，要煮到軟透讓菜葉吃起來甘甜
美國Prime去骨牛小排 NTD $ 480
當這肉盤一上桌的時候，我著實驚訝了
鮮少在個人小火鍋店看到肉質如此高檔的肉片
細緻的油花，帶點厚度的肉片讓嚼食的口感提升
將牛小排放入南瓜牛奶鍋中涮煮
吸附著湯頭的甜度潤澤
我個人喜歡火鍋牛肉吃五、六分熟
吃起來口感軟嫩而且香甜
如果不喜慣吃半熟的人，可以在多涮個一、兩下
煮到七、八分熟就可以吃了，肉香更濃郁
而且在咀嚼的咬合中可以品嘗到肉質的甜味跟牛骨的香氣
松阪豬 套餐價 NTD $ 390
來到品川必點的肉盤還有這份松坂豬
淡粉色的肉片帶點透光的夢幻，取自豬頸部有著豐富的膠質
豬肉要涮煮到全熟才可食用
肉片的豐富膠質從肉片煮熟後可以看出
整塊肉片從淡粉轉為白色，彈性的Q彈微捲
咬入口中更是香彈好吃，很適合搭配酸菜白肉鍋煮食
綜合海鮮拼盤 套餐價 NTD $ 690
品川不僅肉片嚴選高級食材，海鮮也十分用心
選用當日新鮮漁獲，一早直接從漁港進貨
堅持不使用隔夜海鮮，為的就是給客人最原汁原味的鮮度
鯛魚片 的艷紅色澤，肉質細緻又帶點紮實的彈性
北海道生食級干貝 更是大顆肥美
蛤蜊 跟 蚵仔 煮進火鍋哩，讓湯頭喝起來更為鮮美
透抽 彈而不硬口，黏滑香Q
綜合海鮮的最大賣點就是 天使紅蝦 跟 草蝦
兩種蝦肉的肉質、蝦腦風味各有特色
誇張的是，這天使紅蝦比我老公手掌的長度還長
可見它真的很大隻很OVER啊!
由於這天使蝦實在是太大了，我們在煮食的時候有特別處理
先將整隻蝦燙煮3~5分鐘
為避免蝦肉煮食過久而流失肉汁，將蝦尾倒掛在鍋邊
為的就是讓蝦腦部胃能煮至全熟，這樣等下就能品嘗那濃郁的鮮甜
煮熟後的天使蝦依然大隻的誇張
大到連碗都快裝不下它們了
北海道生食級干貝我們煮到半熟
能一口吃到兩種層次的口感
外層彈牙、內層軟嫩，甜度富足
既然都點了綜合海鮮盤，當然要來熬煮一下我老公最愛的海鮮粥
將天使紅蝦的蝦頭部位還有蝦肉放入鍋中，加入整碗白飯
用小火燉煮一下，看到湯汁收乾到微微濃稠的時候關火
前面煮上海鮮盤的蛤蜊 跟 蚵仔，已經讓昆布鍋增添了海味的鮮度
再加上濃郁的蝦腦，湯頭更是美味~~~
而湯頭的精華完全滲入米飯內，口口美味好吃
澳洲M9+霜降和牛 加量套餐價 NTD $ 890
(正常版套餐價格為 NTD $ 650)
品川精緻鍋物的肉片都是選用原肉切片，普通版的肉盤份量就不小了
為了滿足大食量的饕客，推出加量版套餐價
讓客人享有加倍的大分量美味
左邊是加量版的澳洲M9+霜降和牛，右邊是普通版份量的美國牛小排
加量版是多了60%的大份量阿
我老公看這盤肉片嘴巴都張開到下八快掉下來了XD
前面吃到的美國牛小排已經讓我甚為滿意
澳洲M9+霜降和牛的油花更是細緻密布整塊肉片
鮮紅色澤就跟它的肉香一樣搶眼出色
M9+可是澳洲牛肉等級的最高級別啊！
跟松阪豬一起放入鍋中涮煮，那美艷的肉色讓人看了食指大動
澳洲牛肉的肉香味雖然比美國牛略淡
但是甜度跟肉質紮實的口感卻極為出色
比前面的牛小排吃起來更彈牙有嚼勁
這頓火鍋大餐讓人實在滿足又飽足
寬敞的用餐環境，配上高品質嚴選肉片及海鮮
讓人品嘗出原肉鮮切的新鮮口感及美味
與其他低價位火鍋的零散肉片截然不同
食材的新鮮 及 用心度是吃得出來的
大推必點澳洲M9+霜降和牛、美國無骨牛小排 跟 松阪豬
食量較大的饕客可以選擇點加量版
喜愛海鮮的人記得別忘了那比手掌還常的天使紅蝦
完海鮮後的湯頭精華可別浪費了，熬煮一鍋海鮮粥當作這餐完美的Ending吧!
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板橋美食推薦 品川精緻鍋物 海鮮火鍋
地址：新北市板橋區大仁街61號
電話：02-8965-4759
營業時間：二~五 11:00-14:00、17:00-22:00；六日 11:00-22:00
公休日：每週一
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