【花蓮美食】棲根早午餐|好吃現做值得等待,托斯卡尼吐司大推薦

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-16

花蓮 棲根早午餐 低調開幕的美食讓人好在意,因為賣相誘人、口味深得我心,食材健康調味特別而且好吃,早餐盤選擇多樣化的變換,搭配營養的溫烤蔬菜、溏心蛋,還有好吃到必須單點的托斯卡尼吐司,都是會想讓我回訪的味道,雖然現做餐點需要些時間等待,但,我覺得它值得!

棲根早午餐

花蓮好吃早午餐:棲根

雖然這陣子重新愛上了花蓮的傳統早餐店,蛋餅、煎包那些,但有時想要睡晚一點的時候,還是會找 Brunch 餐廳吃,本以為花蓮早午餐店選擇不多,卻沒想到最近再看、發現店家猶如雨後春筍般冒出,其中以這間「棲 根」讓我最為在意,自從看到朋友小瑜的分享,就列為我想吃看看的餐廳。

以健康而且新鮮的原型食物料理,肉品口味選擇多,有早午餐盤也有開放式三明治,酸種麵包跟生吐司都是老闆自己手工製作,光是這樣的用心就讓人無法不在意;趁著這趟過年返鄉之旅,看到店家在年節期間也有開門營業,回花蓮前就先用 Instagram 私訊預約訂位,順利跟家人一起吃到好吃的早午餐。

棲根早午餐

2024最新!花蓮美食推薦懶人包

棲根這間早午餐的店面很低調,隱藏在花蓮市區林森路的巷弄住宅區內,如果不是靠著 Google map 地圖導航,我們很有可能會錯過它。

花蓮早午餐推薦

內用座位環境空間

目前店家有開放透過 Instagram 私訊預約訂位,可以預訂 09:00、12:00 兩個早午餐時段,餐廳座位有兩張雙人桌 跟 兩區四人座位,總共可同時接待12位客人,我們當天預約了4人座的12點用餐,有帶狗狗陪同也有先詢問店家,確認可以才帶寵物一同入內用餐。

如果沒有事先預約訂位,也可以到餐廳現場碰碰運氣,看當下是否有空位。

花蓮 棲根早午餐 菜單價格

餐廳內外都呈現復古文青氛圍,入座後店員提供菜單同時介紹餐點特色,內用點早午餐、三明治加購飲品,都可以享有每杯飲料扣抵30元的優惠。

棲.早餐:有兩種麵包、三種主食肉品可選,沙拉醬也有2種口味

根.三明治:是開放式三明治,在切片酸種麵包上抹上特製抹醬,搭配條為主食,也有三種口味

棲根早午餐菜單
棲根早午餐菜單

自助式點餐

菜單第二面下方會有內用注意事項,確認好想吃的餐點後,就到裡面這區跟店員點餐、同時先完成付款,餐點會由店員呈送上桌。

內用的杯水自取,就放在點餐櫃檯區的鞋前方;另外不定期會推出「每日限定麵包」,聽說鹽可頌超搶手!但殘念我這天沒能遇到,希望下次我能吃到它!

貼心提醒:

因為店內只有老闆及店員兩個人,每份餐點都是老闆手工現點現做,做一份餐點大約就會需要20分鐘的時間,所以來棲根用餐會需要比較耐心的等候,老闆在客人私訊預約時都會先說明,確認客人同意及理解才接受訂位。

花蓮寵物友善餐廳

每次回花蓮都會帶著萌犬咪嚕咕一起出門,因為小公主她十分黏我們,出門沒帶她的話,她就會使出楚楚可憐裝可愛大招,讓我們看得十分捨不得,於是我們每次回花蓮、找餐廳的時候,也會同時確認看看店家是否「寵物友善」,盡可能帶狗狗陪我們一起吃飯,讓她跟我們一起享受外出用餐時光。

很開心棲根也是寵物友善,雖然寵物不能落地,需要帶寵物提籃、牽繩,但如果寵物會乖乖的在主人座位旁、不影響其他客人,也可以像我們家咪嚕咕一樣,跟主人一起坐在木椅上。

檸檬美式、鮮奶茶

跟店員餐完成後,過了一陣子店員先送上我們點的飲料,我點了檸檬美式、工具人先生則是點了鮮奶茶,都是沁涼清爽好喝。

棲根早午餐

尤其工具人的鮮奶茶,喝起來順口而且茶香回甘。

棲根早午餐

焦糖脆脆拿鐵

婆婆點了很有特色的「焦糖脆脆拿鐵」,馬上讓我聯想到前陣子在台北吃的「LOST and Found」也有這種咖啡!

棲根早午餐

冰拿鐵上漂浮著焦糖脆片,香甜好吃!而且跟拿鐵咖啡一起喝,讓咖啡香跟焦糖香有層次的漸層感。

棲根早午餐

棲根開放式三明治

焦糖洋蔥燻鮭魚

NTD $ 320

第一份上桌的餐點是工具人的「焦糖洋蔥燻鮭魚」,開放式三明治都會隨附溏心蛋半顆、時令鮮蔬沙拉。

棲根早午餐

酸種麵包切片上,抹著厚厚的一層焦糖洋蔥 Cream Cheese,鋪上 燻鮭魚 跟 莫札瑞拉起司,再撒上醃漬紫洋蔥跟香料點綴。

棲根早午餐

很喜歡燻鮭魚炙燒過的口感,軟嫩好吃,表層還帶點焦糖化的香氣,配著熱熔的莫札瑞拉起司一起吃,讓人很滿足。

蔬菜除了有生菜葉,還有季節時令的溫烤蔬菜,這天有吃到我愛的烤節瓜!溫蔬菜在烤的時候有淋點橄欖油,對我來說已經有些鹹香的味道,所以隨附的油醋醬我就沒有另外沾。

煙燻紅椒醬香料雞

NTD $310

公公點的是「紅椒香料雞」開放三明治,店員介紹時說這是比較偏重口味的餐點,同樣也是用老闆手作的酸種麵包切麵,抹上自製紅椒醬跟大蒜鷹嘴豆泥。

棲根早午餐

鋪上溫體香料雞肉 跟 莫札瑞拉起司一起加熱。

但因為這份餐點是公公的,媳婦我不敢造次~加上開放三明治的份量偏少,還是讓公公一人享用就好。

花蓮美食

棲根早午餐 麵包主食自選

接著就是我跟婆婆點的早午餐,跟開放三明治一樣,都會隨附時令鮮蔬沙拉,溏心蛋是直接配整顆,整體份量會比開放式三明治多一些,建議男生來這裡用餐可以點Brunch,或是三明治再加一份托斯卡尼。

香料梅花豬+托斯卡尼吐司

NTD $320

婆婆點的是「香料梅花豬」,這份餐點也是當天我最喜歡的!

棲根早午餐

有香料提香的梅花豬,嫩彈保有肉汁,超愛台灣豬!而且還是梅花豬肉的部位,口感香甜都是我喜歡的;沙拉醬有 油醋醬、和風醬可選,我們都是選油醋,麵包有托斯卡尼吐司 跟 酸種麵包兩種可選,兩種我都想吃~所以…後面你們看了就知道了。

棲根早午餐

香料雞肉+手作酸種麵包

由於香料梅花豬是婆婆點的,我們只有交換肉品嚐嚐味道,麵包的部分,我就把自己點的香料雞配酸種面包,另外再加點一份托斯卡尼吐司,這樣就能兩種手工麵包都吃到啦!

棲根早午餐

雖說梅花豬是我的最愛,但其實香料雞肉也絲毫不遜色喔!很喜歡老闆的用心調味,每種肉搭配的調味味道都不太一樣,可以嚐到不同的口味,引出食材的新鮮又不會蓋過食材原有的特色。

棲根早午餐

酸種麵包 有三片,可選奶油抹醬 或 海鹽橄欖油,我選了奶油抹醬,鹹香跟麵包很搭,而且我本來以為麵包會有些乾硬,結果完全不會!是軟Q不硬口的口感,只有外層薄酥,但麵包吃起來是軟彈而且越咬越香的味道,出乎意料地讓我喜歡。

托斯卡尼吐司

NTD $85

不過如果真要二擇一(畢竟不是每個人都像我一樣貪心,食量有限只能兩種麵包選一種),我會推薦大家優先吃托斯卡尼吐司,因為它真的超級好!!!別以為它就只是塊高鈣起司厚片吐司,它可是好吃到讓打瞌睡的我老公瞬間醒來的美味啊啊啊!

棲根早午餐

軟彈發出陣陣熱氣的生吐司,也是老闆自己純手工做的,撕開後看到融化的奶香起司醬,口水都快流出來惹!濃郁起司鹹香中同時帶有奶香甜味,鹹甜交錯罪惡感十足,知道它熱量邪惡卻能讓我不管不顧,因為這味道真的太迷人太好吃,好吃到我想一人霸佔!

原本還好奇想吃吃看當日限定麵包,不過當天沒有另外出爐限定款,看來得等日後再訪有機會時吃了。

托斯卡尼吐司

食記心得評價

這頓早午餐讓我跟工具人先生很滿意,口味十分合我們胃口,而且食材多樣化又健康,但長輩可能還是比較習慣吃傳統早餐,一時間還無法適應早午餐的吃法,下次我們還是帶長輩去吃台式餐點,棲根可以跟老公兩人甜蜜再訪!希望下次我能吃到海鹽可頌麵包!

雖然這次用餐真的有花點時間等待,大約是40分鐘左右開始上餐點,但在預約訂位時就有先聽老闆說,有些心理準備所以是可以接受的,看其他桌客人有在預約時同時訂餐,貌似可以減少些出餐等待時間,下次要再訪我們應該也會先訂餐,這樣也可以讓老闆預先準備食材,安排出餐。

花蓮美食推薦 棲根早午餐

  • 地址:花蓮縣花蓮市林森路249巷56號
  • 電話:(未提供)、店家Instagram
  • 營業時間:09:00-17:00
  • 公休日:每週二、三
  • *開放 09:00、12:00 兩個時段,可透過IG私訊預約訂位

*用餐時間限制90分鐘、每人低消 250元
*不接待12歲以下孩童、寵物友善(不落地、需備牽繩或寵物籃)

最新花蓮美食推薦文章

Alina 愛琳娜 Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊、安排自由行程規劃,從單純的嘴饞愛吃美食,進化到無法乖乖待在家,將旅遊行程中的點滴,透過部落格圖文分享,讓你們跟我一起享受旅行。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *