【花蓮美食】黑潮拉麵 濃厚系黑蒜豚骨拉麵

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-14

花蓮黑潮拉麵 超濃郁的黑蒜拉麵是他們的特色招牌,基本款菜單的豚骨、醬油、味噌拉麵口味也有,麵條硬度跟湯頭濃度可依照喜好調整;還有多種日式串炸物可以點來配著吃,口味選擇蠻豐富的。店內用餐沒有提供事先預約訂位,只能現場候位,建議大家儘早去吃才不會排隊等太久。

黑潮拉麵

黑潮拉麵·炸串專賣店

地址:花蓮縣花蓮市復興街71號970
電話:03-835-1993
營業時間:11:00-14:00、16:30-19:30

Google Map

黑潮拉麵

其實這天,原本是打算去吃定置漁場三代目拉麵的,怎料….傍晚5點不到,就已經排隊排超長~

只好果斷選擇放棄,轉陣來吃另一家花蓮也蠻有名的黑潮;餐廳店址就在我的愛店「蔡記豆花」附近。

花蓮拉麵店

我們是在週末星期六的傍晚5:15到的,一進店內就先依照順序排隊,等櫃檯店員登記候位人數。

花蓮老宅餐廳

然後可以在旁邊一邊等待的同時,一邊先看看菜單,想想等下要吃什麼。

在我們前面排隊有兩組客人,我們運氣還算不錯~等了約莫15分鐘就有位子。

內用座位

黑潮拉麵菜單價格.一人一單

內用菜單看這裡,點餐方式是一人一單(一碗拉麵畫一單),畫記好後拿到櫃檯點餐,等用餐結束後在離開前到櫃檯結帳付款。

拉麵口味有6種,價位落在200~230元之間,雖然那個台味拉麵好像很特別,但我們還是想先吃厚切叉燒 跟 黑蒜拉麵;麵條的軟硬度 跟 湯頭濃郁程度也可以依照自己喜好選,另外也有不少炸物、炸串可以加點當配菜加菜吃。

黑潮拉麵菜單價格
黑潮拉麵菜單價格

叉燒飯 NTD $60

我們除了拉麵之外,還加點了一碗叉燒飯 跟 一份溏心蛋。

叉燒飯的份量大概是中碗的份量,兩人兩碗拉麵加一碗叉燒飯剛好,要是讓我一人擔吃一碗飯我應該是吃不完~叉燒有切丁再炙燒,油脂的佔比較厚重,吃起來是會比較重油的味道。

叉燒飯

加點溏心蛋 NTD $30

其實拉麵裡面本身就會附半顆糖心蛋,但愛吃蛋的我們還是加點了一顆來吃。

溏心蛋

重口味!黑蒜拉麵 NTD $210

其實在多年前,它還沒搬家的時候我們有吃過一次,後來有聽說他們這兩年搬家了,雖然這天沒吃到慕名已久的定置漁場三代目,但是跑來吃另一家也放在口袋名單想再訪的拉麵店也不錯,當作回味。

我把黑蒜拉麵的湯頭、麵條硬度 都選一般,想說吃吃看他們經典招牌的味道。

黑潮拉麵

不得不說,還好!我選一般~因為一般程度就很濃郁了啊啊啊!要是再濃感覺就會變沾麵?!

黑蒜油很香、配上豚骨湯整個濃湯濃味,一開始喝這湯真的有過癮的感覺,不過吃到一半後就會開始想配點冰開水了。

黑蒜拉麵

一般軟硬度的拉麵彈性也剛好,而且有稍微吸附點湯頭的香氣跟水分,記得拉麵一上桌就要趕快吃,才不會錯過最佳賞味時機。

黑蒜拉麵

叉燒肉是薄切炙燒,雖然是薄切,但我覺得它吃起來也是蠻肥的,大概就是~薄片版的控肉!

黑潮拉麵

厚切叉燒拉麵 NTD $220

厚切豚骨叉燒我們選的是 濃味湯頭、硬麵條,不得不說~這厚切還真的厚!

黑潮拉麵

這肉的厚度我覺得應該就是名符其實的控肉了吧!

厚切叉燒肉口感吃起來蠻富足的,油香跟肉香也都更濃郁。

厚切叉燒拉麵

我的黑蒜拉麵麵條是稍微粗一點的拉麵條,厚切豚骨的則是細麵,吃麵的同時大口吸湯汁。

黑潮拉麵

相較於我的黑蒜,厚切叉燒的豚骨湯頭就沒有那麼重了,不過還是嚐得出它比一般豚骨來的濃一些。

厚切叉燒拉麵

花蓮美食推薦 黑潮拉麵 濃厚系黑蒜豚骨拉麵

地址:花蓮縣花蓮市復興街71號970
電話:03-835-1993、Facebook
營業時間:11:00-14:00、16:30-19:30

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Alina 愛琳娜 Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊、安排自由行程規劃,從單純的嘴饞愛吃美食,進化到無法乖乖待在家,將旅遊行程中的點滴,透過部落格圖文分享,讓你們跟我一起享受旅行。
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