【花蓮美食】中福早餐店｜大推粉漿蛋餅厚酥好吃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-27
花蓮 中福早餐店 好吃的粉漿蛋餅，可以選原味或焦酥，兩種都點就能一次滿足雙重口感！看似簡單卻是讓人回味無窮的傳統古早味，現點現做雖然需要點時間等待，可這種口感跟實在的味，道我真的很喜歡，也願意等！建議想吃的人可以在上午9點前來，比較不需要排隊．
花蓮粉漿蛋餅 中福早餐店
開在花蓮市區中福路上的傳統早餐店，是我經過幾次波折終於吃到的店！先是睡太晚看到人太多放棄排隊，再是過年返鄉遇到店家年節公休，最後終於沒發懶，乖乖早起成功吃到！
一間普通的早餐，只賣簡單的粉漿蛋餅、饅頭、肉粽，就能讓人覺得滿足，老闆跟老闆娘是瘖啞人士，用心做出現點現做的好吃蛋餅，大家記得自己主動拿菜單畫記點餐同時先付款，接著就是乖乖耐心等候早餐做好囉！
內用座位算蠻寬敞的，但座位數量其實不算多，我們在星期六早上9點多來的時候，還有兩三桌空位；還有要特別留意的是，星期天是店家固定公休日，別來撲空喔！
中福早餐菜單價格
到店後現在門口右手方、有饅頭肉粽蒸籠的那個鐵桌上，拿菜單跟畫記的蠟筆，找好自己的座位坐下後，畫好要吃的餐點，就拿到前台點餐及先付款結帳，有店員協助。
招牌是蛋餅，一律推薦加蛋！滿滿的蛋會讓人吃起來更滿足！蛋餅系列都有 原味、焦酥 兩種口感，我們第一次來直接把兩種都各點一份。
蛋餅都是現點現做，看老闆跟老闆娘雙人很有默契，一個人負責打雞蛋，另一個人負責放粉漿，然後翻面，動作雖不快速卻是穩穩的熟練感。
紅茶、豆漿
各 NTD $20
點餐後沒多久，飲料率先上桌！紅茶古早味，豆漿是固定甜度沒有提供無糖。
接著大約再等了15分鐘左右，我們的蛋餅來了！我還加點一份半熟的荷包蛋，讓早餐吃得很有營養！嘿嘿！
中福早餐店 蛋餅加蛋
原味、焦酥 各一，各 NTD $40
這蛋餅加蛋的個頭真的很大，雙份蛋把餅皮滿滿包覆，名符其實的蛋（夾）餅。
先吃原味口味，原味的蛋餅加蛋可以吃到餅皮的軟彈厚度，有點像河粉但是比河粉再更紮實有彈性。
蛋餅加蛋配上蒜醬油真的是對味極了！
接著是我們兩最愛的「焦酥蛋餅加蛋」，將餅皮外層煎到焦酥脆的口感，吃起來有麵香、又有外酥與內軟嫩的口感，下次再來吃我們應該會直接兩份都點焦酥！
荷包蛋
半熟 NTD $15
荷包蛋可以選擇半熟或全熟，我覺得很貼心！我點了一份半熟的，然後滑露出來的半熟蛋液直接淋在蛋餅上，齁我跟你們說！這吃法真的～超加分！
肉粽
NTD $40
最後是工具人先生加點的肉粽，個頭不大、小巧可愛，裡面以肉餡為主，是很傳統的古早味，就好像自家親戚的手工做的，很懷舊。
心得評價
來中福早餐一定要吃蛋餅！有原味也有玉米、火腿口味，還有兩種蛋餅口感可以選，第一次來推薦可以原味跟焦酥兩種口感都吃吃看，兩種我都覺得蠻有特色，記得一定要加蒜醬油，進階吃法是淋半熟荷包蛋的蛋液，很好吃！
由於蛋餅是現點現做，加上假日客人比較多，等候可能會需要點時間，大家記得來吃早餐要耐心等候，好吃的蛋餅會滿足你們的！
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