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札幌 花遊膳 日本料理,是到北海道自由行一個人也能吃的日本會席料理,傳統日式高級餐廳會所,講究的環境美食,外國人透過網路中文預約就能輕鬆訂位,享受北海道美食毛蟹、蒸牛肉、海鮮扇貝等多樣特料理,專人桌邊服務更是貼心備至。想在札幌薄野品嚐高貴不貴日本美食就來這!

花遊膳

札幌美食 花遊膳日本料裡
ニホンリョウリハナユウゼン

(網路中文預約訂位)

地址:北海道札幌市中央区南7条西3丁目 ジャスマックプラザ B1
傑斯麥克廣場酒店 地下一樓
電話:+81 50-5870-8369
營業時間:星期一 17:00–23:00

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交通方式:札幌地鐵 薄野站 步行約5分鐘
Google map 地圖定位點

花遊膳 中文預約訂位

► 札幌薄野美食推薦

北海道湯咖哩Suage+面之雛詩

這次趁著一個到北海道自由行的機會,預約了札幌薄野當地蠻有名的日本料理,而且還是間很高級的餐廳喔!光是能透過網路中文預約訂位就已經很優秀,沒想到價格比我想像中的親切一些,而且還是「一個人」去也能吃的北海道美食。

北海道札幌美食

這家日本會席料理餐廳 就位在札幌 JASMAC PLAZA 廣場酒店查房價的地下一樓。

札幌 JASMAC PLAZA

一樓的大樓導覽資訊看板上,就有標示出地下一樓的餐廳名稱

札幌日本料理

雖然是在 B1F 但它可一點也不低調,正紅黑的氣派感

花遊膳日本會席料理

沿著樓梯走下來就直達餐廳的大門入口處

花遊膳

店名三個字都是漢字,台灣人輕鬆就能辨識

札幌美食推薦

這裡以宴會會席料理著名,同時也推符合當季食材特色的季節料理

日本和食會席料理

走進餐廳裡面後,直接用手機畫面出示我透過網路預約的訂單憑證,就有穿著和服的服務員姊姊帶我入內,因為門直接對著日本人拍照很不好意思,店門口的櫃檯也有服務櫃站櫃檯常駐,所以櫃檯畫面我就沒拍照了。

札幌美食餐廳

跟著店員走進餐廳裡,頓時就能感受到這裡的高雅氣氛

花遊膳

充滿日本傳統文化特色,華麗美麗的氣質感

北海道美食

有預約訂位的客人都會保留座位,並在桌上準備好餐具

札幌薄野日本料理餐廳

服務員帶我坐定位後,就嗨是送上熱毛巾 跟 等下搭配餐點的沾醬。

花遊膳

► 花遊膳日本會席料理菜單

(網路中文預約訂位)

在我先用網路訂位的同時就已經知道這份套餐的主要菜色,有毛蟹跟蒸牛肉,一人份的價格是台幣2千元有找;店員會提供當天的完整菜單,有日文漢字跟英文,讓外國人能輕鬆看懂;菜單上的前菜、開胃菜跟餐後甜點水果,會依照季節而做變換。

花遊膳 中文菜單

另外也有酒水菜單MENU,想要點杯飲料搭配的人可以參考;因為套餐是不含酒水的,所以要加點需要在餐後至櫃檯結帳付款。

北海道札幌-花遊膳 日本料理-1個人也能吃的會席料理

飲料有日本酒跟西洋酒,但我還是愛喝水果酸甜系列的果實酒

酒單

於是乎,我就自己另外加點了一杯「京柚子」,一杯是640日圓 (未稅)

京柚子 日本柚子酒

時令開胃前菜:胡桃豆腐

開胃前菜是清爽的冷盤,有著香濃花生味的胡麻豆腐,配上葛粉青菜吃起來冰涼爽口。

開胃菜胡桃豆腐

海鮮刺身拼盤:海膽、牡丹蝦、花枝、鮭魚生魚片

到北海道就是要吃海鮮!先來品嘗在地美味的海鮮拼盤,精巧精美而且豐富!

海鮮刺身拼盤

牡丹蝦滑Q、花枝年彈可口,還有我最愛的鮭魚生魚片,香甜好吃!

北海道生魚片

重點就是這海膽啊啊啊!!!北海道的海膽就是新鮮好吃毫無腥味!

北海道海膽

► 花遊膳 蒸毛蟹

接著就是招牌主菜之一的「蒸毛蟹」,一人份套餐的毛蟹是半隻的份量.

花遊膳 蒸毛蟹

滿滿香濃蟹膏看得我口水直流啊啊啊!

老實說吃毛蟹其實不是件簡單的事,但餐廳很貼心的幫客人「料理好」就讓我們吃得輕鬆許多!去殼後的蟹腳肉只要用工具刮一刮就能吃入嘴裡!

花遊膳 蒸毛蟹

煎烤料理 牛油煎扇貝

北海道的扇貝也是特產,簡單的加上蔬菜跟牛油火烤扇貝,就能嚐到海味的鮮美。

北海道牛油扇貝

緊接而來的是第二道招牌主菜,但竟然是一鍋蒸籠?!莫非要給我吃蒸餃??

花遊膳

牛肉蒸涮鍋

店員看到我好奇的表情,就幫我先將蓋子掀開讓我瞧瞧~

竟然是牛肉!!!以往吃到的大多是牛肉壽喜燒,但這回竟然用蒸籠蒸牛肉,好特別!

牛肉蒸涮鍋

店員看了我驚奇的表情忍不住笑了一笑,接著將蓋子蓋回後開伙悶蒸,過了一會兒再走回來當我看看肉的熟度,翻動一下確認籠子裡面的牛肉都有受熱均勻。

花遊膳 蒸牛肉

確認OK後就示意我可以開始吃了!

原來這牛肉下面還鋪了滿滿的蔬菜,目的就是讓蔬菜的甜蒸進去肉裡面

北海道特色料理

肉片的熟度洽到好處,同時保有它的水分跟嫩度

蒸涮牛肉

沾上特製和風沾醬,帶點醋的酸鹹味道吃起來清爽不油膩。

札幌美食推薦

蒸煮料理 北海道起司蒸蛋

本來以為它只是簡單的蒸蛋,但竟然是表層有一層厚厚起司的北海道蒸蛋!!!鹹Q的口感讓蒸蛋吃起來更有層次,綿滑的蛋香我超喜歡。

北海道起司蒸蛋

長腳蟹和蔬菜天婦羅

海鮮還有炸長腳蟹,跟蔬菜天婦羅一起沾上少許鹽吃,日本的天婦羅就是厲害!

長腳蟹天婦羅

鮭魚卵蓋飯、味噌湯、日式醬菜

其實我吃到前面天婦羅的時候就已經7分飽了,接著再看到這碗鮭魚卵蓋飯,我確認我這餐不用擔心吃不飽了!

同時還附上日式醬菜跟味噌湯,傳統的日式美味與特色。

花遊膳

這鮭魚卵的份量真的不小氣,覆蓋在香Q白米飯上讓我差點就看不到飯了!入口後的波波脆彈爆漿口感,鹹香不腥、會讓人忍不住想一直吃下去!

鮭魚卵蓋飯

時令甜品:季節水果

套餐的最後就用當季的水果做收尾吧!我這天吃到的是葡萄跟柳丁,柳丁還有貼心地先做削皮的動作,輕輕掰開就能完成去皮,日本人的服務真好到心坎裡!

季節時令水果

北海道美食推薦 花遊膳 札幌日本會席料裡

(網路中文預約訂位)

地址:北海道札幌市中央区南7条西3丁目 ジャスマックプラザ B1
傑斯麥克廣場酒店 地下一樓
電話:+81 50-5870-8369
營業時間:星期一 17:00–23:00

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