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瑞記海南雞飯 讓人怎樣也吃不膩的台北美食,雞肉清爽開胃又有彈性;有輕鬆一人獨享的海南雞腿套餐,也有雙人、多人分享的彈性化單點搭配,最喜歡皮Q肉彈的海南雞腿,尤其是土雞腿的紮實嚼勁口感,更是美味好吃。到台北101信義區附近逛街、看電影,順道吃份瑞記海南雞好吃省時又方便。

瑞記海南雞飯

▼ 瑞記海南雞飯 台北信義A8店

地址:台北市信義區松高路12號 地下2樓
信義新光三越 A8館 B2F美食街
電話:02-2722-3300
營業時間:周日~周四 11:00-21:30、周五、六 11:00-22:00

交通方式:台北捷運 市政府站 3號出口步行約8分鐘

瑞記海南雞信義新光三越A8店

台灣人氣美食:瑞記 海南雞,目前在台北已經有3間分店、台中1間分店,其中一間就是最近4/2新開幕的「信義新光三越A8分店」,位在結合時尚流行娛樂的區域;這天趁著連假期間跟老公去逛街、華納威秀看電影後,跑來信義新光三越A8館的美食街吃我喜歡的海南雞腿飯。

我這邊同步把瑞記的另外3間台灣分店資訊放上來,大家可以參考離自己近的分店去覓食,也可以就近用手機美食APP預訂外送宅配到府喔!

▼ 瑞記海南雞飯分店資訊

  • 瑞永吉店地址:
    台北市信義區永吉路30巷145號
    電話:02-8787-3366
    營業時間:11:30-21:00
  • 內湖店地址:
    台北市內湖區民權東路六段88號
    電話:02-8792-2955
    營業時間:11:30-21:00
  • 台中中港店地址:
    台中市西屯區台灣大道三段301號新光三越12樓
    電話:04-2255-2550
    營業時間:周一~周五 11:00-21:45、六日 10:30-21:45

台北美食-瑞記海南雞信義A8店

▼ 瑞記海南雞飯 菜單價格

等老公找好座位後,我接著到瑞記A8店的櫃檯前方研究菜單,信義A8分店的位子就在電扶梯下來後右手方,電扶梯搭到地下二樓後往右邊走就能看到。

餐點選擇蠻多樣的,有一個人也能輕鬆獨享的套餐:海南雞腿飯套餐&海南雞套餐,另外也有雙人優惠套餐,選擇彈性、份量飽足、套餐的價格也優惠划算。

瑞記海南雞價格

除了單人跟雙人的優惠套餐,也有可以依照自己喜好隨意搭配的單點式餐點,適合朋友多人、家庭聚餐時點餐;可同時搭配熱湯、每日青菜跟飲料。

瑞記海南雞飯菜單價格

如同一般在百貨公司美食街的用餐方式,先到櫃台點餐結帳、等叫號呼叫器震動後到櫃檯取餐。

瑞記海南雞

兩種單人套餐我們都各點了一份,套餐都會隨附一碗香菇雞湯,飯的選擇有 香蘭黃薑飯、清雞油飯 2種擇一。

▼ 海南雞飯套餐 NTD $169、海南雞腿飯套餐 NTD $199

瑞記海南雞飯

▼ 海南雞飯套餐 NTD $169

海南雞飯是雞腿、雞胸、雞翅三種部位的雞肉搭配,可以一次嘗到3種雞肉口感;雞胸肉紮實、雞腿有彈性、雞翅肉質細緻。

瑞記對於雞肉的品質很講究:選用40-60天的幼雞,食材每天新鮮進貨;將雞肉清洗乾淨後以特製的黃薑老滷汁浸煮,而且是以80~90度的中低溫烹調,為的就是保有雞肉的新鮮口感以及營養價值,而且悶煮過程中要以中、小火反覆調節火後,製作過程十分繁瑣,也多虧了瑞記店員的耐心烹煮,才讓客人吃到美味的海南雞。

瑞記海南雞飯

▼ 海南雞腿飯套餐 NTD $199

海南雞腿飯套餐就是用整隻雞腿,熱愛雞腿肉的老公是二話不說的就直接開吃!

瑞記海南雞

雞腿肉軟彈兼具,雞皮有著香蘭黃薑的香氣,單吃原味就很清爽開胃。

瑞記海南雞腿飯

不過這搭配海南雞沾醬的醬料也很厲害,推薦大家吃過原味後可以沾取3種口味的醬料試試;三種海南雞醬料口味從左至右:薑蔥醬、自製辣醬 跟 老抽醬

瑞記海南雞沾醬

老公最喜歡「薑蔥醬」,酸鹹不油膩的味道十分下飯,而我的最愛是「瑞記自製辣醬」,微辣的辣度配上輕撫而過的麻度,跟海南雞十分對味,加上海南雞以老滷汁浸煮後再冰鎮的雞皮晶彈可口,這口味口感四季什麼時候吃都很合適。

海南雞沾醬

▼ 黑蒜肉骨茶 NTD $100

原本的單人套餐就有附香菇雞湯,如果是點雙人套餐搭配的就是「黑蒜肉骨茶」;有別於我們以往常喝到的重中藥味還帶點微苦的肉骨茶湯,瑞記海南雞飯的肉骨茶喝起來溫和順口,不會讓人有太燥膩、重口味的感覺。

瑞記黑蒜肉骨茶

▼ 凍檸檬茶 NTD $50、凍奶茶 NTD $50

除了黑蒜肉骨茶 跟 香菇雞湯兩種熱湯,另外也有夏日生津止渴的凍檸檬茶 跟 凍奶茶;以黑白淡奶調成的凍奶茶,茶味香濃又有黑白淡奶的濃甜奶香。

還有這凍檸檬茶的黃檸檬香甜更得我心!清新的檸檬皮香氣、醃漬檸檬的酸中帶點微甜,跟冰鎮紅茶的茶香配再一起相得益彰;推薦喝之前先用湯匙把黃檸檬壓一壓,讓檸檬汁再多釋放一點、喝起來更夠味。

凍檸檬茶

除了前面跟大家介紹的單人、雙人套餐,在 瑞記海南雞飯 點餐還有這種選擇:單點海南雞再自選搭配飯食、湯品或飲料,我覺得這種組合蠻適合小食量女生 或是 家庭朋友聚餐一起共同分享的時候點餐搭配。

瑞記海南雞飯

▼ 香蘭黃薑飯 NTD $40

單人套餐搭配的是清雞油飯,其實光是原味的清雞油白飯就很好吃,但我個人偏好再多了點薑黃、香茅跟紅蔥頭香氣的「香蘭黃薑飯」。

黃薑飯

粒粒分明、吸附著機油與香料的獨特香氣,推薦大家可以再拌入「老抽醬」,這老抽醬不只海南雞沾了對味,連黃薑飯拌上老抽醬的渾厚醬油香氣也是夠味好吃。

瑞記黃薑飯

▼ 半隻肉雞 NTD $280

單點半隻肉雞的份量,肉的量比單人套餐的多很多,愛吃肉就直接點半隻吃個過癮!

瑞記海南雞

半隻肉雞的份量適合2~3個人吃,食量小的女生就能點半隻肉雞、一碗黃薑飯、一碗肉骨茶湯一起吃。

海南雞腿

▼ 半隻土雞 NTD $490

還有個壓箱寶,在 瑞記海南雞飯 A8店用單點限定的「黑羽土雞」有半隻、全隻兩種份量選擇;半隻土雞的價格是490、全隻土雞則是800元。

台北信義區美食

黑羽土雞的雞皮跟雞肉色澤都比肉雞再深一些,黑羽土雞的肉質口感介於肉雞跟紅羽土雞兩者之間,紮實跟彈性的口感都是恰到好處,肉味也更濃厚一些。

瑞記海南雞

黑羽土雞的雞腿肉是我最愛的部位,說怎樣我都不肯讓給老公!肉彈皮Q又帶點脆度的口感,真的是美味可口;放養土雞的活動量大、油脂含量也比較低,好吃、清爽不油膩。推薦大家一定要試試瑞記的海南土雞,不只有黃薑老滷汁的香雞、還有黑羽土雞的優秀口感與肉香,這美食好吃值得再三回味。

瑞記海南雞飯

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台北美食 瑞記海南雞飯 信義A8店
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地址:台北市信義區松高路12號
信義新光三越 A8館 地下2樓美食街
電話:02-2722-3300
營業時間:周日~周四 11:00-21:30、周五、六 11:00-22:00

交通方式:台北捷運 市政府站 3號出口步行約8分鐘


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