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墨岩梅崎 日式火鍋店兼具品味與美感,一間開在東區巷弄的台北美食,在和風山水庭院造景的餐廳裡品嚐日本A5和牛、無骨牛小排涮煮美顏鍋、麻辣鍋的美妙滋味,共有6種口味湯頭任選雙拼鴛鴦鍋。平日中午還提供超值划算的商業午餐、精緻定食,非常適合上班族同事、朋友相約聚餐約會。

墨岩梅崎

台北東區美食推薦 墨岩梅崎 日式火鍋、生魚片定食

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄9號
電話:02-2721-6670、FB
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00

(更多台北美食餐廳線上預約)

► 交通方式:台北捷運「忠孝敦化站」3號出口,步行約5分鐘
(Google Map 地圖定位點)

墨岩梅崎

台北東區美食多多,每次來逛都能順便挖寶!這天我們就來吃一家“新開幕”的日式火鍋,是台灣餐飲品牌肯信集團旗下的「UMEZAKI 梅崎日式鍋物-墨岩」,以嚴選食材及高品質服務打造,和風山水庭院融入現代化風格,讓人在質感優雅的環境下品嚐美食。

墨岩梅崎

墨岩 梅崎 低調地在9/20~10/9試營運,期間推出「雙重限定優惠」,一重友好處女座的貴人金牛座、二重敦親睦鄰讓厝邊吃飽飽,住在附近的、星座金牛座的可得好好把握;另外還有提供給附近上班族、住戶的「商業午餐」,個人獨享小火鍋 跟 精緻定食都很超值、划算。

墨岩梅崎

10/10 雙十國慶正式開幕,新開幕優惠活動四重奏,消費打卡就送白玉紫米紅豆湯,還送你精選肉品招待卷讓你再訪吃火鍋時加菜!

試營運期間的處女座貴人金牛座、敦親睦鄰厝邊友好活動也延長囉!

墨岩梅崎新 開幕活動

庭院造景營造出一種林間秘境的氛圍,地上的「枯山水 かれさんすい」更顯出此處的優雅、靜謐,山與水呼應、綿延而堅定。

墨岩梅崎

光是外頭的庭院造景就很講究,走進餐廳後更被店內的氛圍給驚豔到!

墨岩梅崎

木質色調、沈穩又不失輕鬆感,讓人有種身處現代化懷石料理餐廳的感覺。

墨岩梅崎

我跟朋友當天就坐在半圓弧型的沙發區吃火鍋,正對面的前方剛好就是內場吧台區。

墨岩梅崎

座位桌數比我想像中還多了不少,從雙人、四人到六人桌,每桌的桌邊都有個醬料台,放置鍋杓、火鍋沾醬、都能放置此處,不佔用桌面上的空間,讓客人能更輕鬆、放鬆的用餐。

墨岩梅崎日式火鍋

再往裡頭走還有個情人雅座,非常適合情侶、夫妻約會時入座。

墨岩梅崎日式火鍋

若是家族、或公司部門聚餐,半開放式隔間的圓桌也是很好的選擇。

墨岩梅崎日式火鍋

介紹完餐廳內外空間,是時候坐下來好好看看菜單了,喬喬、想想今天要吃什麼!

墨岩梅崎菜單

菜單一開始先介紹了餐廳經營理念、品牌概念,期望成為不完美中的完美。

墨岩梅崎菜單

► 墨岩梅崎 日式火鍋菜單

墨岩火鍋主打6種日式湯頭:豚骨鍋、山椒鍋、麻辣鍋、美顏鍋、沙茶鍋 跟 素食昆布鍋;本以為湯底要另外付費加價,沒想到竟是佛心的低消式計費,不論你點什麼口味,都能兩種口味雙拼鴛鴦鍋,只要付每人低消120的費用就可以享用到。

火鍋沾醬推薦獨家秘製花香沙茶醬、經典和風白胡麻醬,依照自己喜好酌量加入蔥花、蒜末、生辣椒、薑絲變化調味。

墨岩梅崎火鍋

我跟 Lucy 兩人都喜歡重口味,毫不猶豫就點了織田信長麻辣鍋,另外還點了女生最愛的淺井茶茶美顏鍋拼成鴛鴦鍋,一次吃到兩種湯頭風味。

墨岩梅崎火鍋菜單

肉盤有特級日本A5和牛、美國去骨牛小排等牛肉,也有豬肉、雞肉、海鮮 跟 生魚片。

墨岩梅崎菜單

吃火鍋除了有肉還要有菜,來份蔬菜盤、經典小物讓日式鍋物吃起來更豐富。

墨岩梅崎菜單

本以為這裡只有火鍋,沒想到連握壽司都有!根本是日本料理餐廳等級啊。

墨岩梅崎 菜單

說到生魚片、握壽司,我想推薦你們一種更特別的吃法,那就是墨岩的「體驗型海鮮丼」,有宮古紅蝦瓶丼 跟 岩手鮭魚瓶丼 兩種口味,看起來好玩又好吃。

墨岩梅崎 體驗型海鮮丼

餐後更不能放過的日式甜點,可惜我當天胃容量有限,只能先吃黑蜜嶺岡豆腐,要是可以的話我也想吃抹茶金時白玉啊啊啊!

墨岩梅崎 菜單

酒類品項有清酒、紅酒、氣泡酒跟紅酒,讓客人自行依照喜好來搭配。

酒單

► 墨岩梅崎 商業午餐

很受附近上班族、居民喜歡的商業午餐有個人獨享小火鍋、精緻定食,這價位對應他們的高品質,真的很划算啊!

墨岩梅崎 商業午餐

餐具在入座前就已經先擺放在桌上備妥,待客人入座後沏上熱茶。

墨岩梅崎

特製醬料 及 醬油都放置一旁提供給客人自取,我自己是喜歡獨家秘製花香沙茶醬加上蔥花、生辣椒,朋友則愛甜鹹口味的經典和風白胡麻醬。

火鍋沾醬

► 墨岩.梅崎 日式和風火鍋

火鍋是台灣人熱愛的美食種類,一年四季都適合吃鍋,尤其在天氣漸涼秋冬時節,來鍋滾燙又夠味的麻辣鍋、涮煮肉片吸附湯汁,令人意猶未盡的一片又一片、一口再一口。

墨岩梅崎

火鍋良伴「蔬菜盤」,用鮮蔬為火鍋湯頭增加鮮甜的回甘順口。

蔬菜盤

覺墨岩的湯頭計費方式很超值,只以人頭計算、每人 NTD $120,不會因為口味區別而另外加收費用。

墨岩梅崎 日式火鍋

► 織田信長 麻辣鍋

店家很別出心裁,分別用6位日本名人代表6種口味的湯頭;代表麻辣鍋的是織田信長,極富野心又不失溫柔,看似酷辣、入口溫潤。

麻辣鍋的辣度有大、中、小 三種可選,我們當天選了小辣,濃郁順口不燥口,還有煮到入味的鴨血跟凍豆腐,用麻辣鍋涮上肉片,鹹香帶麻的味道讓肉香更加分。

墨岩梅崎 麻辣鍋

► 淺井茶茶 美顏鍋

鴛鴦鍋的另一邊我們選的是美顏鍋,我承認我們是被“美顏”二字所吸引,但沒想到它喝起來跟名稱聽起來一樣美好;用豬豚骨配上嚴選中藥材熬煮,喝起來有股特別香料氣息,其中有股味道近似我之前吃過的胡椒豬肚鍋。

我們兩人都非常喜歡這鍋湯頭,喜歡到這鍋被我們吃到差點見底!

墨岩梅崎 美顏鍋

► 天狗舞純米大吟釀(300ml) NTD $1200

朋友難得約出來聚餐,怎能不小酌一下!挑了支「天狗舞 50 純米大吟釀」,風味口感怡人,是男生女生喝過都會喜歡的大吟釀。

天狗舞純米大吟釀

50% 精米步合大吟釀,剛入喉是辛口帶點微酸的口感,隨之而來是醇厚圓潤滿足,最後是細緻輕柔的水果輕甜香,香醇順口令人意猶未盡。

天狗舞純米大吟釀

► 墨岩梅崎 美國去骨牛小排 NTD $520

肉食一族的我們,這天就過癮的點了四盤肉盤,其中最愛的就是這盤去骨牛小排啦!美國牛去骨牛小排兼顧肉質與口感,不論是什麼口味的湯頭都能襯出它的肉香。

墨岩梅崎

牛小排肥瘦適中、油花有如大理石紋路,肉質鮮嫩有彈性。

美國牛小排

推薦大家先涮煮美顏鍋,品嚐原味香甜;接著涮煮麻辣鍋,椒麻香氣讓肉香更濃郁。

墨岩梅崎

墨岩梅崎

► 冷藏雪花牛

喜歡油花豐厚的人,也可以嚐嚐這油花如雪花的「雪花牛肉片」。

冷藏雪花牛

雪花牛的價格經濟實惠,是小資饕客愛吃的熱門品項。

墨岩梅崎

► 日本特級A5和牛 NTD $1180

想要體驗奢華美味就更不能錯過「日本特級A5和牛」,不能去日本的日子就更想吃日本美食啦!在日本和牛中油份最多、最高級的就是A5。

日本特級A5和牛

你們看看!這油花也太邪惡了吧!!!大片的日本特級A5和牛,油花密佈。

墨岩梅崎

比起煮白鍋,我更愛用麻辣鍋來煮它,花椒香氣滲入油花、與肉片相融合。

墨岩梅崎

A5和牛油香綿滑肉質鬆化,涮煮麻辣鍋的熱情讓人迷戀,奢華口感、高級味蕾享受,絕對是不容錯過的美妙組合。

墨岩梅崎

► 伊比利梅花豬 NTD $480

近年來廣受歡迎的伊比利豬,被譽為「世界上最好吃的豬肉」,尤其是最適合煮火鍋的部位:梅花豬。

墨岩梅崎

伊比利梅花豬最讓我喜歡的就是它的恰到好處,很適合涮煮麻辣鍋湯頭。

墨岩梅崎 日式火鍋

恰到好處的彈性、肉香、甜度,肥瘦適中而且易入味,吸附湯汁讓肉香更凸顯。

墨岩梅崎日式火鍋

► 墨岩生魚片 NTD $780

這頓大餐可說是海陸雙享受,牛肉、豬肉涮煮火鍋後,接著來吃生食海鮮,這盆「墨岩生魚片」可豐富了,有鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、旗魚、花枝、甜蝦 6種生魚片,還有甜甜的玉子燒,每種都鮮嫩好吃。

墨岩生魚片

► 綜合六貫握壽司 NTD $350

喜歡吃生魚片握壽司 跟 半熟口感的人,推薦可以點這份「綜合六貫握壽司」,炙燒干貝、炙燒明太子鮭魚、鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、熟海老。

綜合握壽司

我最愛的就是 炙燒明太子鮭魚、干貝,甜嫩中多了火烤香氣,吃起來口感雙重有層次。

綜合握壽司

► 墨岩梅崎 體驗型海鮮丼
岩手鮭魚瓶丼 NTD $280

同步推薦一瓶有趣好玩又好吃的「體驗型海鮮丼」,非常適合中午午休、有效率的精省用餐時刻;就像一份散壽司定食,有生魚片、飯 跟 味噌湯,豐富又可愛。

墨岩梅崎

看這層層堆疊的生魚片多療癒,裡頭有鮭魚卵、鮭魚、鮪魚、旗魚、薯泥、海帶絲,這用料可豐富的呢!

墨岩體驗型海鮮丼

將瓶中好料倒入碗裡、鋪放,用自己最喜歡的方式吃它。

墨岩海鮮丼

► 墨岩日式火鍋雜炊

就在我們~是吃體驗型海鮮丼的同時,店員在桌邊幫我們用美顏鍋煮雜炊,吃完海鮮丼、雜炊也煮好了,湯汁收乾進米飯,加上蛋液攪散後撒上蔥花,這碗粥可是口口都是精華啊!

火鍋雜炊

► 餐後甜點:黑蜜嶺崗豆腐 NTD $120

吃完正餐後怎麼能沒有甜點收尾呢!純手工製作的嶺崗豆腐,結合豆腐與豆花的口感,綿密又絲滑,入口即化。

墨岩梅崎

香醇黃豆香再加上紅豆泥、黑糖蜜的甜度,真的是甜到心坎兒裡!推薦這份甜點必吃,因為它特別又好吃!

黑蜜嶺崗豆腐

滿足的海陸大餐還有甜點,被我們兩個女人吃光光!本以為我們會吃不完,卻沒想到每盤肉品、每鍋湯頭、每份生魚片握壽司,都這樣好吃到讓人停不下來,店內的服務也很優秀,貼心桌邊點餐 及 煮粥服務,讓人賓至如歸,加上新開幕的特惠活動,好康更是讓人暖上心頭。

最近天氣又變涼了,正式吃火鍋的好時機啊!趕緊相揪朋友、同時一起吃鍋去!

【台北美食-日本料理推薦】


台北美食 UMEZAKI 墨岩梅崎 日式火鍋

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄9號
電話:02-2721-6670
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00

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► 交通方式:台北捷運「忠孝敦化站」3號出口,步行約5分鐘

*本文為合作,真實感受分享僅供參考


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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


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