【食記】台北信義 易家鯊魚麵 芝麻醬涼麵-傳統台灣味小吃當早餐

易家鯊魚麵 不只賣鯊魚麵，還有夏天正夯的麻醬涼麵

麵條吸附沙茶跟鯊魚湯頭的鹹香，傳統美食台灣小吃就是這味

還有濃郁芝麻醬涼麵，加上易家特調辣油香麻更提味

附近居民跟計程車運將大哥都愛吃，當早午餐吃很剛好

打從一早就有人開始排隊，可見這家台味小吃有多熱門

易家鯊魚麵

地址：台北市信義區林口街1號 (Google map)
電話：02 2727 1150
營業時間：05:30-13:30
公休日：每月第二&第四個週一公休(依店家公告為主)

交通方式：捷運永春站 4號出口 步行約10分鐘

易家 鯊魚麵、涼麵，小吃店就在小市場旁

對面剛是 永春高中 跟 松山家商 兩間學校

學生上課前來吃晚鯊魚麵當早餐其實也蠻補的

怕熱的話直接買個涼麵帶走到學校吃也不錯

周末假日一早，我跟老公9點多跑來吃

以為大家假日都會睡晚一點才起床
沒想到…一早就開始在排隊了啊!!!

店麵的攤位在轉角處，座位不算多
排隊等位子的時候要眼明手快
因為這裡其實沒什麼先來後到
而是看到有空位就先搶先贏!

易家鯊魚麵 菜單價格

好在小吃攤的翻桌率都蠻快的
我們現場等不到10分鐘就卡到2人小桌

在等位子的同時
我們也想好今天要吃什麼

易家 菜單MENU在這兒
鯊魚麵跟涼麵是招牌
但也有很多其他口味的小吃

光是麵類就總共有7種
湯的口味則有6種，選擇蠻多的

不過第一次來，還是先吃招牌吧!

我們夫妻兩點了小碗的鯊魚麵跟涼麵
再加一碗鯊魚湯，當早餐吃份量滿剛好

而且有稍稍保留一點空位
吃完麵還能去附近的「大方冰店」吃冰!

涼麵(小) NTD $35

夏天好熱，先吃點涼的降溫

傳統涼麵淋上特製的芝麻醬
香濃的芝麻的香氣非常濃厚
但其實麻醬的鹹度有點略淡

這時候特製辣油就很重要啦!
不只有辣椒的香麻，還能稍微提味

辣油讓這盤涼麵有清醒過來的感覺

鯊魚麵(小) NTD $80

相較於涼麵，我比較偏愛鯊魚麵
因為有它湯頭有著沙茶的鹹味
對我這重口味的人來說比較夠味

微彈的意麵麵條吸附著湯汁的鹹

鯊魚肉塊份量給得很大方

整碗麵幾乎都是麵跟鯊魚肉佔據
其實湯反而不多啊啊啊
湯果然是配角來著

而且鯊魚肉塊不會很柴耶
(因為我被鯊魚煙的口感給刻版化了)
這天吃到的鯊魚麵跟鯊魚湯
魚肉都還有帶點彈性的紮實感
吸附著湯汁吃起來不會乾柴
反而是帶點彈性的吸附湯汁
口感跟味道都不錯

而且小碗的份量就能吃的好飽
對正常女生的食量來說蠻剛好

鯊魚湯 NTD $45

搭配涼麵的好朋友就是鯊魚湯
鯊魚湯的價格也比鯊魚麵稍便宜些
但鯊魚肉塊的部分相對也少一些

湯頭一樣是我愛的沙茶味
其實一開始我也是被這味吸引而來的

有著沙茶的鹹香跟鯊魚鮮甜

鯊魚湯喝起來甘順夠味又好喝

而且不只鯊魚肉塊，還有魚腸跟魚皮

Q彈的膠質口感讓整體多了點層次

吃膩了三明治、蛋餅配奶茶
早餐偶爾來點台味變換一下口味

台灣小吃不只夜市
還有很多美食是白天就開賣的

像這家易家鯊魚麵就從清晨5點半開始
營業到下午一點半就打烊收工
明顯就是做白天早午餐時段啊!

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台北美食 永春站小吃 易家鯊魚麵
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地址：台北市信義區林口街1號
電話：02 2727 1150
營業時間：05:30-13:30
公休日：每月第二&第四個週一公休(依店家公告為主)

交通方式：捷運永春站 4號出口 步行約10分鐘