【台北美食】永康牛肉麵 清燉紅燒牛肉麵香濃美味,台灣40年老店

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-06-10

永康牛肉麵 台北永康街的經典台灣美食,傳承超過40年的老店,是外國遊客來台灣指定要吃的台灣小吃,更是日本觀光客的最愛。清燉牛肉麵跟紅燒半筋半肉麵各有特色,重口味湯頭香濃味美;每日堅持燉煮4~5小時的牛肉軟嫩兼具,牛筋口感軟彈黏Q,不過價格偏高,偶爾吃一碗就好。

永康牛肉麵

台北永康街美食推薦 永康牛肉麵

地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號
電話:02-2351-1051
營業時間:11:00-15:30、16:30-21:00

交通方式:台北捷運 東門站 4號出口 步行約3分鐘

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永康牛肉麵

這天下午先是帶老公去「Tim’s fantasy world」剪了一顆 副社長型男頭,剪完頭髮後就順道來旁邊的永康街覓食;我們在星期六的傍晚五點半入內用餐,順利搶到最後兩個空位,吃完後才六點半不到,外頭就開始大排長龍了! 建議想來吃牛肉麵的人,最好避開尖峰用餐時刻,才不用跟外國人一起排隊久候啊!

如果是想中餐來吃牛肉麵的人,吃完麵之後也可以到附近的「Powder Workshop」咖啡館坐坐,喝杯咖啡、悠哉一下。

永康街牛肉麵 菜單MENU

經典招牌當然就是牛肉麵! 有清燉跟紅燒兩種口味,紅燒牛肉麵還可選擇半筋半肉搭配;同時推薦這裡的招牌特色小吃「粉蒸排骨」跟「粉蒸肥場」,是我從小吃到大的道地美味;老公擔心排骨他會吃不完,於是點了份量比較少一點的粉蒸肥腸。

另外還有 川味紅油炒手、炸醬麵、擔擔麵,麵食類都有大、小碗兩種份量可選

永康牛肉麵菜單價格

粉蒸肥腸 NTD $130

用豬大腸頭、地瓜、辣椒還有排骨粉蒸煮的粉蒸肥腸,辣中還帶點甜度,吃起來嫩彈香辣夠勁的口感,底層的黃地瓜在尾段緩解了一開始的辣度。

這特別的美食讓老公吃得意猶未盡,嘴裡還叨念著好像應該也點粉蒸排骨才對;可是咱倆胃容量有限,為了能把待會的牛肉麵吃完,粉蒸排骨還是等下回再吃吧!

粉蒸肥腸

紅燒半筋半肉麵(小) NTD $260

紅燒牛肉麵有三種可選,牛肉、牛筋 或是兩種同時享受的半筋半肉;最為推薦的當然就是半筋半肉囉! 紮實與嫩彈的牛肉牛筋口感一次滿足。

永康牛肉麵

以豆瓣醬入味的川味紅燒湯頭,熬煮出來的牛肉麵香濃味美,再加上青蔥、薑的提味,讓整碗牛肉湯喝起來更是濃郁鹹香。

永康牛肉麵

紅燒牛肉湯剛入口時,表層辣油的香氣很突出,湯入喉頭的時又能嚐到甘順的甜度。

紅燒牛肉湯

紅燒牛肉大塊、口感紮實但不乾柴,紅燒燉煮牛肉鹹香入味

永康牛肉麵
紅燒牛肉麵

最讓我喜歡的就是紅燒牛筋了,燉煮到軟嫩又保有彈性,滿滿膠質配上紅燒的鹹甜滋味更是好吃,可說是這碗半筋半肉紅燒牛肉麵的驚艷亮點。

永康牛肉麵

麵條是傳統細麵,口感偏軟、吸附湯汁的速度也頗快

永康牛肉麵

清燉牛肉麵(小) NTD $240

紅燒對老公的味,我偏愛的是鹽味清燉牛肉麵;本以為清燉=清淡,但這碗清燉牛肉麵根本是台版的豚骨拉麵啊! 燉煮24小時不停火的湯頭,已將牛肉、牛骨的精華都收進湯裡;看似清透、但喝起來卻是濃郁夠味,甚至還有點近似粥湯的濃稠口感。

永康牛肉麵
永康牛肉麵

清燉牛肉帶筋帶肉,同樣紮實中又帶點彈性,加上鹽味湯頭燉煮入味,肉香鹹甜適中。

永康牛肉麵

前面才說麵不要放太久,結果我自己龜毛著拍照拍太久…一回神才發現,麵條已經吸了我我半碗湯 T^T 麵條口感就更軟了…我還是比較喜歡帶一點硬度的Q彈麵條啊!!!

永康牛肉麵

永康街牛肉麵從我小時候就一直有名到現在,不過這裡已經漸漸從台灣老饕愛店演變成觀光客聚集的餐廳,價格也從小時候的親民平價變成高檔價位;不論是在店內用餐、還是看外頭排隊的人龍,都有六、七成以上的客人是觀光客,其中以日本人居多,可以想見它在國際的熱門跟知名度。

台北美食推薦 永康牛肉麵 捷運東門站 永康街老店

地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號
電話:02-2351-1051
營業時間:11:00-15:30、16:30-21:00

交通方式:台北捷運 東門站 4號出口 步行約3分鐘

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Alina 愛琳娜 Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊、安排自由行程規劃,從單純的嘴饞愛吃美食,進化到無法乖乖待在家,將旅遊行程中的點滴,透過部落格圖文分享,讓你們跟我一起享受旅行。
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