【花蓮美食】六里屯麵食專家｜紅燒羊肉麵口味份量都滿足
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-02-27
六里屯麵食專家 有紅燒羊肉麵跟牛肉麵，吃過這家我就回不去一碗小了，糾結許久才把這間花蓮美食愛店分享上來，因為擔心之後想吃又得排隊才能吃到，但秉持著花蓮媳婦的熱誠，好吃的、值得推薦的，不能只有我知道，所以還是把文章寫出來了，希望以後我去吃的時候，大家能讓我一張椅子啊！
花蓮羊肉麵、牛肉麵推薦：六里屯
說到花蓮的羊肉麵，大家應該最先想到的就是「一碗小」，可這麼多年過去了，新開的花蓮美食店家越來越多，羊肉麵、牛肉麵的選擇也變多，一邊看著一邊吃著，終於吃到一家我覺得比一碗小還好吃、更直得推薦的麵店了！
其實這家也是誤打誤撞發現的，因為我家工具人愛吃羊肉，有一趟回花蓮他嚷嚷著想吃羊肉麵，我就谷歌地圖搜尋花蓮公婆家附近的餐廳，竟然還真被我找到一間有羊肉也有牛肉麵的「六里屯」，然後就抱持的好奇的心態去吃吃看，一吃就喜歡、還回訪了兩次，後來上網查才知道，原來我們吃的吉安鄉建國店是分店，本店開在美崙山上。
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建國店內用座位
因為建國店離我們比較近，從家裡騎車不到5分鐘就到，所以就沒特跑去旗艦店朝聖，感覺兩間店的味道應該不會差太多，菜單看起來也是一樣的。
花蓮吉安鄉建國店的內用座位算蠻大的，以雙人跟四人桌為主，有兩塊用餐區域座位可選，我們週末假日晚上六點半來，還有蠻多空位。
六里屯麵食專家 菜單價格
找好座位入座後，拿菜單來看看跟自行畫記點餐，畫記完成後到櫃檯付款結帳，餐點會由店員幫忙成送上桌。
跟一碗小一樣，都有紅燒、清燉兩種湯頭，牛肉、豬肉兩種肉品，不同的是這裡的麵條只有拉麵跟細麵，而一碗小有麵線、冬粉跟泡饃，還有甜品黑糖粉圓；但六里屯這裡的小菜比較多樣，以整體性選擇跟份量來選擇，我會傾向六里屯優先，因為這邊的牛肉、羊肉麵跟一碗小的小碗價格差不多，但份量多一些。
除了制式的菜單，店內的牆面板子上也會標記招牌 跟 新口味、季節限定，像是“麻辣炸醬混雙蛋麵”就有點吸引我，等下次回花蓮再訪時如果還有，我應該會點來吃吃看。
各式小菜
這裡的小菜選擇真的蠻多的，大多是45元一小盤，除了特別口味，像是魚蛋、牛筋、牛肚那些價格不同。
如果店內用餐喜歡他們家口味，也可以直接買冷凍調理包回家自行加熱煮食，還有剝皮辣椒、炒辣椒 跟 油潑辣子也能買。
餐具 及 調味醬料都放在公用區，提供內用客人自取。
我們第一次來的時候，點了六份小菜，三份45元小菜跟燙青菜、現流小捲、炙燒魚蛋。
澎湖現流小捲 NTD$ 170
小捲以簡單川燙吃原味為主，附哇沙米醬油沾醬，如果想吃海鮮吃個過癮，建議可以去海產店，畢竟花蓮靠海，到海產店吃選擇更多、吃得更滿足。
涼拌黃瓜、煙燻豆皮、丁香豆干
三份小菜都是45元，清爽開胃。
小農每日燙青菜 50
季節時令燙青菜，當天有空心菜跟高麗菜兩種可選。
炙燒魚蛋 180
這魚蛋跟我預想的有點不太一樣，本以為是台式，但料理方式有點偏日式，在魚蛋上擠滿美乃滋後炙燒烤到焦糖化，然後撒些柴魚片，口味蠻特別。
六里屯麵食專家 紅燒羊肉麵
這裡的麵沒有大、小碗之分，都是單一尺寸，一碗羊肉麵的價格是 175元，雖然價格跟一碗小的小碗差不多，但份量卻多的有感，我們覺得在這裡比較有機會能吃飽。
麵條的部分我們選擇細麵，聽說拉麵更Q彈帶勁，不過細麵的口感已經蠻符合我們喜好了，保持彈性還有吸附些湯汁。
湯頭有清燉、紅燒兩種可選，重口味的我們選擇先吃吃看紅燒，以後再找機會吃清燉。
紅燒湯頭鹹香回甘但不死鹹，我們覺得有比一碗小濃一點點，羊肉塊的部分也以肉塊為主、骨頭較少，吃起來新鮮好吃，帶有羊肉肉汁的香甜，肥瘦均勻，兼具瘦肉口感與肥肉香氣，口感有點近似牛腩的部位。
羊肉湯
因為我當天下午有偷吃零食，到了晚餐時段沒有太餓，所以只點一碗紅燒羊肉湯，價格是 160元，老實說如果拿湯跟羊肉麵相比，還是有肉有麵的比較划算，單點湯所附的肉塊有點少。
心得評價
整體來說，我喜歡這家更勝過一碗小一些，畢竟吃了這麼多年，份量跟口味好像跟多年前吃的有點不太一樣了，而且想再吃都要耐心提早去排隊，但現在發現這家不用排隊、座位多、還有兩家店的新選擇，真的對我們來說方便很多，而且口味更符合我們喜好，麵量也多一些，比較能吃得滿足。
不過在這就吃不到泡饃、冬粉 跟 黑糖粉圓，但小菜選擇相對多很多，推薦給喜歡吃羊肉麵、但又懶得排隊的人，可以來吃吃看這家，希望也和你們胃口囉！
六里屯麵食專家
- 地址：花蓮縣吉安鄉建國路一段302號
- 電話：038-577-809、官網
- 營業時間：11:00–14:30、17:00–20:30
六里屯美崙旗艦店
- 地址：花蓮縣花蓮市中美路303巷2號
- 電話：038-227-766
- 營業時間：11:00–14:30、17:00–20:30
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