澳門米其林美食 陳光記燒味 台灣也吃得到喔！分店就開在台北的西門町，這間在澳門飄香超過一甲子的燒臘餐廳，可是有著連續9年米其林指南推薦光環。愛吃燒臘的老公怎麼能錯過道地的好味道呢？在我們前往餐廳的路上，盤算著要吃燒鴨還是鴨腿? 老公說：小孩子才做選擇，我全都要(握拳)！點黑椒燒鴨一次滿足。
台北西門町美食 澳門陳光記燒味餐廳 台灣分店
地址：台北市萬華區昆明街80號
電話：02-2314-0005
營業時間：12:00-21:00
►交通方式：台北捷運 西門站 6號出口步行約6分鐘
北門站 1號出口步行約12分鐘
(Google map 地圖定位點)
西門町是很多人的學生回憶，包括我自己，國、高中生時期常常下課、週末就跑來西門町，畢業後則是跟朋友相約看電影才會來；出社會的多年後，我變成要特別吃某樣美食才會跑來。
今天，為的就是這有名的米其林美食，來自澳門的「陳光記燒味」，開在西門町的是展店來台的第一間分店，經典的黃紅配色招牌也從澳門原汁原味來到台灣。
店門口大片透明玻璃，直接把招牌烤鴨、各式燒臘秀給往來的顧客，不只是食材，連料理區也一覽無遺，可見店家對自家衛生要求的信心。
牆上介紹澳門陳光記燒味餐廳，由陳樹先生創立從沿途擺賣開始就大受澳門市民喜愛，漸漸擴大規模到現在海內外共有70多家分店。
創立於 1946年，是澳門非常有名的美食燒臘，但就因為澳門美食實在太多太多，我上次去只吃了「芬記燒臘」跟「贏到粥」，還沒吃到陳光記總店，期望之後能有天去澳門吃當地的本店啊！
位在西門町的分店內空間寬敞明亮，與我們記憶中的狹小香港燒臘餐廳做出區隔，但也有可能是因為台灣店面的環境較大，不像港澳熱門觀光區的人口緊密，所以空間規劃相對寬敞、更舒適些。
我們這天用餐吃燒臘便當的時間是平日星期三中午，店內來客的翻桌率相當快，除了有內用的客人之外，也有不少人是直接買外帶便當帶走的。
► 陳光記燒味 菜單價格
陳光記菜單的選擇相當多，燒臘、雲吞、咖哩、牛腩飯，這次老公主攻燒鴨，下次想來試試看牛腩飯和咖哩飯。
店員說菜單上用打勾註記當天可點菜的餐點，可以直接帶櫃台點單不須畫記在菜單上，不過我們到的時候，店員說鴨腿飯賣完了，於是我們直接點半隻黑椒燒鴨，等到我們吃完後離開的時候，又看到前面有一隻鴨腿。
詢問店員鴨腿通常幾點會賣完的時候，得知原來鴨腿是看狀況(我覺得應該算看運氣)，因為一隻鴨只有兩隻腿，如果沒有人點燒鴨飯 或 半鴨，就不太會有多的一隻鴨腿做成鴨腿飯，可能我們點了半鴨之後，又有客人點燒鴨飯，於是就多出了那隻鴨腿給下一位幸運兒了。
燒臘除搭配了基本的飯之外，也可以選擇換成麵 或 米粉，我跟老公約好下次來要點一份麵 跟 雲吞！
點餐付款的櫃檯就在廚房旁邊，點餐時同時先結帳付款，餐點會由店員送上桌；另外廚房出餐區旁邊也有熱湯可以免費拿，但可能因為疫情關係，拿湯的人較少。
有熱湯也有熱茶，就在店內裡面的熱茶區，當天喝到的是熱麥茶，有加一點蜂蜜，喝起來順口回甘，配著燒臘一起吃也蠻解膩的；店內後方是廚房區標榜著現烤現賣保持品質，烹調中的烤鴨烤雞都是從這裡新鮮出爐。
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桌子跟卓子之間的距離也蠻寬敞，不會有擠在一起的狹小感，客人也都不約而同地自主做出安全距離，有默契的會彼此保留1~2個空位坐下。
點好餐、結帳付錢，就等好吃的燒味上桌啦！沒有鴨腿飯我們就直攻半鴨！就是要讓鴨腿控的老公吃到陳光記厲害的鴨鴨！
配上我喜歡的叉燒 跟 燒肉雙拼飯，這頓中餐吃了570～～～再次感謝老公請客ＸＤ下次再換我請嘿！
今天點餐時櫃檯說這個時間點沒有鴨腿，沒關係，按照計畫老公燒鴨、鴨腿全都要，直接點燒鴨半隻啦，再配個雙拼飯，試試看叉燒和火肉。
► 陳光記燒味 招牌推薦：黑椒燒鴨半隻 NTD $400
現切的黑椒燒鴨半隻熱騰騰上桌，油亮的外皮比常見的燒鴨再黝黑一點，原來是陳光記獨門的黑胡椒做法，特調的醬汁均勻刷在烤鴨外層，同時保有脆皮的口感，難怪能風靡澳門60多年。
鴨皮最外層的部分油亮中還帶點麥芽糖的光澤，半隻烤鴨的份量讓我們兩個人吃得很飽、很過癮。
獨門的黑胡椒醬汁均勻刷在烤鴨脆皮上，原本不吃辣的老公有點擔心辣度，結果第一口吃下去，很可以，只有黑胡椒的香氣而沒有黑胡椒的辣，帶著一點點中藥的香味，配上鴨油和一點脆的外皮，讓人一口接一口刷嘴到停不下來。
看看這肥潤的燒鴨，鴨腿優秀鴨胸也不乾柴，脆皮和鴨肉中間夾著一層薄薄的鴨油，將兩者融合在一起。
陳光記特製的黑胡椒香氣和醬汁也烤入鴨皮鴨肉中，相當入味。
鴨胸上半段鴨皮較薄，吃起來還帶點焦香味。
本來不吃辣的老公擔心 陳光記燒味 滿滿的黑胡椒會有點辣，結果這黑胡椒只取香氣完全不辣，真的是太優秀、太欠吃了！
► 雙拼飯 叉燒拼火肉 NTD $170
又想吃蜜汁叉燒 又想吃 脆皮燒肉的我，就給搭點了雙拼，叉燒肉烤到脆口帶點Q勁，可以品嘗到豬肉的紋理，多層次的口感很下飯。
火肉在港式燒臘店叫做脆皮燒肉，也稱化皮燒肉，吃起來肥瘦適中，不會有過多的油膩感，外層脆皮也是一絕，酥脆得恰到好處又不黏牙，口感香酥脆的鹹香可口，真的是執得推薦的搞剛工夫菜。
滿足的澳門燒臘美食，不用出國就能在台灣吃到，真的是太感動啦！原本擔心兩人點一份半鴨跟一份燒臘飯會有點免強，一開始還在想吃不完能不能打包外帶呢，看來這都是我多想了，因為半鴨跟燒臘飯都被我們吃光光！！！
黑椒燒鴨真的是特別又好吃，為了它專程跑一趟西門町我也願意！改天一定要再來吃他一次，就希望到時候能吃得到鴨腿飯囉！
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地址：台北市萬華區昆明街80號
電話：02-2314-0005
營業時間：12:00-21:00
交通方式：台北捷運 西門站 6號出口步行約6分鐘
北門站 1號出口步行約12分鐘
＊本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，謝謝。＊
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