中港台料理火鍋 2020-05-03

【台北美食】內湖-阿助牛肉麵東湖店｜搬家後用餐環境更舒適

阿助牛肉麵 是東湖在地人從小吃到大的內湖美食，招牌紅燒牛肉麵跟牛肉燴飯都是我們常吃的晚餐選擇。但就在最近、阿助搬家了！在這疫情緊張的時刻，搬家後的生意依然搶手，餐廳新店面的座位變多、用餐環境也更舒適了；其實它也只是搬到走路不到五分鐘遠的地方，繼續提供溫潤暖暖的牛肉麵好味道。

本篇文章重點

內湖美食推薦阿助牛肉麵東湖店

地址：台北市內湖區東湖路119巷50弄7號
電話：02-2631-6383
營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30

交通方式：台北捷運文湖線東湖站 3號出口步行約8~10分鐘
(Google map 地圖定位點)

原本就的店址是在東湖路的大馬路上，夾在內衣店黛安芬跟一芳水果茶中間，店面小小、座位不多，常常一到用餐時間就坐滿。

沒想到就在今年4月，突然看到他們店門口貼了即將「搬家」的告示，然後很快的，在4月下旬搬到了比較靠近康樂街的巷子，也就是湯霸臭臭鍋、沙巴風味鍋跟池上木片便當那條美食街，新店面多了顯眼的招牌，才不會讓路過的外地人錯過阿助的好味道。

招牌的阿助兩字經過設計更加鮮明，老闆你很跟得上流行啊～這牆面亂有文青FU的。

而且有了它們阿助自己的牛牛LOGO標誌，辨識度又更高了啊！

新的店內空間比舊地點大很多，以前的只有一張大長桌加上幾張小桌子，而且還卡在樓梯下方的小角落；新店面拆成個別小桌，讓用餐更寬敞舒適，也符合加大社交距離的防疫準則。

走道寬敞舒適、餐桌之間也都保有間格距離，在這種非常時刻讓人安心不少。

內用的菜單、餐具跟沾醬區就在一進來的左手方，還貼心附有小碗，方便小家庭讓爸爸媽媽跟小孩一起分食；另外也推薦它們的辣椒跟酸菜，吃紅燒牛肉麵必搭！

靠近外面玻璃門的區域也多了窗台，剛好成為單人用餐區，這座位設計根本咖啡廳吧！

阿助菜單沒什麼太大變化，另外還多了乾拌麵跟湯泡飯，小菜的口味也都清楚列在牆上；我們夫妻倆決定今天還是先吃我們平時常吃的口味，看看搬家後的牛肉麵和燴飯的味道有沒有變，等下次再來吃吃乾拌麵跟湯泡飯。

新店面跟舊址一樣，都有規劃專屬的小菜玻璃櫃，將豆皮、豆干、素雞、滷蛋等各式小菜展示在顧客眼前，透明乾淨的環境，讓客人用餐更安心。

另外也有已經包裝好的外帶小菜包，讓外帶的客人能直接買著帶走。

阿助牛肉麵原本預設的麵條是屬於寬麵，吃起來比較有嚼勁，如果喜歡細麵的口感，也可以在點菜單上備註，店家會配合顧客喜好提供較細的麵條。

另外如果吃不夠，想再加麵的人，也可以用40元的價格跟店員追加一把麵，吃更飽！

把菜單交給櫃台後沒多久，熱騰騰的現做牛肉麵就上桌啦，在舊店面阿助的上菜速度非常快，搬到新店面後座位變多，仍不改飛快的上菜速度。

燙青菜是大陸妹淋上滷肉醬汁，油亮油亮的油脂讓青菜更加翠綠，與一般川燙青菜不同，喜歡重油的話會很驚豔這道燙青菜。

牛肚與燙青菜相比就稍微清淡一點，微微入味的米色牛肚，再加上一點醬油香油調味，入口品嘗淡淡的滷味與微韌的牛肚口感，不會造成太大負；我喜歡他們家牛肚的口感，有彈性又不會太硬。

阿助的紅燒湯頭比較偏清澈，店家在熬煮後有將肉渣肉屑先濾掉，牛肉湯在碗裡呈現原味的鮮甜，不會有雜質的濁感，配上厚切的牛肉，牛腱心煮到軟爛入口即化，肉中帶著一點點牛筋增添口感，既不會堅韌難咬也不會卡牙縫，用最純粹的牛肉麵溫暖顧客的胃。

在碗裡放上從醬料區拿的酸菜，鹹淡適中不會太死鹹，讓溫潤的牛肉湯加上一味。

偏軟的細麵條配上熬煮的牛肉湯，湯頭接近紅燒的作法，滿滿的牛肉味中帶點蔬菜的鮮甜，沒有過多的調味及味素，再咬一口牛肉，道地的台式牛肉麵。

老公每次來都是點紅燒牛肉麵，雙子座的老婆我則是會看心情變換，有時候吃牛肉麵，有時候吃牛肉冬粉，也有時候吃牛肉燴飯，這天就來吃依然好大碗的牛肉燴飯吧！

牛肉燴飯是用紅燒湯汁加上沙茶再勾一點芡，吃起來非常夠味！而且除了有牛肉、牛腱心之外，還有白蘿蔔跟胡蘿蔔，飯的份量也不少，我強烈懷疑這應該有1.5碗白飯的量吧！飯是比較硬的，但因為醬汁有勾芡，所以蠻容易附在飯上面一起入口，沙茶香吃起來很開胃，我餓的時候常常一個人就把它吃完！

阿助搬家後味道依舊好吃，牛肉燴飯的份量依然多到我吃的超飽！雖然它搬家後離我家的距離遠了一點點，大概就是要多走5分鐘的路程，不過為了能在東湖吃到好吃的牛肉麵，多走這幾步我也願意啊～就當吃飽後多走路消化一下也好。

之後打算跟老公再訪去吃乾拌麵跟湯泡飯，到時候我也會把食記心得補上來給大家參考 : )

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地址：台北市內湖區東湖路119巷50弄7號
電話：02-2631-6383
營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30

交通方式：台北捷運文湖線東湖站 3號出口步行約8~10分鐘

Alina 愛琳娜旅遊美食部落客，喜歡日本及韓國自由行，愛美食更為旅遊而狂熱。在部落格分享文章是一種樂趣，希望藉由圖文旅遊食記，讓更多人愛上台灣美食跟日本、韓國旅遊。