【台北美食】東區-上善豆家 ｜冰花煎餃、鹽滷豆花，素食餐廳健康吃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-29
上善豆家 不只是素食，更是以豆類製品為主的健康蔬食，搭配套餐隨附的蔬食樂自助吧吃到飽，清爽好吃又同時兼顧高纖健康；來這裡不只要喝豆漿、還要吃冰花煎餃配鹽滷豆花，不論是自己一個人吃飯還是跟朋友家人一起聚餐，都有多樣化口味的餐點可以選擇，兼顧健康的豆香味濃。
東區美食 台北素食餐廳推薦 上善豆家 DeliSoys
(餐券優惠預約)
地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號
電話：02 2731 6991
營業時間：週一～週五 11:30-14:30、17:30-21:00
六、日 07:30-11:00、11:30-21:30
交通方式：台北捷運 板南線/文湖線 忠孝復興站 4號出口 步行約5分鐘
(Google map 地圖定位點)
現代人越來越注重養身的觀念，在忠孝復興這個美食的一級戰區也有兼具色香味的素食餐廳進駐，就在醒目的三角窗位置吸引大家的目光。
店內的空間寬敞明亮座位非常多，木製裝潢布置出沉靜的氛圍。
櫃台開闊的點餐空間，旁邊也有販賣店家自製的調味料。
餐廳的後半部設有蔬食Buffet區，有點套餐的客人都能在這取用蔬食沙拉跟小菜。
店內座位很多，從雙人、四人到六人桌都有，不只是一人友善餐廳，也是朋友、家庭聚餐的好選擇。
上善豆家 靠窗的座位區是六人座，座位之間有布簾隔開做成包廂的感覺。
► 上善豆家菜單價格
(餐券優惠預約)
上善豆家的選擇蠻多元的，從乾麵、煎餃、蒸餃、豆花、小點、蔬食Buffet、飯類套餐都有，無肉不歡族也可以嘗試看看，店內主打使用加拿大黃豆、宜蘭米、手工麵線等原料，講求自然低添加兼具健康與口感。
別人有滿漢全席、韓定食、日式簡餐，這裡有台式養生「豆全席」，套餐包含蔬食樂自助吧、米飯 跟 燙青菜，還有多樣豆味香濃的豆製品。
後面還有將豆製品與蔬食結合的麵食，都可加價升級套餐
最受歡迎的就是他們的冰花煎餃
朋友多人聚餐還能加點私房料理、手工蒸點一起共享美味。
餐後當然也要來點甜甜，招牌天然鹽滷豆花有單獨一碗，也有木桶豆花可以分食，另外還有杏仁茶、紅豆湯 跟 花生湯。
冬季新品有暖呼呼的田園火鍋
下午時刻不知道要去哪，就來這裡吃份下午茶消磨時光吧
店員幫我們鄰桌點餐後沒多久，約莫不到10分鐘的時間，我們點的餐點就都上齊了，整桌的香濃豆香美食，吃得巧也要吃得健康。
► 上善豆家 招牌：冰花煎餃
牛肝菌煎餃 套餐 NTD 0
店家招牌的冰花煎餃，豐滿的餃子加上特調麵粉水，煎出香脆又不會太焦的餅皮，像是煎餃穿上洞洞裝的裙子，大飽眼福又能滿足五臟廟，內餡是健康的牛肝菌除了蛋白質之外，還有許多的維生素和鈣等人體所需要的營養成分。
香脆的餅皮上帶點油脂，大概在下鍋前先噴上一些油，才能煎出這麼漂亮的冰花外表。
將冰花用筷子分開，一顆顆飽滿的尖角帶著韌性外皮和飽滿內餡就出現在眼前啦。
煎餃裡面包的是脆口的牛肝菌，味道接近杏鮑菇，配著冰花、餃皮呈現出多層次的口感，相當刷嘴。
► 高麗菜煎餃 (單點) NTD 0
高麗菜煎餃也採用冰花作法，內餡包著清爽甜脆的高麗菜絲以及冬粉，也相當出色。
厚薄度剛好的煎餃皮，香彈口感包覆著裡面多汁的高麗菜餡
蔬食樂自助吧 Buffet 區有多種豆製品與蔬菜可以選擇，加上店家特製的醬料。
青紅黃白黑五色蔬菜Buffet提供天然均衡的營養素。
番茄湯麵附贈的烤豆包，外層烤的微微焦香，內層可以嘗到濃濃豆香，中間夾著一層一層的豆皮，可以想見烹煮時的費工。
► 番茄湯麵(單點) NTD 0
幫阿母點的熱湯麵，濃濃的番茄香氣，素湯麵也能煮出接近紅燒味道，讓人驚艷。
麵條使用的是中等寬度的拉麵，吸附番茄湯之後咕嚕吞下，蔬菜甜味中帶點淡淡鹽調味十分清爽即使夏天品嘗也合適。
湯頭有淡淡的番茄跟豆香，喝起來輕甜順口。
湯麵裡也有豆皮，這邊的豆皮外層是酥酥的口感，沾著番茄湯之後去掉了油膩。
► 炸醬麵 NTD 0
炸醬麵採用偏軟的寬麵，拌著帶點油醋的炸醬，淡淡的提味，襯托出麵條的麥香和豆包的豆香，相當開胃
寬麵條吸附炸醬拌醬，口感吃起來也蠻有彈性的
► 上善豆家 鹽滷豆花
木桶豆花 NTD 0
最後上桌的是木桶豆花，用傳統的木桶當作容器，配上老式的豆花勺，非常復古的氛圍，配上古法熬煮的薑汁糖水和土豆，就像回到60年代。
軟綿的豆花片狀勺起放入碗中，配上軟綿的豆花，和微辛帶甜的薑汁，一口喝下驅除寒意，第二口品嘗花生桑桑綿綿。
綿滑鹽滷豆花讓客人自己酌量添加黑糖水 跟 土豆花生。
一份木桶豆花其實是4人的份量，但我貪心的明明只有三個人也要吃·ＸＤ但我最後還是很「食」力堅強的把豆花吃光光！
用餐結束後，到櫃檯結帳的同時，可以參觀下櫃檯旁邊的商品櫃，有很多上善豆家的周邊商品，從麵條到拌醬都有，讓客人自己在家也能輕鬆料理。
還有橄欖油、花生 跟 雞蛋，商品種類蠻多樣化的。
如果喜歡他們家煎餃、蒸餃，也有盒裝的冷藏餃子可以買回家自己蒸；這次比較可惜的是沒喝到他們家的豆漿，因為蒸餃配上蔬食樂自助吧真的讓我吃好飽啊！只好等下次、改天再到東區時，來這邊吃舒芙蕾下午茶配豆漿囉！
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台北美食推薦 上善豆家 DeliSoys 近捷運忠孝敦化站
(餐券優惠預約)
地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號
電話：02 2731 6991
營業時間：週一～週五 11:30-14:30、17:30-21:00
六、日 07:30-11:00、11:30-21:30
交通方式：台北捷運 板南線/文湖線 忠孝復興站 4號出口 步行約5分鐘
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