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品川蘭 不只專賣牛肉麵,還有頂級牛排麵!經典道地台灣味,濃郁川湯、回甘蘭湯兩種湯頭,值得細細品味的台北美食,加購手工小菜升級套餐更優惠;目前在台北共有5間分店,其中位在捷運雙連站旁的中山店,在下午茶時段享有斤餅驚喜價,提供附近的上班族、居民住戶更超值的美味共享。

品川蘭

品川蘭牛肉麵中山店

地址:台北市中山區中山北路二段78-2號1樓
電話:02-25233890
營業時間:週一~週日 11:00-21:00

交通方式:台北捷運 淡水信義線 雙連站 步行約3分鐘
中山站 3號出口步行約8分鐘
(Google map 地圖定位點)

備註:店內低消為每人消費160元、當店販售品項依門市菜單為準

品川蘭中山店

我跟朋友這天吃的是雙連站旁的中山店,另外還有4間分店都是開立在交通方便的台北捷運站周邊,我把各分店的地址、營業資訊一起整理上來給大家參考。

► 品川蘭分店資訊

忠孝店地址:
台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號
電話:02-2721-7397
營業時間:週一~週五 11:30-14:30、17:00-21:00、週六&日 11:30-15:30、17:00-21:00

信義ATT店地址:
台北市信義區松壽路12號5F (ATT4FUN)
電話:02-7746-3106
營業時間:週日~週四:11:00-22:00(最後點餐時間21:00)、週五&六 11:00-23:00(最後點餐時間21:30)

內湖門市地址:
台北市南港區舊宗路一段188號1樓
電話:02-87929154
營業時間:週一~週五:11:00~14:30、17:00~21:00、週六&日 11:00~21:00

松山機場店地址:
地址:台北市松山區敦化北路340-9號二樓(出境大廳)
電話:02-25464060
營業時間:週一~週日 09:00~20:00

品川蘭中山店

很喜歡 品川蘭 的品牌形象及店面裝潢,典雅而有質感的東方韻味,每間分店都有三個大紅紙燈籠,在中山店更以大燈籠搭配磚瓦,象徵喜氣、團聚溫馨的氛圍。

品川蘭

不只外裝、燈籠掛飾極富古典特色,一走進店內就看到牆面的藥材箱抽屜,場景就跟我們常在古裝電影、電視內看到的相似,以藥行的中藥材盒做裝潢擺飾,是為了呼應品川蘭牛肉麵的湯頭以多種珍貴藥材熬製,不只美味、而且講究。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

這裡的整體形象、氛圍設計都能感受團聚的溫馨感,從大紅紙燈籠 到 每間分店內都一定會有的「大長桌」,象徵著聚餐的熱鬧感,跟家人、朋友們齊聚一堂吃碗牛肉麵,共同感受歡樂的用餐氣氛。

品川蘭

裝潢跟配色從店外延伸至內裝,喜氣的紅色、溫暖的木色跟燈光,還有穩重的黑色。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

► 品川蘭 菜單價格

找好自己喜歡的座位,接著開始翻翻菜單、想想今天要吃什麼好料吧!從第一頁就能感受到店家的貼心,因為前幾頁都是直接幫客人配好的推薦套餐,有主餐牛肉麵也有手工斤餅、小菜 跟 飲料,非常豐盛!

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

也有適合雙人、家庭親友共享的分享餐,而且在店內享用套餐還會送「好禮券」。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

推薦來這裡絕對不能錯過的就是牛肉麵跟手工斤餅,在 品川蘭 可以嚐到的牛肉麵湯頭兩種,一種是適合重口味、喜歡紅燒鹹中帶點微辛香的「川系列」,另一種就是女生們大多會喜歡的清甜回甘「蘭系列」。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

牛肉麵不只湯頭有兩種選擇,連牛肉的種類、口感都有多樣化選擇,還能自選麵條,扁粗麵條 或 細麵條 都各有口感特色;還能升級加購小菜跟飲料。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

川味 紅燒牛肉麵濃郁香醇、蘭味 的清甜回甘,非常適合搭配雪花牛肉 或是 後面我接著要跟大家推薦的翼板牛排。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

沒錯!誰說牛肉麵只能配牛肉塊、牛肉片?!搭配美國牛排更是豪邁帶勁得夠味!厚切肋眼、嫩彈鮮甜的翼板牛排,連沙朗牛跟牛小排都有!

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

如果你跟我一樣是喜歡香酥脆彈口感的人,那你們絕對不能錯過「手工斤餅」,職人手作的堅持、每天現桿現做。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

除了有主餐,還有很多手工小菜當配菜,懷舊家常味、清爽開胃,小菜選擇多樣。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

► 白甘蔗檸檬 NTD $70、純釀烏梅汁 NTD $45
梅釀番茄 NTD $70

牛肉麵開吃前,先來點開胃小菜跟飲料吧!而且點牛肉麵主餐 升級加購小菜 及 飲料各1份,消費總金額還可折抵30元。

最近氣溫變化有點大,需要來點酸甜促進味蕾食慾,梅釀番茄清爽酸甜我超愛!吃台灣美食就要配古早味飲料,吃牛肉麵配白甘蔗檸檬、純釀烏梅汁,甘酸甜口味十分搭配。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

► 晶鑽牛肉凍 NTD $99

翻菜單想著要點什麼小菜的時候,這份「晶鑽牛肉凍」瞬間吸引我的目光;一來是好奇它到底是什麼東西,二來是想嘗嘗看牛肉凍的口感如何?

原本以為只是單純像果凍的牛肉凍,沒想到裡面可是有真材實料的「牛腱丁」,是一種吃冰牛肉湯果凍的感覺!彈脆的口感、冰涼增添幾分清爽,吃起來出乎我意料的好吃!

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

► 剁椒松花皮蛋 NTD $70

特色手工小菜還有這道:「剁椒松花皮蛋」,香麻不燥辣、配上皮蛋Q中帶綿的口感非常順口,加上花生米的脆度吃起來更有層次;這道小菜同時也是今年9月推出的新品,一上市就獲得老饕們的喜愛。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

► 胡麻花生龍鬚塔 NTD $70

如果想吃點蔬菜類,推薦可以點「胡麻花生龍鬚塔」,嫩脆龍鬚菜淋上胡麻醬的甜鹹芝麻香,有種台日結合的創意滋味。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

► 京醬豬肉絲附斤餅 NTD $140

這裡除了牛肉麵厲害,連手工現做的「斤餅」也是讓我愛不釋口,現桿現烙的斤餅有5種口味:原味、 京醬牛肉絲附斤餅、斤餅牛肉捲、松阪泡菜豬附斤餅 跟 京醬豬肉絲附斤餅,熱愛京醬的我就點「京醬豬肉絲」。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

特別優惠推薦:中山店 平日午間限定 2019/9/23-11/30 平日一~五 15:00-17:00 可用優惠 NTD $100 輕鬆吃到京醬豬肉絲附斤餅,我這天就在下午外帶了一份回家給老公,斤餅回家用烤箱烤一烤、京醬豬肉絲微波加熱,好吃又夠味;這樣的午後食光優惠價很適合附近的上班族、居民住戶。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

光從這現烙的斤餅皮就能看出它不簡單,麵衣外層是薄薄的香酥口感、裡面餅皮吃起來紮實又有彈性。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

因為這斤餅是用特別的捲餅及打餅技術,堅持12道圈,讓餅皮在乾烙後呈現酥中帶有柔彈的口感,而且餅皮光吃原味就能感受到它的麵香甜。

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

把京醬豬肉絲、青蔥跟洋蔥絲放在斤餅上,隨手一捲、大口咬下,京醬豬肉的甜鹹帶點肉汁,配上斤餅的麵香、彈性,好吃到連老公都說他想為了斤餅再去吃!

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

► 品川蘭 招牌推薦 川系列
滿漢三寶牛肉麵 NTD $280

接下來就是本日主角牛肉麵本人登場啦!經典招牌必吃的「滿漢三寶牛肉麵」可說是鎮店之寶,嚴選美國牛腱心肉、澳洲牛筋 跟 牛肚 三種部位及口感的牛肉配上紅燒川湯,厚實的豪邁口感,是牛肉麵愛好者最喜歡的三重美味。

品川蘭

紅燒川系列的湯頭是用牛大骨、黑柿番茄、帶皮紅香蕉 跟 多種中藥材一起熬製而成,耐心的先燒後燉熬製10小時,才成就出這濃厚的甘醇美味,紅燒鹹香回甘中還帶有一點點辣油的辛香提味。

品川蘭

蠻多人喜歡吃牛肉麵加酸菜,在這裡提供的是「黃甲酸菜心」,與其它店不同,用的是菜心而不是菜葉,將菜心用蒜頭跟香油調味拌炒,清脆酸鹹的的味道十分相襯品川蘭的牛肉湯頭。

還有特製的「爆炒青龍」,青龍辣椒 跟 朝天椒兩種辣椒的香辣配上小魚乾的風味十足,令我意外的是,原本以為它會很辣、結果是香麻,單吃或配麵都可以,而且這款調味也有提供單賣的真空密封罐喔!

【食記】台北中山-品川蘭-牛排牛肉麵|紅燒清燉甘醇美味,CNN評選必吃!

美國牛腱心肉 帶筋的厚切肉塊吃起來口感紮實有彈性,燉煮後的牛肉香氣濃郁。

品川蘭 招牌三寶牛肉麵

澳洲牛肚嫩彈香甜,是我最喜歡的口感。

品川蘭 招牌三寶牛肉麵

還有軟嫩同時帶點Q彈的澳洲牛筋,軟Q有如蒟蒻般,滿滿的豐富膠質是女生的最愛。

品川蘭 招牌三寶牛肉麵

川系列牛肉麵可以任選 自家製麵 的 寬麵 或 細麵,這麵條是特別用台灣本土有機小麥研磨的新高山麵粉 跟 澳洲產的黃金小麥,以7:3黃金比例調配,做出能吸附湯汁又保有Q彈的麵條。

寬麵條吃起來厚實、細麵條吃起來滑潤,兩種麵條口感都各有特色。

品川蘭牛肉麵

► 品川蘭 頂級牛肉麵:牛排系列
PRIME 肋眼牛排麵 NTD $490

吃過經典招牌三寶牛肉麵後,接著進階推薦「頂級」系列的牛排牛肉麵!你沒看錯,是用牛排做的牛肉麵!而且還是整塊 7盎司 Prime 等級的肋眼牛排!

品川蘭

為了保有牛排的鮮嫩及口感,牛排會先乾煎到5分熟,在牛排麵上桌的同時、淋上以牛大骨為基底 跟 蔬果一起燉煮10小時的清甜回甘「蘭」湯;有著蔬果鮮甜的順喉口感,鮮甜風味更能襯出牛排的特有香氣。

「蘭」湯出乎我意料好喝!我非常喜歡它的香醇甘甜,剛入口的前味嚐到水果的甜,接著而來的是牛肉湯頭的後勁香濃而不膩口,每口都讓人意猶未盡的想一口再接一口。

品川蘭

牛排吃原味就很優秀,嫩彈的口感、肋眼的甜,我想這就是所謂的「中西合璧」!吃過原味後,再沾上岩鹽 跟 七彩胡椒,真的就像在西餐廳吃牛排大餐。

品川蘭

牛排牛肉麵推薦搭配細麵,滑潤順口、吃麵條的同時吸附湯汁,跟牛排的口感也很搭。

品川蘭牛肉麵

► 品川蘭 炙燒翼板牛排麵 NTD $340

最後是我這天最愛最愛最愛的「炙燒翼板牛排麵」!用三次最愛來強調應該可以表現我對它強烈的喜愛吧?! 因為它的鮮嫩更甚 Prime 肋眼!

品川蘭牛排牛肉麵

鮮嫩的牛肩翼板肉,先用米酒拍打再炙燒,牛排麵上桌後再淋上紅燒「川味湯頭」,帶點微微辛辣的香氣配上翼板肉,絕妙好滋味根本是麻吉的相配!牛肩翼板肉是很耐燉煮的部位,軟嫩而且油脂恰到好處,但我真的沒想到做成牛肉麵可以這麼契合。

品川蘭的牛肉麵是真的蠻厲害而且值得推薦,將台灣傳統美食拉高層次,入選為 CNN 評比台北必吃8大牛肉麵之一,也是實至名歸!

品川蘭

台北中港台式料理、火鍋推薦


台北美實推薦 品川蘭 牛肉麵專賣店
頂級推薦牛排麵、手工斤餅

地址:台北市中山區中山北路二段78-2號1樓
電話:02-25233890
營業時間:週一~週日 11:00-21:00

交通方式:台北捷運 淡水信義線 雙連站 步行約3分鐘
中山站 3號出口步行約8分鐘

本文為廠商邀約試吃文,個人真實心得分享


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