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今年老公的生日大餐就吃 大味割烹日式料理

位在熱鬧的台北東區商圈、明曜百貨正後方,交通便利

用精選的每日新鮮漁獲做成美味日本料理

套餐式的無菜單料理提供多種價位選擇

最划算的就是1200元的商業午餐-大味午間割烹套餐,食材新鮮好吃而且飽足

大味割烹日式料理

大味割烹日式料理

地址:台北市大安區忠孝東路四段208-1號

電話:02 2711 3538

營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00

交通方式:捷運板南線 忠孝敦化站 3號出口 步行約3分鐘

 

老實說我們還真的沒想到這裡有間日本料理店

畢竟大部分的餐廳都在後兩三條的巷子裡

結果在明曜百貨正後方就有這一間,捷運站走出來不到三分鐘就到

 

低調地門口處,非常日式的簡約和風

 

一走進店內就是最靠近師傅的吧檯區

可以坐在這裡近距離欣賞師傅手捏壽司的好手藝

 

如果想要吃無菜單料理,記得要用餐前三天先電話預約訂位

以利店家準備食材 跟 保留座位

我跟老公兩人這天是有先事前訂位的

位子就坐裏頭靠窗邊的寬敞四人桌

 

這隔間還有玄機喔!

乍看之下只是一個可容兩張四人桌的小隔間

 

但其實中間的木板是可以推開的

後頭還有一個隔間可坐8人的大長桌

如果是多人群體聚餐,可以將兩個隔間合在一起

最多大約可以容納20人的空間

 

入座後店員提供菜單給我們看看

雖然我們已經有先預約無菜單料理,但還是拿了本來看看

 

如果只是想趁中午午休來吃個商業午餐

經濟實惠的日式簡餐還蠻適合的,最便宜的是380的鮭魚親子丼

特選散壽司則是可一次吃到多種魚種的海鮮蓋飯

以商午的價格來看,跟我前陣子去吃的 華山 合掌村 價格差不多

合掌村的優點是多一些,兩家各有優點跟特色

 

1200的 大味午間割烹套餐 就是我們今天吃的

一人點一份共2400、另加10%服務費,含餐後甜點總共有8道菜

 

晚間的無菜單料理價位則有1500、2000、2500 三種

價位差異主要為食材的等級,可以在點餐時先向店家詢問

 

飲料有一壺跟單杯的,想要小酌一下的人可以參考

 

跟朋友、客戶一起用餐,可以點清酒共享

 

另外還有老闆特選的日本啤酒

風味口感可以請店員幫忙介紹

 

梅乃宿 柚子酒 NTD $180

雖然是老公生日,但老公只愛喝可樂

就讓我自己點了杯柚子酒嚐嚐味道

是我愛的清爽果酸,柚子的酸甜口感順口好喝

有一咪咪柚子皮的香氣跟澀度,但卻不會苦澀

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

 

飲料上桌後接著就開始上菜囉!!!

小缽:開胃小菜

這天的開胃小菜是 毛豆豆腐

配上小鮮蝦跟酸甜和風醋醬油

 

把毛豆打成泥跟豆腐混在一起,吃起來口感超微妙!

滑嫩又帶點酥酥的綿密感,而且吃起來甜甜的

 

前肴:開胃沙拉

醬汁是店家用蘋果醋跟胡蘿蔔泥特調的

老實說我個人真的不喜歡紅蘿蔔,但店家這樣料理我完全可以!!!

用蘋果醋的酸甜平衡胡蘿蔔特有的土味

而且生胡蘿蔔打成泥之後,味道也比較清淡不會太濃烈

這樣一份沙拉是一人份的,份量算蠻大的~~

新鮮的生菜、蝦仁、海帶、番茄、玉米,豐富的高纖感

 

刺身:白魽、國光、琵琶魚

三位刺身盤,沾上少許現磨的新鮮山葵提味

 

被稱做小紅娘的國光魚

炙燒大約半熟,吃起來口感是嫩彈兼具的層次感

 

白魽 的口感結合了花枝跟鯛魚的口感

吃起來脆彈清爽,淋上金桔會襯出它的微微鮮甜度

 

名稱很特別的 琵琶魚,用刀劃上細細的格紋在炙燒

肉質香甜香彈,口感也不錯

 

刺身還有這個:甜蝦

而且還是比較大隻的甜蝦,肉質黏滑鮮嫩還帶點彈性

 

煮物:金目鯛魚頭

半顆金目鯛的魚頭,用店家特調的醬汁滾煮入味

湯汁的甜跟魚肉的鮮度合在一起

而且煮熟到輕輕一咬就能讓魚肉跟魚骨分離

肉質細緻好吃,調味甘甜順口的入味

 

接著店員送上兩個可愛的小盤子

因為這盤子實在是太日式的可愛,讓我忍不住拍下來

 

店家招待:炸雞-雞唐揚

當天入內用餐時,店員有說希望客人幫忙拍照打卡一下

因為他們才剛開幕一陣子,希望能有更多人知道這裡

我們照做了,然後中場就收到一份只送不賣的炸雞雞唐揚

老闆說這炸雞的粉跟醃料都是他們特別挑選跟調配的

讓炸雞外層吃起來香酥,內層肉質鹹香而且還保有些微肉汁

 

因為我其實真的沒有認真在記我們吃了幾道了

本來以為吃完燉煮金目鯛後應該就是甜點了

沒想到,還有一夜甘跟散壽司!!!

 

烤物:一夜干

對不起我們夫妻倆整個恍神,沒有記清楚它是什麼魚Orz

但同樣是一人半邊的份量,誠意十足

一夜干的魚肉肉質吃起來有彈性的鹹度

魚皮表層裹鹽後燒烤的脆度也不錯

 

食事:鮭魚散壽司

用鮭魚丁、鮭魚卵,拌上山葵一起吃

 

 

甜鹹甜鹹的我好愛啊~~~~

吃完這碗真的很有飽足感,我已經滿到脖子了!

 

吸物:味噌湯

用鮮甜魚肉、豆腐丁跟海帶一起煮的甘口味噌湯

 

甘物:新鮮水果&手作冰淇淋

真的是讓我差點吃不下的餐後甜點

前面吃的我太飽太飽太飽了啦!

我跟老公當天吃完這一餐一路飽到晚上都吃不下晚餐

新鮮的西瓜跟芒果,還有店家自己作的液氮冰淇淋

冰淇淋的奶香配上紅茶顆粒的甘度,有點像在吃奶茶冰的感覺

 

夫妻兩人這一餐吃下來花了快三張小朋友

偶而吃頓精緻的大餐也是很不錯

畢竟老公養我辛苦,要吃點好的犒賞他一下啊

雖然餐費是他出的XDDD

但還是要多說點好話才會讓老公持續帶我吃好料!!!

台北無菜單日本料理 大味割烹日式料理

地址:台北市大安區忠孝東路四段208-1號

電話:02 2711 3538、店家FB

營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00

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