【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-26
東京豚極 來自日本東京澀谷 池袋的名店，專賣日式煎醬豬排
現在不用搭飛機衝日本，在台北的統一時代百貨就能吃到
有別於一般常見的麵包粉炸豬排，這賣的是鐵板煎豬排
用特調的秘傳醬汁煎烤厚切豬排，厚實而有嚼勁的口感
每日限量供應的桐德豚黑豬肉，搶手的在開店不到一小時就賣完!
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話：02-2723-8212
營業時間：11:00-21:00
交通方式：捷運板南線 市政府站 2號出口
往統一時代百貨 地下二樓處 美食商店街
九月底試營運，十月初才剛開幕的東京豚極
一開店就有不少人跑來搶鮮吃
這回趁著國慶連假，跟老公兩人在開店前十點半就到現場等
到了現場才發現蠻多人都跟我們打著一樣的算盤XD
紅龍一解開人潮就跑向前排隊，大家真的是搶功一流啊!
好在我們即時反應還是有順利的排到第一輪入內用餐
一開店可不是直接衝進去餐廳裡坐下
而是在外面等候區排隊，等店員發送菜單點餐
點餐後才依照店員引導入內就座用餐
趁著排隊的時候先往裏頭拍下用餐環境空間，座位還蠻多的
你們看看，不到半小時的時間~店內就坐滿了
然後外頭還排了長長長的人龍
如果沒有搶到第一輪進去吃，還真不知道外頭要等多久XD
餐具的筷子跟湯匙在桌上的餐具籃內
熱茶會由店員幫忙沏茶奉上
東京トンテキ 讀音 tonteki 意思是 醬煎豬排的意思
在日本東京的澀谷、池袋一開店，就造成當地熱門排隊人潮
主打醬煎而不是裹粉油炸，少了麵衣包覆更能品嘗到肉質口感
而且澱粉跟油的攝取量也相對減少許多
主打的特調秘傳醬汁，增添豬排的獨特風味
菜單MENU奉上，因為現場拍攝到的照片不太清楚
所以將店家 FB臉書 上的資訊轉貼過來
點擊圖片就可直接放大檢視清楚的菜單資訊
入內就座後沒多久，店員就將帳單送上桌並再次核對點餐內容
我跟老公兩人點了兩份豬排，然後都加價升級小菜跟飲料
總共花費是 台幣1054，價格就是菜單上的表定價格
沒有另外加收服務費10%
連假睡到自然醒就趕出門了，現在肚子好餓啊
等下吃飽後要到樓上去看巨型鋼彈模型!!!
我們是當天第三組入內的客人，本來以為候餐會要點時間
但可能還沒排到很後面，所以實際上只等了十分鐘左右就吃到了
豬排都會附白飯、豬肉味噌湯跟高麗菜絲
高麗菜絲可以跟店員免費追加續點
桐德醬煎鐵板豬排 – 秘傳醬汁 200g NTD $440
看到限量就會忍不住心動的，直接就來一份桐德
桐德豚是盤刻下黑豬品種，跟日本鹿兒島黑豬肉的種源相同
因為產量稀少而珍貴、肉質紮實而彈牙，每日限量供應
我們當天才入內就座沒多久
就聽到外頭排隊的人說桐德只剩6份可點
然後等用餐結束、開店還不到一小時就賣完，限量好殘酷啊
桐德醬煎鐵板豬排的醬汁有兩種口味
一種是秘傳醬汁、另一種是醬燒蜜蘋
我們點的是招牌秘傳醬汁，有果酸香甜的蜜蘋之後有機會在試試
老實說，第一口咬下去我有一點忘記自己在吃豬肉
因為它的肉質紮實口感有點近似牛肉
一直到咀嚼了兩三下，開始慢慢品嘗到豬肉的甜味
醬汁的鹹甜味適中，沒有想像中那般重口味
加上它的獨特彈性跟微微肉汁，雖然肉汁不多還但不會到柴
因為料理方式的不同
鐵板煎烤能保住的肉汁含量還是不能跟裹粉油炸相比
高麗菜絲附的沙拉淋醬，除了洋蔥跟和風醬油
還多了點薑的提味，配起來很開胃爽口
豬肉味噌湯，豬肉配上洋蔥甘甜
點的兩份豬排都有 加價99元 升級套餐
開胃輕鬆點 任選小菜三選一 + 60元飲料一杯
飲料我們點了 青梅醋飲、玫瑰蘋果醋飲
兩杯的原價各式80元，所以小菜+飲料總共要加付 99*2+20*2=218元
吃豬排配上冰涼的酸甜醋飲還蠻解膩的
小菜我們點了兩種口味，但回家才發現我其中一種忘了拍XD
油醋蕃茄沙拉、和風洋蔥沙拉
以附餐小菜來說，份量跟口味都蠻有誠意的
老公喜歡洋蔥沙拉，而我偏愛多汁酸甜的番茄沙拉
秘傳醬煎鐵板豬排 200g NTD $280
相較於限量的桐德醬煎豬排
我們兩人反而比較喜歡這份秘傳醬煎鐵板豬排
選用豬肩肉部位，油脂跟肉汁比較豐富一些
而且秘傳醬的份量也比較濃郁，吃起來有種甘燒的古早味鹹甜感
肉片同樣是厚切豬排，咬起來厚實紮實的很過癮
而且秘傳醬包覆表層，讓豬排煎烤到外層微微酥脆
咬下去那種外酥內紮實有彈性的口感，真的蠻不錯的
雖然沒能趕到上週新開幕的套餐優惠活動
但趁著連續假期的小確幸，品嘗一份鐵板豬排也不錯
而且口感跟味道真的跟跟以往常見的炸豬排不同
換個口味、口感試試也是蠻新鮮的!
市政府站 捷運美食 東京豚極 日本豬排專賣店
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話：02-2723-8212
營業時間：11:00-21:00
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