【東京美食】上野 炸牛排本村-好吃推薦！阿美橫町石板炸牛排

東京美食 炸牛排本村 牛かつもと村 上野店，交通方便、就在阿美橫町裡面，是間好吃而且一個人也能用餐的平價餐廳；一份炸牛排定食最便宜只要1400日圓，體驗用石板烤炸牛排、想要吃多熟自己決定。到阿美橫町逛街買東西後，順道吃份美味的本村炸牛排定食，搭配健康的山藥泥大麥飯，體驗一下日本人的養生美食吃法。

東京美食 炸牛排本村 上野店
炸牛排 もと村 牛かつもと村

地址：東京都台東區上野4-10-17 手塚大樓2樓
電話：03-6284-2780
營業時間：11:00-23:00

交通方式：東京地鐵/JR 上野站 步行約5分鐘
餐廳就在阿美橫町購物街內 (Google map)

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年初到日本東京自由行的最後一天，一早從飯店出發前先把行李寄放在櫃台，因為我這次是自己一個人到東京，為了輕鬆省力的往返機場，就在出發前預約了「東京機場行李運送」，這樣即使是到了最後一天、前往機場前的行程也能輕鬆不受限。

這天早上睡得比較晚(畢竟自己一個人出國的好處就是隨興又彈性嘛!)，決定第一個行程就是先吃飽、補充體力再接著玩！其實一個人在東京旅遊真的蠻方便的，因為日本很多定食餐廳，輕鬆用餐沒有壓力。我這天吃的”炸牛排-本村”就是定食。

炸牛排本村 牛かつもと村 在日本有很多分店，從東京、大阪 到 福岡都有分店，尤其是熱鬧的東京分店數量最多，去東京逛街購物必去的 上野、新宿、澀谷都有分店。

炸牛排 本村 上野店 就在阿美橫町裡面，其實店面有一點小隱密，不像原宿店是開在大馬路旁；上野店在一間南北貨雜貨店旁的巷子裡面，轉進來後就能看到下圖這間右手方的小小白色招牌店面。

從樓梯走上去到二樓，推開門就是餐廳，沒想到的是即便是平日中午，店內也是坐著滿滿的客人，所以店裡的用餐空間我就沒拍照了。

▼ 東京炸牛排 牛村上野店菜單價格

在走上樓的牆面上就有菜單MENU，到店裡坐定位後、店員也會提供標示中文餐名的菜單本，炸牛排定食套餐有4種：主要是有兩種分量 130g V.S. 260g 跟 白飯 V.S.山藥泥麥飯，讓客人可以依照自己的食量 跟 飯食喜好做選擇。

炸牛排麥飯套餐+明太子(130g) 1,400日圓
炸牛排麥飯山藥泥套餐+明太子(130g) 1,500日圓
炸牛排麥飯套餐+明太子(260g) 2,200日圓
炸牛排麥飯山藥泥套餐+明太子(260g) 2,300日圓

在牛村吃炸牛排套餐，如果覺得意猶未盡，也可以「加點炸牛排」，這是點套餐才能再追加的福利，是不接受單點的喔！另外還有期間限定的加價明太子，只要加100日圓就能讓你的山藥泥麥飯有更多的明太子。

► 加點炸牛排 價格：130g 800日圓

每份套餐都可以免費續白飯一碗 跟 追加高麗菜，如果想要續點味噌湯的話一碗是100日圓；如果是帶長輩老人跟孩童來用餐，需要吃全熟的牛排，也可以在點餐的同時請店員出餐全熟的炸牛排。

▼ 炸牛排吃法教學

點餐後店員還會提供「炸牛排的吃法教學」，用簡單的英文搭配圖片簡單說明；主要是說炸牛排要放在烤盤上加熱烤熟點再吃，炸牛排還能搭配3種醬料跟岩鹽吃出不同的風味口感。沾醬有醬油、岩鹽、胡麻醬 跟 哇沙米山葵芥末醬油。

▼ 炸牛排麥飯套餐 + 明太子 (130g) 1,400日元/份

我點的是小份130g的炸牛排麥飯套餐，因為前2天已經有在牛舌定食店 ねぎしNegishi 吃過山藥泥麥飯，這天就吃原味的麥飯配炸牛排吧！

每份 炸牛排本村 定食套餐都有附高麗菜絲、馬鈴薯沙拉、麥飯、味噌湯 跟牛排沾醬。

右上方小碟子裡面的就是明太子醬，適合拌在麥飯裡面一起吃；牛排的沾醬也很多變化，有胡麻醬、醬油、岩鹽 跟 山葵芥末。

搭配生菜高麗菜絲的胡麻沙拉醬就在桌子上，如果高麗菜絲吃不夠，可以向店員申請追加。

其實小份量的130g炸牛排，就已經很夠女生吃了，現炸60秒的新鮮炸牛排看起來好可口；其實之前就很想吃吃看炸牛排了，之前台北有炸牛排店新開幕的時候我也想去吃吃看，但總覺得~應該要先吃吃看日本當地的口味後，再吃吃台灣的。

炸牛排的熟度大概是3~5分熟，炸到薄薄香酥的外皮包覆著半熟牛排，香氣四溢、看起來真的很可口啊！而且這外皮的麵衣真的厲害，吃起來薄酥不油膩，跟嫩彈的牛排口感非常搭！

其實一開始剛上桌的熟度我就蠻喜歡的了，但如果放到石板上火烤加熱，可以讓肉香、油脂的味道更突出；體驗DIY自己用 石板炸牛排，是種邊吃邊玩的感覺。

(老公OS：不是跟妳說不要玩食物嘛！)

哎呀!我可沒亂玩，我是在嘗試各種熟度、吃看看不同的炸牛排口感啊！半熟的炸牛排吃起來嫩彈，烤到7分熟左右的牛排吃起來多了點紮實彈性，而且肉香也會濃郁些。不同的熟度跟口感我都很喜歡，推薦大家也可以多嚐看看不同熟度的炸牛排。

說實話，對於第一次吃炸牛排的我來說，上野 炸牛排本村 的美味有讓我驚喜到，畢竟以往都習慣了煎烤牛排的美味，吃炸的烤牛排這還是我的第一次初體驗，因為總是會連想到炸豬排、擔心會不會因為油炸的油膩蓋過了牛肉的風味。

不過以日本人職人的用心跟講究，我還真的是多慮了！用炸的牛排也是別有風味的好吃啊，強力推薦大家一定要去吃看看，而且本村在日本的分店真的很多，尤其是東京熱鬧的購物區裡，從新宿、表參道原宿、澀谷到上野都有，下次帶老公到東京玩耍時，我也要帶他來嚐嚐看炸牛排的好吃美味。

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