花蓮.台東

【食記】花蓮市 炸蛋蔥油餅/炸彈蔥油餅(白色招牌) – 食尚玩家一報再報的半熟蛋美味

花蓮有名的炸彈蔥油餅街 ,整條街有三間炸蛋蔥油餅店在賣

每家的風格跟口味都不同,當然我也有我死忠喜愛的一間

這次就帶著大家一起去看看我最愛的炸蛋蔥油餅是哪家?

猶記得大學時期不用排隊就可以吃到的花蓮美食炸蛋蔥油餅

但自從食尚玩家報導後,想吃就得趁早或是等上一個小時才買的到哩!

炸彈蔥油餅

花蓮必吃美食 炸彈蔥油餅 炸蛋蔥油餅 白色招牌餐車

地址:花蓮市復興街102號
電話:0919-288-590、0931-121-661
營業時間:13:30~售完為止

這條街,不知從何時開始變成了炸蛋蔥油餅街~

從一家變成了三家,還有一家剛好在街角的

炸彈蔥油餅

我獨鍾也特愛的,就是這家白色招牌的炸蛋蔥油餅

炸彈蔥油餅

這天明明日平日的下午,人潮依然排到很誇張~

叫號已經叫到快200號了

現在明明還不到下午兩點啊啊啊!

炸彈蔥油餅

想我大學時期來吃根本不用排隊

自從被普巄拱一抱,就開始排隊排到天荒地老拉拉拉

不過~~~有小撇步可以縮短等候時間,文末再告訴大家

炸彈蔥油餅

炸蛋蔥油餅,全台有不少夜市都有在賣

但是花蓮的這家白色招牌車,是最好吃低!

加蛋價格為30元~半熟蛋的美味讓人難以抗拒啊!!!

(2014.10.18.更新:因應蛋價上漲 加蛋價格調漲5元,不加蛋價格不變)

店家通常都是炸半熟,如果不敢吃半熟的人

記得要事先跟老闆說蛋要全熟唷!

炸彈蔥油餅

下鍋前的麵團都是現桿的

桿麵團的力道拿捏牽涉到這餅皮的嚼勁

炸彈蔥油餅

師傅手工桿平後放入高溫裡油炸

炸蛋蔥油餅

油炸起鍋後會先在一旁置放瀝油

炸蛋蔥油餅

但是也不會置放過久到蔥油餅涼掉

炸蛋蔥油餅

接手的阿姨會將起鍋瀝油的蔥油餅用鐵夾戳一個小洞,加速瀝油

炸蛋蔥油餅

接著就開始抹上他們特調的醬汁拉

炸蛋蔥油餅

一定要特別一說的是~~~他們家的辣椒醬超好吃!

連我腦公不吃辣的人都要叫微辣

甜甜辣辣的醬汁更襯托了蔥油餅的酥香

敢吃辣的人不訪就來個中辣或大辣吧~保證夠味!

炸蛋蔥油餅

醬油、辣椒醬刷上後

將蔥油餅對折放入袋中

炸蛋蔥油餅

這美味的蔥油餅就到我手上啦!!!

炸蛋蔥油餅

師傅手桿到剛剛好的厚薄度

吃的到表皮的酥脆,也同時吃到麵團的香甜

炸彈蔥油餅

在往下咬一口,看到那半熟蛋嫩軟軟的蛋白了吧!

半熟蛋的蛋白軟嫩的就好像牛奶一樣

炸彈蔥油餅

再咬一口~~~OH MY GOD !!!

它爆漿爆漿了!!!

警語:食用炸蛋蔥油餅請小心燙口並謹慎食用

蛋汁將會在你不注意的時候漫出來…

吃炸蛋蔥油餅,再咬到蛋白的時候就要小心哩!

下一口要小心慢慢咬~大動作地啃咬他將會有蛋汁流滿身的冏境

重點是!!! 浪費了這美味香甜的蛋黃汁液,你應該會有捶心肝的捨不得啊!!!!

炸彈蔥油餅

好吃的炸蛋蔥油餅,縮短等候時間的小撇步其實很簡單

就是在你要去之前,拿起你的手機號碼撥電話給老闆

炸蛋蔥油餅是可以電話預訂的拉!!!

跟老闆說你要幾個,老闆會大概跟你講可以拿的時間還有你的號碼

在那時間點之前到現場報到跟老闆說你是打電話訂的就可以囉~~

But~~~ 也是有可能有老闆忙不過來沒空接你電話的時候XD

建議兩點半以前訂購跟取貨,畢竟這炸蛋蔥油餅是限時限量~賣完就沒有的!!!

炸蛋蔥油餅

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地址:花蓮市復興街102號
電話:0919-288-590、0931-121-661
營業時間:13:30~售完為止

26 留言

  • 回覆
    sarah
    2013-09-04 於 16:06

    我也吃過這家!!剛起鍋熱呼呼的真的超好吃的~~~
    看了你的照片又好想再吃噢>////<
    懷念擠了會噗通噗通跳的蛋黃~~:PP
    版主回覆:(09/05/2013 03:36:02 AM)
    吃了真的會撲通撲通
    超好吃的!!!

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