花蓮有名的炸彈蔥油餅街 ,整條街有三間炸蛋蔥油餅店在賣
每家的風格跟口味都不同,當然我也有我死忠喜愛的一間
這次就帶著大家一起去看看我最愛的炸蛋蔥油餅是哪家?
猶記得大學時期不用排隊就可以吃到的花蓮美食炸蛋蔥油餅
但自從食尚玩家報導後,想吃就得趁早或是等上一個小時才買的到哩!
花蓮必吃美食 炸彈蔥油餅 炸蛋蔥油餅 白色招牌餐車
地址:花蓮市復興街102號
電話:0919-288-590、0931-121-661
營業時間:13:30~售完為止
這條街,不知從何時開始變成了炸蛋蔥油餅街~
從一家變成了三家,還有一家剛好在街角的
我獨鍾也特愛的,就是這家白色招牌的炸蛋蔥油餅
這天明明日平日的下午,人潮依然排到很誇張~
叫號已經叫到快200號了
現在明明還不到下午兩點啊啊啊!
想我大學時期來吃根本不用排隊
自從被普巄拱一抱,就開始排隊排到天荒地老拉拉拉
不過~~~有小撇步可以縮短等候時間,文末再告訴大家
炸蛋蔥油餅,全台有不少夜市都有在賣
但是花蓮的這家白色招牌車,是最好吃低!
加蛋價格為30元~半熟蛋的美味讓人難以抗拒啊!!!
(2014.10.18.更新:因應蛋價上漲 加蛋價格調漲5元,不加蛋價格不變)
店家通常都是炸半熟,如果不敢吃半熟的人
記得要事先跟老闆說蛋要全熟唷!
下鍋前的麵團都是現桿的
桿麵團的力道拿捏牽涉到這餅皮的嚼勁
師傅手工桿平後放入高溫裡油炸
油炸起鍋後會先在一旁置放瀝油
但是也不會置放過久到蔥油餅涼掉
接手的阿姨會將起鍋瀝油的蔥油餅用鐵夾戳一個小洞,加速瀝油
接著就開始抹上他們特調的醬汁拉
一定要特別一說的是~~~他們家的辣椒醬超好吃!
連我腦公不吃辣的人都要叫微辣
甜甜辣辣的醬汁更襯托了蔥油餅的酥香
敢吃辣的人不訪就來個中辣或大辣吧~保證夠味!
醬油、辣椒醬刷上後
將蔥油餅對折放入袋中
這美味的蔥油餅就到我手上啦!!!
師傅手桿到剛剛好的厚薄度
吃的到表皮的酥脆,也同時吃到麵團的香甜
在往下咬一口,看到那半熟蛋嫩軟軟的蛋白了吧!
半熟蛋的蛋白軟嫩的就好像牛奶一樣
再咬一口~~~OH MY GOD !!!
它爆漿爆漿了!!!
警語:食用炸蛋蔥油餅請小心燙口並謹慎食用
蛋汁將會在你不注意的時候漫出來…
吃炸蛋蔥油餅,再咬到蛋白的時候就要小心哩!
下一口要小心慢慢咬~大動作地啃咬他將會有蛋汁流滿身的冏境
重點是!!! 浪費了這美味香甜的蛋黃汁液,你應該會有捶心肝的捨不得啊!!!!
好吃的炸蛋蔥油餅,縮短等候時間的小撇步其實很簡單
就是在你要去之前,拿起你的手機號碼撥電話給老闆
炸蛋蔥油餅是可以電話預訂的拉!!!
跟老闆說你要幾個,老闆會大概跟你講可以拿的時間還有你的號碼
在那時間點之前到現場報到跟老闆說你是打電話訂的就可以囉~~
But~~~ 也是有可能有老闆忙不過來沒空接你電話的時候XD
建議兩點半以前訂購跟取貨,畢竟這炸蛋蔥油餅是限時限量~賣完就沒有的!!!
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花蓮美食推薦 炸彈蔥油餅 炸蛋蔥油餅
地址:花蓮市復興街102號
電話:0919-288-590、0931-121-661
營業時間:13:30~售完為止
26 留言
sarah
2013-09-04 於 16:06我也吃過這家!!剛起鍋熱呼呼的真的超好吃的~~~
看了你的照片又好想再吃噢>////<
懷念擠了會噗通噗通跳的蛋黃~~:PP
版主回覆:(09/05/2013 03:36:02 AM)
吃了真的會撲通撲通
超好吃的!!!
布雷克的世界
2013-09-01 於 13:32我被蛋黃給吸引了….我真的對蛋黃無法抗拒
版主回覆:(09/01/2013 01:39:31 PM)
蛋食愛好者(握)
Sherry
2013-08-31 於 00:07舉手….我們….我們….我們就是那群不敢吃半熟蛋的啦….哈哈哈….
版主回覆:(09/01/2013 10:52:45 AM)
ㄆ 全熟蛋也不錯吃啦
只是就少了爆漿的驚喜感XDD
桃桃
2013-08-30 於 17:41今年初去吃,發現餅好像變薄了捏 >"<
不過真的很好吃,記得一攤是麵香,一攤是有蔥香
版主回覆:(09/01/2013 10:51:51 AM)
口感形容的超貼切啊!!!
現在桿面的不是老師傅了
所以厚薄度有一點差異~
但是吃起來還是一樣美味阿~~~
霸子
2013-08-30 於 15:22這家真的超有名
噗龍共還沒去之前就很有名
他們去了之後人潮應該會更爆滿
好想嘗一口那爆漿的滋味歐
就算被燙到我也甘願 T^T
其實很多地方的蔥油餅都很好吃說
版主回覆:(09/01/2013 10:47:13 AM)
以前大學時期念書時沒有這麼誇張
四點多去買都還有~等五分鐘就可以拿到
現在假日誇張到可能兩三點就賣完了XDDD
霸子還有推薦那些點的蔥油餅好吃嗎?
有機會我也要去嘗鮮
chun
2013-08-30 於 01:35我去年也有來吃~
我家小文的大姐就是用Alina講的方法
在去之前有先打電話訂…不過到了以後還是稍等了一下才拿到!!!
真的超多人排隊的!!!
版主回覆:(08/30/2013 02:20:05 AM)
哈 但至少有比直接在現場等的時間短一些XDDD
不管平日、假日 人潮都是排滿滿阿~~
米特
2013-08-29 於 09:09這間我吃過!!!!
超愛的阿
不過很油很胖 哈哈哈哈
吃完再說
版主回覆:(08/29/2013 12:31:11 PM)
哈哈 減肥的事情改天再說
吃美食最大!!!
yoyo
2013-08-29 於 04:53花蓮炸彈蔥油餅真的很出名啊~
有機會我也要來去品嚐一下!!!
謝謝分享^^
+20
版主回覆:(08/29/2013 12:30:30 PM)
哈 有機會一定要吃吃看阿
百聞不如一吃XD
keira牛
2013-08-28 於 13:44Keira推~
好想吃呀 看照片中誘人的蛋白流口水中…
感覺微辣的辣度很不錯
版主回覆:(08/28/2013 02:45:09 PM)
哈哈~微辣好滋味
♡米兒♥小如♡
2013-08-28 於 13:18我想吃我想吃
我上次去花蓮沒有吃到><
好想吃哦~~餓了
推~
版主回覆:(08/28/2013 01:32:15 PM)
哈 謝謝推推~
沒吃到太可惜了!!!
下次去一定要吃到它~包準好吃
Kenny's Blog
2013-08-28 於 08:53花蓮的炸蛋蔥油餅真是有名,
只是我都搞不清哪一家最好吃,
下次也來嚐嚐愛琳娜介紹的這家!
推~~
版主回覆:(08/28/2013 01:31:19 PM)
哈~小聲說,這家才是正宗老牌
三家我都比較過
最好吃的就是這家囉~
李亭亭
2013-08-28 於 08:46我大力推!!
上次去中壢吃了炸彈蔥油餅之後我一整個就愛上啦~
怎麼可以這麼好吃!!
尤其是半熟的蛋超讚的~~
這間好便宜加蛋才$25.也太誇張了吧!(偷偷列入口袋名單中)
版主回覆:(08/28/2013 01:27:52 PM)
感謝大推~
有一會去花蓮玩一定要吃吃看歐’
JAW愛吃
2013-08-28 於 07:03看起來也太美味了!雖然現在各地都可看到炸蛋蔥油餅~不過這家真的該排!
版主回覆:(08/28/2013 01:26:16 PM)
它的美味真的是排隊也甘願阿~
Sharon Lin
2013-08-28 於 06:57炸蛋的蛋汁看起來太美味了,OMG~~
版主回覆:(08/28/2013 01:19:04 PM)
只能用超級好吃來形容啊!
輕煙飄過
2013-08-28 於 05:46加蛋才買25元,跟台北相比,真的超便宜的,生意超好的!
版主回覆:(08/28/2013 01:17:52 PM)
花蓮的價格真的親民很多~
台北的隨便一份就要35~亂貴的><"
爛泥迪爾
2013-08-28 於 05:33這!!!!!!!!!!!我吃過
真的超好吃(融化)
版主回覆:(08/28/2013 01:13:47 PM)
吃過的都說讚~~(大拇指)
PupU
2013-08-28 於 05:11好多人…
蛋汁爆漿的感覺一定很棒XD
版主回覆:(08/28/2013 01:10:34 PM)
爆漿真的是人間美味阿~~~
小凉
2013-08-28 於 04:56小涼推^^
我還沒有去花蓮吃過呢
我都吃夜市裡的山塞版XDD
版主回覆:(08/28/2013 01:08:19 PM)
ㄆ 每個地方的蔥油餅都有它的特色在
不過小涼沒吃過花蓮的太可惜啦~
它真的粉美味
小風
2013-08-28 於 04:23五年前來花蓮第一次吃到
也愛上了內餡蛋黃流出的口感
真的很棒^^
版主回覆:(08/28/2013 12:50:07 PM)
哈~好在這美味五年前跟五年後都沒變
小風這次去花蓮玩沒有吃?
小公主Irene
2013-08-28 於 02:21我也是吃白色的這家
好吃好吃
不過就是要等上好久>"<
版主回覆:(08/28/2013 02:44:54 AM)
哈~下次可以先打電話
就可以縮短等候時間歐^^
皮皮君
2013-08-27 於 15:21吼這時候看到這篇,
害我又要破戒吃宵夜了啦!
看起來好好吃哦!
不知道跟宜蘭的柯氏蔥油餅PK誰會勝出?
版主回覆:(08/27/2013 03:24:34 PM)
哈~我是邪惡宵夜文XD
柯式蔥油餅我覺得比較油
相較下來我還是比較愛花蓮這味~^^
蝦蝦
2013-08-27 於 14:34我覺得蠻好吃的呢!!
就是要排很久= =
版主回覆:(08/27/2013 02:46:43 PM)
蝦蝦之後可以用電話訂~
再到現場直接拿
可以省去很多等候時間歐^^
小白鯨
2013-08-27 於 13:52嗚嗚!小白鯨好久好久沒有游去花蓮了啦!
明明宜蘭花蓮這麼的近,可是蘇花公路卻阻擋了我@@
我該怎麼辦?我也好想被炸蛋餅的蛋汁燙口啊!
來燙我吧!來燙我吧!
版主回覆:(08/27/2013 02:32:31 PM)
哈哈~聽說最近有郵輪從宜蘭開到花蓮~
很快
小白鯨可以考慮看看 噗
超好吃的炸蛋蔥油餅
小白鯨沒吃到會後悔低ㄚㄚㄚ
野良犬
2013-08-27 於 13:42那天是外帶到車上才吃,等我驚覺魅力的時候,攤位已離我遠去…
不過這家真的是花蓮必吃!
還有豐春冰也是花蓮必吃!
版主回覆:(08/27/2013 02:30:03 PM)
哈哈哈~總是要有遺憾才會有下次的造訪
豐春冰菓必吃~~但這次為了吃它讓我等了一個多小時XDDD
KE
2013-08-27 於 13:29老K也好想吃哦
這家好有名上次去花蓮沒吃到嗚嗚
下次再去不知道要多久了唉
版主回覆:(08/27/2013 01:31:37 PM)
ㄆ 去花蓮搶個太魯閣號
咻一下就到哩~~~~
花蓮好好玩低!!!
野良犬
2013-08-27 於 13:27那天到現場時,我暈車~
吃完一份蔥油餅,全好了~
真的好神奇,超好吃!!!
版主回覆:(08/27/2013 01:28:54 PM)
ㄆ~想不到它還有醬神奇的魔力
阿犬你那天吃了幾個?
有沒有吃了一個覺得不太夠的感覺~~~~