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蔡記豆花 是我推薦大家到花蓮旅遊一定要吃的花蓮美食冰店,在夏天更是不容錯過!招牌必吃客家仙草奶凍,還有我最喜歡、最愛的薏仁豆花加牛奶,奶香濃、豆花綿密,香Q的仙草配上用鮮奶做的冰沙是老公喜歡的消暑聖品。我們每次回花蓮都一定會來吃上一碗,因為它不只好吃,更充滿我們在東華大學唸書的回憶。

蔡記豆花

花蓮冰品推薦:蔡記豆花

地址:花蓮縣花蓮市民國路73號
電話:038-313-533
營業時間:13:30-22:00
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蔡記豆花

其實這家花蓮美食,我之前就有跟大家分享過,但想著上次分享已經是多年前,中間我們也無數次再度回訪,也是時候來跟大家更新一下最新的菜單價格了。

蔡記是我從大學就很愛吃的冰品豆花店,它原本開在花蓮東華大學後方的志學街上,後來~大概在我畢業後兩三年,就將店址搬遷到花蓮市區、花蓮文化創意產業園區旁,距離舊鐵道商圈也不遠;猜想大概是因為少子化、學生變少而受影響,搬至市區的客源也相較穩定些。

另一部分也是因為老闆、老闆娘的孩子在市區的學校就讀,方便孩子唸書上下學,就將店面搬遷到市區來了。

然後緊接著,它們被各大美食節目報導過,食尚玩家、愛玩客都有來這裡錄影採訪過,變成不只東華學子們愛吃,也是很多外地來的觀光客必嚐冰店。

蔡記豆花外帶

店面的內用座位蠻多、空間寬敞,不少在地人也喜歡直接買外帶回家吃,或是遊客火車抵達時間較晚,來不及內用就買外帶去民宿、飯店吃。

門口直接分出兩個走道,右邊是走進去內用的,左邊是排隊點外帶的通道。

蔡記豆花

蔡記豆花 不論內用還是外帶,都是點餐直接買單結帳。

蔡記豆花內用須知

看看這連平日的下午都能坐滿,可見生意之好、十分受歡迎。

蔡記豆花

第一次來的人,不知道要吃什麼的話~就直接參考蔡記推薦的「超人氣甜品」,薏仁牛奶、豆花 跟 仙草奶凍都是鎮店之寶啊!

花蓮美食推薦蔡記豆花

相信有不少人跟我一樣,買手搖飲料、吃豆花,都很愛去冰~而蔡記的基本就是「不加冰」,除了仙草奶凍有焦糖牛奶碎冰之外,其他品項、豆花甜品累,都是去冰的,冰的就是直接加冰糖水、冰豆花,不會有碎冰或冰塊。

蔡記豆花 招牌推薦

► 蔡記豆花菜單 2020

時隔多年,也該來更新一下蔡記最新的菜單價格了,口味品項大致都沒變,唯獨價格有稍稍調漲了一些…相較我 2014年時吃的價位,2020的價格漲幅大約10元左右,隨著物料成本上漲,六年漲10元也算是合理啦。

不過加配料的價格一樣是維持在加一樣加五元,相較於台北的冰店,這樣的加料價也算是佛心。

蔡記豆花菜單

► 蔡記豆花 招牌口味必吃推薦

來這裡一定要吃的兩種口味,就是仙草奶凍 跟 薏仁豆花+牛奶,也是我推薦給朋友們的必吃花蓮美食,畢竟甜湯冰品不論是夏天還是冬天,都讓人愛不釋口啊!

蔡記豆花

► 薏仁豆花 加牛奶 NTD $40+5

尤其這薏仁豆花加牛奶,幾個姐妹們聽我推薦後吃過,也都是一吃就愛上,它可是我從大學吃到現在,始終不變的心頭愛啊!

蔡記豆花

眼尖的你們可能會發現,菜單上只有 薏仁豆花 跟 薏仁牛奶,而我愛的這味算是隱藏版菜單,沒寫在菜單上,要自己加註加購配料才能吃到。

蔡記豆花薏仁牛奶

不論是薏仁豆花加牛奶、還是薏仁牛奶加豆花,都是45元一碗,綿滑的黃豆花,配上軟Q的薏仁湯,再加上香濃的鮮奶,棉甜濃密的好吃。

蔡記豆花 薏仁豆花牛奶

薏仁湯本身有微糖的甜度,是輕甜而不膩口的甜度,這薏仁對女生來說可是養顏聖品,口感吃起來有點QQ的,薏仁漿滑順好喝,加上鮮奶的乳香相伴更搭。

蔡記豆花

既然店名叫蔡記豆花,強項當然是豆花囉!

蔡記豆花

這豆花香濃又綿密,入口即化~不誇張!

花蓮冰店推薦

 

► 蔡記豆花 仙草奶凍 NTD $45

接著就是我第二推薦、也是老公愛的口味:仙草奶凍,對於不敢吃薏仁的老公來說,這QQ的仙草奶凍,他可是喜歡的咧!

仙草奶凍

蔡記的仙草奶凍特別在於:直接用焦糖牛奶做成碎冰,蓋在客家仙草上,讓可人享用每口都有仙草及奶香的美味,不像其他冰店是倒入奶精。

蔡記豆花 仙草奶凍

不過我必須老實說~牛奶冰的份量似乎有少一些,因為以前的冰涼可是湯匙一碰就會液出的滿啊!

但也有可能是發現客人的冰都掉滿桌,怕浪費、索性調整一下碎冰的份量,讓客人不會湯匙一舀就灑滿桌。

蔡記豆花

如果我沒記錯的話,老闆娘是客家人,所以這客家仙草也是強項的好吃,吃起來不僅有仙草香甜、口感QQ的就像果凍加蒟蒻的綜合版,冰涼消暑。

話說以前我回訪遇到老闆娘,闆娘都記性很好的,記得我們夫妻倆是東華的學生,但這一兩年,可能老闆夫婦有別的事情在忙,現在店裡大多是工讀生在做了,不過只要豆花、仙草的口味依舊好吃,它依然是我們一吃再吃的心頭愛。

仙草奶凍

到花蓮旅遊,吃冰除了有五霸包心粉圓之外,蔡記的豆花也勢必推美食啊!

不過我私心小聲說…我覺得五霸也走味了,自從不是老闆自己用之後,粉圓的口感、冰的細緻度,吃起來真的有差啊…所以我們後來也沒再去吃了 T^T

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花蓮美食 蔡記豆花 推薦必吃仙草奶凍、薏仁豆花加牛奶

地址:花蓮縣花蓮市民國路73號
電話:038-313-533
營業時間:13:30-22:00

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