【台北美食】瞞著爹四店 內湖丼飯店｜綜合海鮮丼北海丼新鮮好吃

瞞著爹又開分店了！原本自豪集滿所有瞞著爹分店的我，這回冒出一間新店我怎能放過它！內湖港墘站旁的這家就是 瞞著爹四店 專賣海鮮丼飯，招牌綜合豪華海鮮丼豐富，還有北海丼海膽跟干貝更是誘人！想在內湖吃生魚片蓋飯，除了金泰日式料理，這間也是好選擇。

瞞著爹四店 內湖壽司丼飯店

• 地址：台北市內湖區港墘路127巷3號
• 電話：(02)8751-8553 (僅供現場候位，不接受訂位)
• 營業時間：11:30-20:00
• 公休日：星期一
• 捷運文湖線 港墘站 步行8-10分鐘、Google map

不同於其他幾家分店都是以東區的微風廣場當中心圍繞著

這回瞞著爹開到內湖來，靠近港墘捷運站附近

從捷運站走過來大概8~10分鐘

而且瞞著爹已經完全沒在瞞了，直接登記”瞞”字商標號召天下

這回就算打著燈籠沒找到，看到這大辣辣的瞞看板就知道了

瞞著爹內湖店不給訂位，很好….又是要逼死人的現場排隊就是了

好在內湖算是我活動範圍的地盤

趁著平日，派出在內湖上班的老公下班衝來排隊先

我下班抵達現場時約莫六點四十，店門口就排成了這樣是哪招？！

原本以為，老公先到能先進去佔位

沒想到，店家就是知道會有我這種奧客

要求人數到齊才能入座，於是乎老公就在門外等到滿頭大汗

直到我抵達現場後才能進去

不過老實說，這種方法真的頗適用於現場候位的人氣店家

比較公平也能避掉一些紛爭，大家想吃就還是乖乖遵守規則囉

招牌紅燈籠高高掛，已經等同於瞞著爹正字標記了

日式小木屋風格，開立在科技大樓林立的內湖科學園區

完全低調不起來的引人注目阿

擔心店內燈光昏暗，排隊的同時先來拍拍菜單ＭＥＮＵ

菜單價格

海鮮丼超多種，共有18種

價位從320~1280，走中高跟高高價位

另外也有一些手卷、日式小菜可點

茶碗蒸不再單調而是搭配高檔海鮮料做了點變換

不過價格也不便宜就是了

造福內科上班族們，商業午餐也太過分

徹底刺激到遠在南港上班的我Orz

文章開頭有說到，瞞著爹內湖爹是四店

但是有看過我文章的朋友應該都知道，之前就已經有四間分店了

揪竟冒出來的內湖店叫做四店是何原因呢？

從這菜單MENU的背面我們發現了玄機….

開放訂位的是無菜單握壽司店跟金柚店，握壽司一店維持原本的一號

而金柚店本來稱作柚四店，現在卻叫做三店

不提供訂位僅提供現場候位的兩家丼飯店：

是位在微風廣場後方的三店現在變成了二店

還有新開的內湖店就接續變成了四店，不見的是原本二店煮物爐端燒的店

重新洗牌後，搭配我的食計變更為以下排序：

握壽司一店：瞞著爹一店-偷偷摸摸總算吃到這美味的握壽司

海鮮丼二店：瞞著爹超海味生魚片丼飯, 平價高品質的海鮮蓋飯

金柚三店：瞞著爹柚子火鍋 煮上好氣派 波士頓龍蝦

海鮮丼四店：內湖港墘瞞著爹四店-綜合海鮮丼北海丼給你馬糞海膽

與瞞著爹分家的變成了”門外漢”，不再隸屬於瞞著爹系列

瞞著爹二店 門外漢賣六大主題丼飯大滿足

瞞著爹二店 瞞不了的好味道 日式生魚片.煮物 套餐

丼飯店都是採先點餐付款再入店用餐的方式

點餐櫃檯旁邊還放著滿滿的日本汽水跟日本酒

在內用餐也可以點來喝，不過價格不便宜就是了

價位約莫是100~140左右

相較於之前吃過的微風後方那家分店，內湖店的用餐空間比較寬敞一點

還有適合單人、雙人用餐的吧檯區

今天我們坐在邊邊的八人桌，和其他客人併桌一同用餐

桌上會有號碼牌，讓店員可以依照桌號配送餐點

松葉蟹茶碗蒸 NTD $ 140

茶碗蒸愛好者的老公，點餐的時候就跟吵著說他要吃茶碗蒸

我還一度碎念他這麼熱的天吃什麼茶碗蒸

但畢竟出錢請客的人是老大，看在是他買單的份上勉為其難讓他點(攤手)

以茶碗蒸來說，一份要價140真的不便宜阿

貴就貴在這一隻松葉蟹腳

有幫忙做去殼的服務，而且蟹腳肉非常肥美

淡淡的甜味，肉質Q軟有彈性

埋在松葉蟹腳下方的明太子

重口味剛好搭配平淡的茶碗蒸

茶碗蒸上方撒上些許海苔絲跟蔥花

但茶碗蒸本體我覺得有點太水

綿密度略嫌不足，蛋香味真的偏淡

特選綜合海鮮丼 NTD $ 520

如果跟我一樣有選擇困難症，但又貪心的什麼都想吃

那就點這份綜合吧！漁獲種類豐富到像邊吃邊挖寶一樣

細數這一碗公裡面的食材給各位聽聽：

鮪魚泥、鮭魚卵、軟絲、炙燒比目魚鰭邊肉、鮭魚、紅甘、乾貝、星鰻、甜蝦、海鱺、玉子燒

新鮮的鮭魚卵，薄而Q軟的表層

用舌頭跟上顎微微含咬一下就爆漿在嘴裡，鮭魚卵的新鮮度有在標準之上

而下方那顆大又肥美的北海道干貝，在炙燒後彈性更誘人

星鰻的鮮度跟甜度我也蠻滿意的

微微的海水鹹味配上細緻的肉質

只不過這一旁的玉子燒就略嫌可惜些

氣泡太多，水分與蛋汁的比例沒拿捏好

而且吃不太到甜味，反倒像是早餐三明治裡面的煎蛋口感

繼續往下挖掘，挖出了四片生魚片

從左到右式鮭魚、鮪魚、紅甘、海鱺

讓我最喜歡的就是鮭魚跟這塊海鱺

海鱺的Q彈度是會彈牙的那種

差點被我忽略，經由老公眼尖才發現的

炙燒比目魚鰭鞭肉，比目魚真的是個很神奇的東西

生吃跟熟吃完全不同口感

在韓國魚市場生吃比目魚彈得就像花枝一樣

可是炙燒過後卻是入口即化的油滑肥美啊!!!

碗公裡面還藏著軟絲

軟黏香Q，伴著醋飯一起吃口感不錯

開始一口生魚片、一口醋飯

鮪魚泥細如魚末的跟醋飯一起大口吃下

醋飯的甜度跟酸度都是我喜歡的，而且裡米飯是略硬帶有彈性的

海鮮丼就是要搭配這樣的醋飯口感阿

唐楊雞 NTD $ 130

擔心分量略少所以還點了份小菜

但是呢….我覺得這炸雞有一點油耗味。表層不夠香酥

雞肉的肉汁有些流失，所以吃起來會有點乾乾的

蝦頭味噌湯 NTD $ 60

既然飲料很貴，那至少點碗味噌湯吧！

碗公跟海鮮丼一樣大的味噌湯

點一碗兩人一起喝分量還蠻剛好

碗公裡共有五隻蝦頭，精華的蝦腦都完全煮到湯裡面了

味噌的份量家的頗重，鹹度有些蓋過蝦的鮮味

濃淡度、味噌的比例可能需要再稍作調整

在點餐的時候，被店員生火的北海丼

老公本來是想點甘海老海膽海鮮丼的(怎麼這名稱念起來如此饒舌？!)

結果一聽到店員說是內湖店獨賣的新菜

豪不猶豫就點它了，限量+新菜完全是我無法抗拒的阿

北海丼 NTD $ 680

聽店員說海膽是選用馬糞海膽，可是海膽有兩種不同的顏色

請原諒我海膽吃的不夠多，還沒專業到能分辨品種

就海膽的鮮度來說還算不錯，沒有腥味

有淡淡的海水鹹，可是海膽的甜度不夠濃郁

不想我之前吃過的北海道海膽來的美味可口

這碗跟我的海鮮丼一樣都有炙燒的北海道大干貝

海膽配上鮭魚卵真的是絕配

兩種口感在嘴裡曼妙的舞動著

旁邊還有松葉蟹肉絲絲蔓延

貪心的把松葉蟹、海膽、鮭魚卵一起大口吃下

三重享受讓人很快就把它給嗑完了

當下真的會讓人忘記這碗膽固醇含量頗高這件殘酷的事實

整餐吃下來，我覺得瞞著爹還算是有維持它的品質

不過跟微風店的差異真的不大，以至於沒有什麼驚艷度

內湖店獨賣的北海丼我反倒覺得沒有海鮮丼優秀

可能是因為我對海膽的甜度抱持得太高的期望了XD

以價位跟份量來說，算是中高以上的價位

海鮮、生魚片的厚度跟種類都蠻豐富的，如果有在內科附近上班的人

可以趁著平日中午或是下班後去用餐

因為內湖店假日只有營業六天，周一公休~

所以假日的人潮應該是會比平日還可怕XDD

瞞著爹分店集點插旗完成，不過僅限於台北

要是它之後開到外縣市去我就只能說掰掰了~莎唷娜拉

｜更多內湖美食推薦｜

• 2202火鍋內湖美麗華店，食材新鮮單點也能吃超飽
• 金泰日式料理｜生魚片海鮮蓋飯比定食優秀
• 卡拉拉日式涮涮鍋銅盤烤肉｜網紅愛店激推好吃
• 內湖737永和豆漿｜小籠包.多料蛋餅必加特調辣醬
• 琢手咖啡 Caffè Le MANI｜內湖質感居家風早午餐輕食
• 阿枝早點｜東湖古早味早餐店,韭菜蛋餅超好吃
• 冉冉生活｜南港早午餐烤餅，好吃出乎我意料
• Omnivore 雜食者｜健康自選早午餐，寵物友善餐廳
• 王家水餃｜東湖水餃飽滿多汁好吃,在地人從小吃到大
• 龍都酒樓烤鴨｜廣式烤鴨半價優惠，訂位成功就賺到
• 雞吉君拉麵｜內湖雞白湯拉麵，湯濃肉香麵彈兼具
• 小倉屋鰻魚飯內湖春大直店｜推薦鰻魚三吃三味鰻丼
• 半夏生｜內湖寵物友善咖啡廳，文青放鬆日式喫茶店
• 澄食小人屋｜內湖平價日式生魚片海鮮蓋飯
• 伍食 No.510 內湖有質感的寵物友善早午餐

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【台北美食】秋吉串燒 日式居酒屋，雞串肉串羊排都好吃
• 【台北食記】麵屋武藏 虎洞日式拉麵｜湯頭鮮美,拉麵麵條Q彈
• 【台北美食】点爭鮮新幹線列車壽司 Magic Touch 南港車站 CityLink
• 【台北美食】肥前屋鰻魚飯 中山站排隊美食，人氣日式料理
• 【台北美食】鳥哲燒物專門店｜士林日式串燒，激推台灣桂丁雞
• 【台北美食】庄屋居酒屋爐端燒 一夜干料理 日本築地市場直送漁獲
• 【台北美食】內湖 開丼 鐵板x燒肉 雙享受｜激推骰子菲力牛排
• 【台北美食】信義市府-日本橋海鮮丼-微風信義店｜東京人氣生魚片蓋飯
• 【新北美食】汐止食養山房｜隱藏在山林中的美味無菜單創意料理
• 【台北食記】中山 吞兵衛居酒屋｜七條通內上班族放鬆處