【花蓮美食】五霸焦糖包心粉圓｜焦糖煉乳粉圓冰,每顆口味不一樣
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-06-28
花蓮 五霸焦糖包心粉圓 焦糖煉乳香甜配上多種口味的粉圓，是讓我大學時期很愛的焦糖煉乳粉圓冰；我想花蓮熱門排隊美食，除了炸蛋蔥油餅應該就是五霸，從我大學還在念書時我就喜歡吃這間，到現在已經不知不覺8年了每次回花蓮時都會找時間去吃一下。
雖說隔壁還有另一間包心粉圓，兩間各有特色，但相較之下我比較愛五霸~~
五霸焦糖包心粉圓
- 地址：花蓮市博愛街165號
- 電話：038-322-929
- 營業時間：11:30~21:30
- 公休日：星期三
- Google map
位在花蓮市區的五霸包心粉圓，每到下午兩點多跟晚上六、七點都會爆滿排隊，小撇步建議各位，在下午四點左右去吃，可以避開人潮，就免於排隊等等等的冏境了
你看我四點左右到，都沒有人排隊，座位大約是8分滿~~吃起來也輕鬆許多
話說我大學時期還沒那麼多人，自從被電視媒體報導過後就越來越多人哩XD
牆面上有很多感謝狀，花蓮的大專院校有活動都會來拉贊助，老闆也都會非常熱情的support呢!
招牌主打就是這款焦糖粉圓冰
菜單價格
現在桌墊下方也有Menu咧！還有英文跟日文，方便觀光客們點餐，我們點了兩碗”五霸包心焦糖煉乳刨冰”
點餐完畢，跑去看一下製作過程吧！(話說以前大學時期都是看到老闆本人在用，後來人變多了就開始有顧工作人員在做)
“五霸包心焦糖煉乳刨冰”的配料有：
包心粉圓、紅豆、綠豆、豆花、仙草
其中包心粉圓的種類有：雪蓮子、咖啡、抹茶、水果、芋頭、花生、黑芝麻、玫瑰、紅豆、桂花等，包心粉圓的口味是”隨機”，無法挑選的唷！但是紅豆、綠豆、豆花跟仙草，其中如果有不吃的話，是可以請店家配合不加的
有內用座位也有外帶，但我覺得外帶的口感沒有內用來的好吃，光刨冰的部分因為外帶擠壓會結塊之外，包心粉圓的部分也可能因為浸泡而變得比較軟爛，因此，建議還是內用尤佳!
底層舖上配料後，蓋上一層冰，澆淋焦糖醬後再用煉乳畫上一格一格的
完成品如下~小聲說：格子有點大…以前老闆親手做的時候比較細密
五霸焦糖包心粉圓
是不是很像剉冰版的焦糖瑪奇朵XDDD一格一格的格紋，煉乳跟焦糖的完美結合
放置約兩分鐘後，煉乳慢慢滲透進冰裡面，顏色會慢慢轉淡 ， 我覺得這時候吃是最好的時機，因為剛用好的時候。煉乳沒有滲透可能會有下面冰層比較沒有味道的狀況，待煉乳跟焦糖融合的時候再搭著配料一起吃~才夠味啊!
餡料很多元，豆花的軟嫩、仙草的爽口
還有QQ的包心粉圓
吃的時候動作要快，它可是很快就會融化了呢!
包心粉圓外層清透，薄博的外衣卻富有彈性，內裡的餡料也很紮實，而且口味很多~~吃到的口味都是隨機靠運氣的，也算是有一種驚喜感吧 哈!
下次來花蓮玩，在市區逛街的時候~千萬別錯過這碗焦糖包心粉圓喔!
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