【花蓮美食】阿姑的店台菜餐廳｜蒜泥松阪豬、阿姑芋卷招牌推薦
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-27
阿姑的店 也是我很推薦的花蓮美食，有傳統台菜餐廳適合多人的合菜，人少也可以小量單點自己喜歡的菜色，記得一定要提前打電話預約訂位，因為它可是熱門到連平日晚上都坐滿！菜單種類很多，老饕必吃推薦阿姑芋卷、蒜泥松阪豬，還有泰式軟絲跟剝皮辣椒雞湯也很好吃！
花蓮臺菜餐廳推薦：阿姑的店
地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段226號
電話：+88638535802
營業時間：11:30-14:00、17:30-20:30
公休日：星期一
Google Map 地圖定位點
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► Day 2：花蓮福容大飯店早餐 → 星巴克貨櫃屋．洄瀾門市 → 山度空間 → 豐春冰菓店 → 山姆先生咖啡館 → 東華大學 → 小和好點 → 花蓮翰品酒店(查房價) Check in → 阿姑的店
► Day 3：花蓮翰品酒店早餐 → 中一豆花 → 小巷茉莉 → 花蓮火車站還車 → 返回台北/花蓮(台鐵火車訂票、統聯客運車票7折優惠)
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花蓮自駕寵物旅遊第二天，在我們白天看海放風之後，下午先到晚上入住的「花蓮翰品酒店」(查房價) Check in、休息一下後，晚上跟家人一起來吃我的心頭愛：阿姑的店阿姑巧飽廚房，也是花蓮市區蠻受歡迎的家常菜花蓮熱炒店。
從我大學時期就愛吃到現在，記得當年回花蓮辦婚宴前一天，我還跟老公指定說要吃阿姑的店，累積到這次應該也吃了8次了，可見我有多愛它！
► 阿姑的店 預約訂位建議一個月前打電話
我們這次是在平日晚上來用餐，原本想說平日可能比較沒那麼搶，但老公耳提面命我一定要先訂位，於是我們在用餐前一個月就先打電話訂位，確保當天能順利入座吃美食！好在～我有聽老公的話乖乖訂位，因為我們當天晚上可是看到全店都坐滿了客人！
在打電話訂位的時候，店員會回覆可以訂的場次時間，店家以場次分批入場，我們吃的是晚上18:40的時段。
店內座位空間不算太大，有四人、六人 到 十人桌，目測最多可以同時容納50人。
在店內最裡面的地方，有自取區、免費吃到飽的白飯 跟 茶水，點餐後就能自己裝白飯，想吃多少就吃多少，但如果吃不完會被酌收20元一碗，大家記得要適量、不過度。
► 阿姑的店 菜單2020
坐定位後，就是看菜單、點餐時間啦！大約翻了翻，看菜色跟以前大致一樣，種類多、我愛的招牌菜也都在，不像月盧梅子雞以合菜為主，多樣化可單點、自己搭配的菜單最有彈性！
第一頁是開胃菜系列 跟 餐後甜點，有沙拉、魚香蛋豆腐，還有我最愛的「阿姑芋卷」，別人的餐後甜點是水果，我們的餐後點是金黃芋泥捲！
在這裡牛豬魚肉海鮮都能吃到，推薦豬肉必吃「蒜泥松阪豬」，品嚐松阪豬的香脆，還有甜鹹滋味的調味子排也有多種口味。
海鮮類有魚有蝦，我喜歡泰式軟絲 跟 避風塘軟絲，如果喜歡吃魚的長輩，也可以點香煎鱒魚 或 清蒸的鮮魚。
喜歡吃煎蛋如我，很愛 阿姑的店 魚香烘蛋 跟 脆辣菜脯蛋，時蔬的種類也不少，青菜、茄子、絲瓜、筊白筍。
嫩炒牛肉多到我選擇困難，香濃夠味的煲類是我目前還沒吃過的品項，等下次有機會再點來試試。
湯品有滋補的雞湯、苦瓜蛤蜊湯 跟 金針花肉片湯。
最後一頁是限定品項，必須「預訂才吃得到」，再用餐前一天就要先預約，才能吃到的豬腳麵線、養生雞湯。
► 阿姑的店 白飯吃到飽
點餐完，就到裡面自己裝飯盛碗，有點飲料、啤酒的，也別忘了在這邊拿玻璃杯。
► 避風塘軟絲(小) NTD 0
點餐後快速上菜！大概不到10分鐘～就看店員陸續端菜上桌！
第一個上桌的是「避風塘軟絲」，用鹹香的調味蒜酥拌炒酥炸軟絲，吃起來香酥又夠味，內裡的軟絲嫩彈可口。
► 泰式軟絲(小) NTD 0
其實在這之前我們都點「泰式軟絲」，這回想換個口味就點避風塘軟絲；附上我們之前吃的泰式㔯斯給大家參考，酸甜的泰式辣醬在夏天吃起來爽口開胃。
► 阿姑的店 招牌推薦
蒜泥松阪豬 NTD 0
接著就是這裡的招牌菜：蒜泥松阪豬，是我們一家人的愛菜，你們一定想說這蒜泥是在哪？其實它默默地已經淋在松阪豬肉片上了，用蒜泥做成的醬油，帶著蒜香提味、點綴於肉片。
大家常吃到的松阪豬大多是脆的，但這裡厲害在於他們的松阪豬吃起來「嫩彈」，新鮮的豬肉香甜，配上嫩彈口感，還有蒜泥醬油香氣，叫人怎能不愛吃！
重口味的人如果覺得鹹度不夠（我自己是覺得蠻夠了），可以沾旁邊附的蒜片辣椒醬油。
► 鹹蛋茭白筍 NTD 0
再來就是蔬菜類，除了基本盤的青菜，我更推薦這道「鹹蛋筊白筍」，嫩脆的筍絲配上鹹蛋黃拌炒，還有些許辣椒提味，吃起來真的超下飯！！！
► 魚香茄子 NTD 0
還有茄子控的我喜歡的「魚香茄子」，香濃醬汁拌炒茄子入味，光這道菜就讓我扒了半碗飯！
► 魚香蛋豆腐(小) NTD 0
不過我也知道，有人是不愛茄子的（譬如我老公），但他對魚香的誘惑也是毫無招架之力，這種時候我們就會點魚香蛋豆腐給他吃，附上我們之前吃的照片給大家參考，酥炸的嫩豆腐配上魚香醬也是美味。
► 酸白菜牛肉 NTD 0
熱炒嫩牛肉的種類太多，這次我們隨了長輩的愛好，點了酸白菜牛肉，我必須承認～本來不期不待的我，吃下去整個大為驚喜！
酸白菜特有的酸鹹香氣，滲透入為牛肉片，牛肉炒的嫩彈夠味，還有辣椒的辛香提味，真的是香濃好吃。
► 彩椒牛肉 NTD 0
不過酸白菜牛肉是比較偏重鹹的口味，如果不想太重鹹、可以點我們之前推薦的「彩椒牛肉」，吃起來彩椒清脆又牛肉香甜。
► 剝皮辣椒雞湯 (中) NTD 0
有肉有菜當然也不能少了湯！大家應該都聽說過花蓮的特產也有剝皮辣椒，我最喜歡的剝皮辣椒是「金品醬園」，之前也分享過「剝皮辣椒雞湯食譜」。
這天懶人妻就懶到底，不用自己做、直接吃現成的！
用雞肉跟剝皮辣椒熬煮，看起來平淡無奇，實則香濃味每，剝皮辣椒的香辣入味、肌肉香嫩多汁，湯頭喝起來更是美味；不過這味道對於不愛吃辣的我媽，會覺得有點嗆辣就是～
如果你們是不太能吃辣的人，就可以跳過它、點其他口味的湯品囉！
► 阿姑的店 必吃！阿姑芋捲 NTD 0/條
最後最後，就是我個人的最愛，也是來這裡必吃必點的「阿姑芋卷」，是芋頭控都會愛的金黃芋泥捲！
綿密的香甜芋泥裡，有著鹹香的蛋黃，捲在一起將外皮酥炸，吃起來脆綿香甜，帶點鹹味點綴吃起來順口不膩口，連我那不愛芋頭的老公都可以！
但對我來說～他不吃我也開心，因為我就可以多吃幾塊啦！！！
開心滿足的台菜大餐，有熱炒也有燉湯，每種都很吃，而且吃了這麼多次的我都還沒把菜單上的全都吃一輪，可見他們菜色有多多？！
如果你們是跟親友一起多人到花蓮旅遊，想找聚餐的餐廳又吃個過癮，非常推薦這間連花蓮人都愛的店！
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花蓮美食推薦 阿姑的店 必吃芋頭捲、蒜泥松阪豬
地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段226號
電話：+88638535802
營業時間：11:30-14:00、17:30-20:30
公休日：星期一
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花蓮租車自駕 三天兩夜行程推薦
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