花蓮市 浮室 soave plan 極簡白復古文青咖啡館
大年初一就用新開幕的文青咖啡館給各位拜年
浮室 soave plan 是我前兩天的驚喜發現
極簡白的建築外觀吸引了我的目光
趕著除夕夜當天、試營運第三天的時候來報到
浮室 soave plan
地址：花蓮市成功街280號
電話：（店家尚未提供）
營業時間：12:00-21:00
公休日：每周四
前一天跟家人一起去 留海 吃早午餐時
騎車經過時看到了這棟極簡白建築
（浮室 跟 留海 只有步行不到10步的超近距離）
用餐結束後我連忙跑來再瞧瞧
想確定下這間是餐廳還是住家或是手作工作室
當天急急忙忙的衝勁去問營業時間
並確認 浮室 Soave plan 在除夕當日還會營業時
開心的奔出門跟老公嚷嚷著我要來！
於是乎，除夕夜這天下午～不讓老公睡回籠覺
硬是把他拉出門帶我到浮室喝咖啡！
一問之下才知道
浮室是1/25才剛剛新開幕試營運的咖啡館
天知道我有多麽興奮又開心
能在春節放假期間發現這間我超愛的咖啡館
從店面極簡白外觀就深深吸引著我
店內的氛圍更是對我的味
白色牆面上，有著亮眼正紅色的喜氣春聯
復古洋房風格的白色門，就是浮室咖啡館的入口處
拉開這帶點重量的木門，探索著文青的悠閒時刻
就是這個視角、就是這個氛圍
在我前一天進來詢問營業資訊時，就深深被它所吸引著
是一種靜謐的質感，是一種明亮放鬆的視覺感
除夕夜中午跟家人在家裡聚餐完後
下午一點左右奪門而出，趕在店內還沒有什麼人的時候入座
我最喜歡的時刻就是店內空無一人，僅有老闆娘坐在窗邊的時刻
安靜無聲的空間，配著咖啡機運轉的聲音、咖啡豆的香氣
啊～這就是我喜歡的氛圍！
不過很快地，我喜歡的氛圍就開始轉為高朋滿座的熱鬧感
因為在我們就座後沒多久，陸續有不少經過的客人也進來坐坐
我也在此刻開始逛起浮室的選品區
店內除了提供咖啡下午茶悠閒環境
還有精緻的杯盤餐具提供客人選購
經詢問店家後得知這些杯盤餐具
大多是從日本挑選帶回來的
質感都很精緻而且好看
第一個吸引我的就是右手方這個淡綠色的杯碗盤組
典雅又帶點復古的印花紋路，讓我深深愛上
可惜它的價格不是太便宜
老公要我六月去東京先逛看看
如果在日本沒買到再回來花蓮買ＸＤ
第二個讓我喜歡的是左下方的粉紅色盤子
價格便宜許多，但考量我最近在淘寶買了不少粉色餐盤
只能忍痛選擇先不把它帶回家
在店內的小角落隨處可見花花草草相伴著
有新鮮豔麗的花朵，也有香氛的乾燥花
復古的木質桌椅跟傢俱
看店家FB上寫這些是他們找了大半個台灣才找到的
可見他們對於店內裝潢、擺飾的用心跟認真
櫃台區同時也是供餐區
亮藍色的咖啡機正運作著，傳出陣陣咖啡香讓人陶醉著
在店內的一小角，設有明信片專區
店家提供手繪明信片販售，讓客人在店內品嚐咖啡之餘
也可以寫張明信片跟親友分享自己在這裡感受的片刻
櫃檯有個玻璃小櫥窗，裡頭有當日限量供應的小點
本來以為這裡只是單純提供咖啡、茶飲的小店
沒想到 甜點、茶點、甜派的選擇還不算少
店內角落的小桌上有放些書本雜誌
可供客人於店內翻閱
菜單MENU也很文青
極簡白的紙張上以文青字體寫上飲品名稱
浮室 主打 淺焙咖啡 搭配鮮奶做出不同風味的咖啡
因為現階段的我對咖啡還沒太深入
（但我有認真準備要來研究）
美麗的老闆娘（真的很美！！！）很親切的問我們平時愛喝什麼口感
比較常喝的是拿鐵、卡布奇諾 還是 濃縮
進而推薦我跟老公適合的咖啡選項
我說我個人不太喜歡太酸太苦的咖啡，可接受卡布奇諾的咖啡濃度
於是老闆娘推薦我可以點 發泡牛奶咖啡 – 奶少一點
老公本來想點特別的 浮室咖啡
可惜這天店家還沒準備好，所以喝不到
於是老公改點 濃味的冰牛奶咖啡
除了咖啡之外，另外也有無咖啡因飲品
傳統台灣茶飲的品項也有
浮室的餐點以甜點為主，除了MENU上寫的
還可以到櫃檯的玻璃櫥窗內挑選當日甜點
我跟老公選擇坐在大片窗戶旁的長桌區
看著窗外來回的車輛跟路人
感受店外的速度與店內的緩慢時間軸對比
頭上的吊燈，類工業的復古燈飾
我想，在夜晚應該會綻放出溫暖的光暈
冰牛奶咖啡（濃/冰）NTD $130
香濃的牛奶與甘醇的咖啡，結合成牛奶咖啡
啜飲一口，是我愛的口感跟味道
似濃非濃的咖啡香醇，不過度不重口的咖啡香
配上牛奶順口而好喝
連老公喝了都說這咖啡香氣跟口感很好
發泡牛奶咖啡 奶少一點 NTD $120
我跟老闆娘說我個人可以接受卡布的咖啡濃度
於是老闆娘推薦我點奶少一點的 發泡牛奶咖啡
相較於前面那杯冰牛奶咖啡，這杯咖啡味確實重上許多
咖啡帶點些許果酸的酸度，但那股酸度僅在舌頭上殘留片刻
入口到喉頭時那股酸度就散去
咖啡香濃但不苦澀，是我可以接受的程度
老公這趟回花蓮過年，立志要睡到飽
因為前陣子家裡裝修工程，老公已經累上大半年沒好好休息了
不過因為我實在太想來浮室坐坐，只好拉著他騎車載我來
平時喝咖啡、吃Ｂ群反而會想睡的老公
喝完那杯冰牛奶咖啡後，配上店內輕鬆的氛圍
還真的就給我….爬著小瞇了一下＝＝
抹茶圓圓 NTD $40
老公瞇他的午後補眠，我繼續吃我的甜點
中午午餐其實在家吃很飽，所以只有點兩份簡單的小點
抹茶圓圓看起來小巧可愛，身為抹茶控的我忍不住好奇心點了它
口感其實就跟手工餅乾中常見的“雪球”相同
（所以我在點餐時不自覺一直說我要抹茶雪球）
好在老闆娘還聽得懂我講的意思ＸＤＤ
抹茶圓圓精緻可口，有著淡淡茶香配上酥脆口感
巧克力司康 NTD $100
手作的巧克力司康，有別於常見的圓形狀
在上桌前會先放烤箱加熱
這份巧克力司康的口感算有層次
有堅果的脆度、司康的鬆度 還有帶點少許的巧克力醬
可可味香氣濃郁，但吃到後段有點略乾
不過整體口感還是讓我有中等程度的喜愛
在點餐時簡單詢問了一下老闆娘
才知道原來老闆娘跟我一樣都是台北人
然後嫁了個花蓮好老公（笑）
老闆娘跟著老公回到花蓮來開了這間咖啡館
因為她很喜歡花蓮的氛圍跟人情味
想想，我不也就是被這間店的氛圍還有人情味給吸引進來了呢？
一杯咖啡的片刻，再次享受屬於我們夫妻倆的午後微光
其實在返回花蓮前，我做了一件人生中蠻艱難的決定
而在那決定之後，我的人生、生活方式會有很大的轉變
會做出那樣的抉擇，主因還是為了身體健康
長時間的高壓及疲憊，身體嚴重的反撲
跟家人討論之後才做出的決定
感謝一路支持我的老公，還有關心我的朋友們
同時也很感謝周遭人的諒解
農曆年節春假結束後，要開始適應這些轉變
也希望我能擁有更健康、更自由的自己
在這裡除了祝大家新年快樂之外
也期許大家能多注重自己還有家人的健康
不論麵包再誘人，健康才是最可貴的財富啊！
離開 浮室 前，本來想買一杯熱拿鐵外帶給小姑
不過試營運期間暫時還未提供外帶的服務
只能跟小姑 Say Sorry囉～～～誰叫妳懶得出門
喝不到好喝的咖啡～～～哈哈哈
喜歡 浮室 的空間氛圍，也喜歡親切美麗的老闆娘（羞）
更喜歡那杯冰咖啡牛奶的甘醇
希望下次來能喝到特別的 浮室咖啡
大家有空到花蓮走走時，別忘了到這裡感受優雅舒適的午后
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花蓮咖啡館 浮室 soave plan
地址：花蓮市成功街280號
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營業時間：12:00-21:00
公休日：每周一
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