【台北美食】喜相逢麵館-招牌黃魚煨麵.雞湯蚌麵,改私廚前最後一訪
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-07-14
台北東湖有名的 喜相逢麵館 現在已經改為私廚，好在我在那之前就去吃過幾次，招牌黃魚煨麵跟雞湯蚌麵都有吃到，確實湯頭鮮甜溫和好吃，但改為私廚無菜單桌菜後，我就再也沒吃過了，誰叫我沒有門路，只能每每經過店門口，都只看到拉下的鐵門裡面熱鬧鬧的，好殘念啊！
內湖美食推薦 喜相逢麵館
- 地址：台北市內湖區東湖路106巷7弄3號
- 電話：02-2632-8699/02-2630-7756
- 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00
- 公休日：每周二
- 交通方式：捷運文湖線 東湖站 3號出口 步行約8~10分鐘
- Google map
從捷運站走過來非常近，附近的餐廳也不少；記得這裡之前本來是合菜餐廳，再過幾年才易主改裝成麵館；接著在疫情過後改為“私廚”，招牌也在成為撕除後撤了，但每次經過都是看到鐵門拉下來、但裡面明顯有客人在用餐，不過到底要怎麼訂位，我始終不得其門而入，只能看看自己寫的這篇文章偶爾懷念了。
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乾淨簡單的中式餐館，座位蠻寬敞不擁擠
坐下後看到有無菜單的私房菜，準備要點的時候才被老公提醒：這是要預約的啦!
菜單價格
我們沒有先預約訂餐，就從制式菜單中點餐唄！這天我們夫妻倆帶著阿母一起來覓食，點了麵食跟幾道小菜搭配
上餐速度比我想像中還快，可能因為我們點的小菜都屬冷盤
四季豆 NTD $50
吃外食習慣點鮮綠色蔬菜，喜相逢的小菜四季豆吃起來很清爽，簡單用水川燙後再加些蒜跟鹽調味，清脆的口感配上不重鹹的調味
紹興醉雞腿 NTD $150
冰鎮過的紹興醉雞腿，有著濃濃的紹興酒香，雞腿肉冰鎮過後吃起來口感更有彈性，以紹興酒香跟雞腿肉圓味為主，鹹淡度適中
燻魚 NTD $150
這道算是店家的功夫菜，先炸過再煎炒，讓外層吃起來帶點嚼勁的彈性，鹹中帶點甘甜，阿母猜應該有加冰糖!
江浙炒年糕 NTD $180
赫然發現老人家很像都愛吃炒年糕，小時候外婆也用雪菜炒年糕，我喜歡那種鹹中帶Q的調味跟口感，喜相逢是以香菇跟青菜炒自家手工做的年糕，用香菇的鹹香度去陪襯，跟前兩道菜同樣不重鹹，厲害的是他們的年糕，吃起來Q彈不黏牙
蔥油拌麵套餐 NTD $150
古早味蔥油拌麵，套餐附一顆滷蛋跟一碗湯
蔥油雞湯拌麵，微微鹹度的油香配上細彈的麵條
套餐附的湯口味有點近似酸辣湯，白醋的酸度蠻濃的，是一般男生比較無法接受的酸度
雞湯蚌麵 NTD $180
最後是我點的雞湯蚌麵，也是店家招牌菜色，滿滿的新鮮蛤蜊，湯頭也是海味的清爽鮮甜。
另外還有“黃魚煨麵”也很厲害，我去吃過兩次，但都是臨時起意，就沒有帶相機拍拍，當年還是麵館的時候吃一碗黃魚煨麵價格是380元，也是我在這間店變私廚後，最想再吃的一道，可惜～我應該是吃不到了。
蛤蜊咬下去還有爆漿的湯汁，新鮮有彈性，最愛的就是這碗 蛤蜊湯，喝起來非常補的感覺，不過麵吃起來很清淡，我個人比較喜歡湯
心得評價
整體來說，喜相逢麵館在改為私廚前的價位屬平價、清淡口味的家常小館，偶而跟家人聚聚來吃點清淡的也不錯。
我跟家人最後一訪是在2020年的4月，在那之後過陣子，餐廳就默默把招牌撤掉，本以為是收店了，但接著在一些美食社團看到有私廚的揪團還有用餐心得，這才知道原來喜相逢已經變成私廚，本以為只要訂位就能吃到，可實際上似乎要是店家熟人才有管道能訂位，邊緣人的我只能選擇放棄。
有網友跟我分享東湖葫州站的「老上海麵館」也有黃魚煨麵，味道跟喜相逢的味道不相上下，等我之後找時間去吃吃看，再跟大家分享心得；也有網友說，現在就算能預約到喜相逢私房用餐也吃不到黃魚煨麵，看來那味道真的只能成回憶了。
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